Kaloriebolle. Fordel og skade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bun betragtes som det mest almindelige og populære bageriprodukt. Produktet er fremstillet af gærdej. I moderne madlavning er der mange forskellige opskrifter, ifølge hvilke sådanne produkter tilberedes både hjemme og på fabrikker. Kalorieindholdet i en bolle afhænger selvfølgelig af, hvad den er lavet af. Bagning kan være sød, med s alt eller tilsætningsstoffer, pulvere.

Søde boller

Sådanne bageriprodukter betragtes som de mest populære delikatesser. De er tilberedt med valmuefrø, rosiner, andre fyldstoffer og pulvere. Produkterne indeholder nogle vitaminer og mineraler. Kalorieindholdet i en bolle med valmuefrø er 335 kcal pr. 100 g af produktet. Sådanne kager indeholder proteiner (7,7 g), fedtstoffer (10,9 g) og kulhydrater (51,7 g). En bolle med valmuefrø er ret høj i kalorier, men sådan en snack er solid og velsmagende.

Muffin er blevet kogt i Rusland siden oldtiden. Vanilje, kanel, mandel essenser blev tilføjet til disse kager. Dejen tilberedes ved at tilsætte mælk, æg og smør til melet. Den skal hæve mere end 2 gange for at rullerne bliver frodige. Kalorieindholdet i en bolle er cirka 339 kcal, men her igen altafhænger af mængden af visse ingredienser.

For at sådanne delikatesser ikke påvirker figuren, kan du ikke indtage mere end 100-200 gram af produktet om dagen. Det er vigtigt at reducere mængden af andet bagværk, såsom brød, pasta. Under vægttab er det bedre overhovedet at nægte sådan mad, da det er usandsynligt, at du vil være i stand til at tabe dig. Dette skyldes det høje indhold af kulhydrater, hvorfra mængden af subkutane fedtdepoter stiger.

Typer af boller

Kalorieindholdet i produktet kan reduceres, hvis der ikke bruges gær. Du kan fx lave butterdej. Gærfri dejboller har et kalorieindhold på omkring 172 kcal, selvom dette tal afhænger af de ingredienser, der skal tilsættes til bagningen.

Produkter kan være klid. I dem tilsættes udover hvedemel, sukker, s alt, drikkevand, klid også. Sådanne produkter er endda gavnlige for kroppen. Desuden er kalorieindholdet i klidboller mindre - det svarer til 220 kcal. Disse produkter er gode til folk, der har fordøjelsesproblemer. De kan bruges i stedet for brød og også bruges som bund til sandwich, sandwich.

Standardpølseboller har 339 kalorier. Sådanne kager har en lang form, men indeni er den snehvid og frodig. Bageriproduktet skæres på langs, ketchup, mayonnaise, sennep (eller andre saucer) påføres og en pølse lægges indeni. Sådan bliver en hotdog lavet. Dejen indeholder mel, mælk, æg, vegetabilsk olie.

Kaloriebollemed sesam er 320 kcal. Produkter er bagt af dej baseret på hvedemel, vand, gær, smør, s alt, sukker. Disse produkter (100 g) indeholder proteiner - 9,6 g, fedtstoffer - 4,2 g, kulhydrater - 59,5 g. Bollen er velegnet til at lave hamburgere. Det er nok at dele det i to og fylde det med dit yndlingspålæg.

Fyldninger og former

Boller tilberedes med forskelligt fyld. Syltetøj, hytteost, ost, kartofler, kål bruges ofte. Produktets kalorieindhold afhænger af fyldstoffet. Ruller kan have forskellige former:

• runde;
• firkantet;
• oblong;
• flettet;
• i form af bagels;

Forskellige deje bruges til at lave boller. En af dem er puff, som er ret svær at tilberede. Populær gærdej, som bruges til at skaffe konfekt. Bagning er frodig og lækker.

Gærdej kan være surdej og ikke-klemmes. Efter æltning foregår kemiske processer inde i blandingen, på grund af hvilke dejen vokser, og rullerne bliver frodige. En sådan blanding tilsætter norm alt ikke en masse smør eller vegetabilsk olie, på grund af hvilken konsistensen bliver tungere, og pragten forsvinder.

Nyttige egenskaber

Bageriprodukter betragtes som usunde. Det er ikke helt rigtigt, for bagning indeholder vitaminer og værdifulde stoffer. Naturligvis kan vitamin- og mineralsammensætningen være anderledes, for alt her afhænger af de ingredienser, der bruges under madlavningen.

Rugmelsboller indeholder vitamin B og E samt andre gavnlige stoffer og mineraler, herunder magnesium, fosfor, jern, mangan, zink, kalium og kobber. Kalorieindholdet i et sådant produkt er også lavt - omkring 149 kcal. Der vil være flere fordele ved dette produkt end fra hvedemelsboller.

Harm

De fleste mennesker i vores land elsker boller lavet af hvidt hvedemel. Men sådanne produkter er kontraindiceret til personer med fedme. Bagning har en negativ effekt på fordøjelsen og figuren. Overdreven indtagelse af bageriprodukter forårsager vægtøgning, hvilket skaber en ekstra belastning på bevægeapparatet og det kardiovaskulære system.

Alligevel er boller en god snack, især hvis du hurtigt skal klare sulten.