Opskrift på grøntsagsfrittata med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Frittata er en italiensk omelet, som ikke kun indeholder æg, men også forskellige fyldstoffer. Oftest bruges kød, ost, svampe, fjerkræ, zucchini, sød peber og andre ingredienser som fyld. I dagens udgivelse vil vi overveje de mest enkle og populære opskrifter på frittata med grøntsager.

Med kartofler og peberfrugt

Denne italienske omelet er tilberedt uden tilsætning af kød eller pølser, hvilket reducerer kalorieindholdet betydeligt og giver dig mulighed for at inkludere det i diætmenuen. For at servere den med familiemorgenmad skal du bruge:

• 4 æg.
• 4 kartofler.
• 2 fed hvidløg.
• 1 løg.
• 1 peberfrugt.
• S alt, krydderier, persille og vegetabilsk olie.

Tilberedning af frittata med grøntsager er ret simpelt og hurtigt. Det er nødvendigt at starte processen med forarbejdning af peberfrugt, kartofler og løg. Alt dette renses, vaskes, knuses og steges i varm olie. Efter et par minutter s altes grøntsagerne, krydres med krydderier,dæk med låg og lad det simre ved svag varme. Efter et kvarter hældes indholdet af panden med pisket æg, suppleres med hvidløg, drysses med persille og sendes til en fungerende ovn. Kog retten ved 160 0C i cirka femten minutter.

Med tomater og grønne bønner

Denne farverige frittata med grøntsager er ikke kun velsmagende, men også sund. Derfor er den velegnet ikke kun til de ældre, men også til de yngre medlemmer af familien. For at brødføde din familie med en ægte italiensk omelet, skal du bruge:

• 7 æg.
• 3 kartofler.
• 2 peberfrugter.
• ½ løghoveder.
• 100 g tomater.
• 100 g frosne grønne bønner.
• S alt, krydderier, vegetabilsk olie og grønne løg.

Processen bør begynde med tilberedning af grøntsager. De vaskes om nødvendigt, renses for skræl og frø, knuses og udsættes for varmebehandling. Først sendes kartofler til en opvarmet stegepande. Efter noget tid s altes det, krydres og suppleres med løg. Så snart grøntsagerne er brunede, overføres de til en varmebestandig beholder og hældes med pisket æg blandet med sød peber, grønne bønner og tomater. Alt dette sendes i tyve minutter til ovnen, opvarmet til 200 0C.

Med tomater og spinat

Denne lækre grøntsags- og ostefrittata er lavet med sennep for et krydret kick. Derudover indeholder den bacon, hvilket gør den mere duftende og mættende. Til servering tidligt om morgenentil bordet, sådan en omelet, skal du bruge:

• 7 æg.
• 1 løg.
• 2 tomater.
• 2 tsk sennep.
• 50 g spinat.
• 60 g ost.
• 200 g bacon.
• S alt, krydderier, krydderurter og olivenolie.

Løg og bacon steges i en smurt stegepande. Efter cirka fem minutter hældes hakket spinat i dem, og de bliver ved med at varme ved svag varme. Tres sekunder senere hældes grydens indhold med en blanding af sammenpisket æg, sennep og ostechips. Alt dette er s altet, krydret, dekoreret med tomatringe og bagt ved en gennemsnitstemperatur i ikke længere end femogtyve minutter. Inden servering drysses retten med friske krydderurter.

Med pastinak og gulerødder

Denne frittata med grøntsager har en interessant, let sødlig eftersmag, en ret tæt struktur og en behagelig aroma. For at forberede den skal du bruge:

• 3 æg.
• Grønne løg.
• ½ kop revet gulerødder.
• ½ kop osteflager.
• ½ kop revet pastinak.
• 1 spsk l. mel.
• 3 spsk. l. drikkevand.
• S alt, persille og olivenolie.

Løg, pastinak og gulerødder sauteres i en smurt bradepande. Efter cirka fem minutter suppleres de med vand og koges let ved svag varme. De blødgjorte grøntsager afkøles og toppes med sammenpisket æg blandet med mel, s alt, hakket persille og ostechips. Alt dette overføres til en oliesmurt form og bages ved en gennemsnitstemperatur i omkring et kvarter.

