Belgian cherry beer Creek

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad kunne være mere behageligt end en aften i godt selskab? Oprigtige samtaler, lækre retter og selvfølgelig et krus skum. Mørk og lys, stærk og let, ales og pilsner, med bitterhed og frugtagtige noter. Blandt de mange typer af en yndlingsdrink af mange, fortjener kirsebærøl kriek særlig opmærksomhed. Denne sort går tilbage til oldtiden, men den dag i dag mister den ikke popularitet, fordi dens unikke smag, udsøgte aroma og usædvanlige skygge kan vende dit hoved … i enhver forstand.

Berusende kirsebær og mere

Hvad er "Scream"? Dette er en spontangæret hvede ale, lambic frugtøl. Drikken er lavet af naturlige ingredienser: um altet hvede, pilsm alt, humle og kirsebær. Andre bær, frugter og endda nødder kan bruges som kosttilskud.

Afhængigt af opskriften er skrigstyrken 3,5-8%, hvilket gør den ideel til både kendere af svag alkohol og til dem, der foretrækker "hot".

Gnist i et glas

Ud over de fantastiske smagsegenskaber (kombinationen af en frugtagtig "base" med en let, men sågenkendelig syrlighed), har Kriek-øl en ekstremt attraktiv farve (rød med rubintoner) og en dejlig delikat aroma, hvor frugt- og bærtoner dominerer, mens humle og m alt forsvinder i baggrunden, hvilket sart skygger hovedbaggrunden.

Traditionel ølbrygningsopskrift involverer maceration af tretten kilo udvalgte bær i en åben lambic i flere måneder, hvorefter kirsebærene mister sukker. Efter at have ekstraheret frugterne, er hundrede liter af den resulterende drik genstand for filtrering og blanding. Forresten, når du forlader labmicen, er produktet overdrevent surt, og efterfølgende procedurer giver dig mulighed for at opnå en blød, delikat smag, der er iboende i kirsebærøl kriek.

Smag uden at snyde

Hvis du endnu ikke har prøvet Kriek-øl, er det tid til at stifte bekendtskab med denne vidunderlige drink. Når du går efter et par flasker cherry ale, skal du følge de enkle regler - køb med omhu. "Scream" er produceret i Belgien, så du bør købe det hos betroede forretninger, der har de nødvendige certifikater. Specialiserede spiritusbutikker og store kædebutikker, der værner om deres omdømme, tilbyder mærkevarer, hvis brug ikke vil forårsage skade.

Det skal bemærkes, at Timmermans Kriek Lambicus, den mest berømte øl i øjeblikket, sælges over hele verden, så højst sandsynligt vil dit bekendtskab med mærket begynde med det.

Vær også opmærksom på produktets udseende. Tilstedeværelsen af sediment indikerer, hvis ikke, at øllen er en falsk, så i det mindsteindikerer manglende overholdelse af opbevaringsregler, temperaturovertrædelser. Efter at have smagt sådan en drink kan du (i værste fald) ende i en hospitalsseng.

Se beholderen. Creek signatur øl er pakket uvægerligt høj kvalitet og præsentabel. Når du har studeret hele partiet af varer, vil du ikke finde flasker med en revet eller dårligt limet etiket lavet af glas med "striber" og chips, "slørede" påskrifter og billeder.

Disse små tricks giver dig mulighed for at købe en autentisk, sikker at drikke og virkelig velsmagende drink.

Server med fingerfærdighed

Som ethvert andet produkt kræver Kriek kirsebærøl ordentlig servering - kun i dette tilfælde vil den unikke buket af drinken blive fuldt ud afsløret. Det kan indtages både afkølet til 5-7 ° C og varmt med krydderier. I det første tilfælde vil øl forfriske dig i sommervarmen, i det andet tilfælde vil det varme dig i den kolde vinter. En gennemsigtig glasbeholder vil give dig muligheden for at nyde ikke kun smagen, men også farven af lambic og lege med mange facetter.

Lette frugtsalater og desserter anbefales til øl, men traditionelle "øl"-snacks (chips, fisk, croutoner, s altede nødder) vil ikke fungere. Kriek er også ideel som en "uafhængig" drik - dens usædvanlige smag skal ikke suppleres.

Fra antikken til dit bord

Interessant faktum: Allerede i det 1. århundrede e. Kr. drak romerne øl opnået ved spontan gæring, som omfatter lambic. Kirsebærdrik begyndte at blive tilberedt i kommunen Schaarbeek - denne plante dyrkes dertil denne dag. Ordet "lambic" kom i brug i det 16. århundrede - det er den tid, hvor dets første skriftlige omtale går tilbage.

Således kan enhver moderne kender med sikkerhed sige, at kærligheden til øl kom til os fra fjerne forfædre "ved arv". Gamle opskrifter, suppleret med de nyeste ølproduktionsteknologier, har gjort det muligt at opnå de smagskvaliteter, der har gjort det så populært.

Og hvis de gamle romere nød at drikke øl, hvorfor så ikke forkæle dig selv med et glas kirsebærøl Krik og os?