Ssvampe og spinat

Svampeelskere bør bestemt prøve at lave en anden version af den italienske frittata med grøntsager. Et billede af en sådan omelet vækker en appetit, så vi vil hurtigt finde ud af, hvad der er nødvendigt for at forberede det. I denne situation skal du have:ved hånden

• ½ løg.
• 5 æg.
• 4 spsk. l. creme fraiche med lavt fedtindhold.
• 50 g hård ost.
• 150 g spinat.
• 200 g svampe.
• S alt, krydderier og vegetabilsk olie.

Først skal du lave løg og svampe. De skylles under vandhanen, evt. skrælles og knuses. Produkterne forarbejdet på denne måde steges i en olieret varm stegepande og suppleres med revet ost. Alt dette hældes med sammenpisket æg blandet med s alt, krydderier, creme fraiche og spinat og sættes derefter i ovnen. Kog frittataen ved 180 0C i omkring femogtyve minutter.

Med broccoli og tomater

Denne grøntsagsfrittata med lavt kalorieindhold er perfekt til en diætmorgenmad. Den indeholder mange nyttige komponenter, der fylder kroppen med værdifulde vitaminer og giver det nødvendige boost af kraft. Til forberedelsen skal du bruge:

• 100 g broccoli.
• 100 g feta.
• 60 g hård ost.
• 100 g cherrytomater.
• 5 æg.
• 1 løg.
• 2 fed hvidløg.
• ½ rød sød peber.
• ½ spsk hver l. smør og olivenolie.
• S alt,blanding af peberfrugt og krydderurter.

Løg og hvidløg steges i olivenolie og smør. Så snart de skifter farve, tilsættes resten af grøntsagerne, hakkede krydderurter og sammenpisket æg blandet med s alt og krydderier. Alt dette drysses med to typer ost og bages ved en standardtemperatur i ikke længere end et kvarter.

Med kylling og grøntsager

Frittata, lavet i henhold til den teknologi, der er beskrevet nedenfor, består ikke kun af tomater, æg og grønne ærter. Den indeholder lidt hvidt fjerkrækød, som giver den en særlig smag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 4 æg.
• 2 tomater.
• 1 løg.
• 1 kartoffel.
• 1 kop grønne ærter.
• ½ kyllingebryst.
• S alt, krydderier, urter og vegetabilsk olie.

Det forbehandlede løg sauteres i en smurt bradepande. Når den skifter skygge, hældes hakkede kartofler i den. Fem minutter senere suppleres alt dette med ærter, hakkede krydderurter, tomater, s alt og krydderier. Tynde strimler af fjerkrækød lægges ovenpå og pisket æg hældes. Efter fem minutter vendes grydens indhold forsigtigt og sendes kortvarigt til en forvarmet ovn. Nu ved du, hvordan man laver kyllingefrittata.

Med grøntsager og mozzarellaost

Denne nemme italienske omelet er lige god varm som kold. Den er fantastisk til et morgenmåltid eller en diætmiddag. For at forberede den skal du bruge:

• 6rå æg.
• 125g mozzarella.
• 100 g friske grønne bønner.
• S alt, basilikum, vand og vegetabilsk olie.

Først skal du behandle bønnerne. Det skylles, befries for alt overflødigt, koges i s altet kogende vand, smides i et dørslag og afkøles. Den afkølede grøntsag kombineres med sammenpisket æg, basilikum, krydderier og hakket mozzarella. Alt dette hældes i en bradepande, der er smurt med varm olie og stegt i flere minutter på hver side.

Med zucchini og krydderurter

Denne lette italienske omelet har en behagelig aroma og delikat smag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 40 g parmesan.
• 2 zucchini.
• 6 æg.
• S alt, timian, basilikum og vegetabilsk olie.

Først skal du behandle zucchinien. De skylles og tørres, og skæres derefter i tynde skiver og steges i varm olie. Så snart de får en gylden nuance, hældes de med en blanding af forpiskede æg, s alt, hakkede urter og revet parmesan. Efter at frittataen er let brunet, vendes den forsigtigt til den anden side og fortsæt tilberedningen. Inden servering skæres den i portioner og lægges ud i flade tallerkener.