Kulsyreholdige drikkevarer: variation, skade eller fordel

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange foretrækker i dag kulsyreholdige drikkevarer. De er behagelige for smagen, det menes, at de effektivt slukker tørsten. Men forårsager de alvorlig skade på vores krop? Flere og flere russere har stillet dette spørgsmål på det seneste.

Vand er liv

Uden kulsyreholdige drikke kan mange ikke forestille sig en dag. Den menneskelige krop består trods alt af 60 procent vand, så det er et must at drikke væske. Nogle foretrækker kaffe eller te, andre foretrækker mælkeprodukter. Men der er mange, der drikker kulsyreholdige drikkevarer hver dag.

Glem ikke, at alle drikkevarer, udover vand, indeholder mange andre stoffer, som har en vis effekt på vores krop. Det kan naturligvis være både positivt og negativt. Det afhænger af selve stofferne og af drikkens regelmæssighed og volumen.

Meget væske vil ikke skade en voksen, men mange sukkerholdige sodavand kan også skade ham.

sodavandsbase

Hver sodavand har sit eget søde og suregrundlaget. Dette er indholdet af sukker (eller dets erstatninger) og syre. Husk at sukker er et kulhydrat i sin reneste form. Et gram sukker danner næsten fire kilokalorier.

Og for populære kulsyreholdige læskedrikke er disse tal meget markante. 57,74 kcal pr. 100 ml i Pepsi-Cola, 42 kcal pr. 100 ml i Coca-Cola. Det viser sig, at en dåse med 0,33 Pepsi indeholder 8 klumper sukker og 6,5 stykker i en dåse Cola. Lidt mindre sukker i andre sodavand, men stadig ret højt.

I dette tilfælde er dette en slags kalorier, der meget let optages af kroppen, så vores hjerne bliver bedraget. I kort tid forsvinder sultfølelsen, mens dette ikke påvirker mængden af mad, som en person spiste i løbet af dagen. I dette tilfælde udnyttes lette kalorier, hovedsageligt i fedt. Så at drikke for meget sodavand til tider øger sandsynligheden for diabetes og fedme.

Sødemidler

Hvis du har en disposition for sådanne sygdomme, kan du kun drikke søde kulsyreholdige drikke, hvis producenten brugte sødestoffer under fremstillingsprocessen. For eksempel i sodavand med nul kalorieindhold gør de dette. Som følge heraf optages kunstige sødestoffer ikke af kroppen, og du får praktisk t alt ingen kalorier.

Det mest berømte sødemiddel hedder aspartam. Dette er et protein, der også er usikkert. Hos nogle mennesker kan det fremkalde en allergi. Også populære er cyclomat,saccharin, sunet. Energiværdien af sådanne drikke er ekstremt lav.

syrer

En anden komponent i kulsyreholdigt vand er syre. Brug æblesyre, citronsyre, nogle gange fosforsyre. Sidstnævnte indeholder calciums alte, som udvasker calcium fra knoglerne. Nogle gange fører dette til en svækkelse af knoglevævet, knoglerne kan nemmere begynde at brække.

En anden obligatorisk komponent i ethvert kulsyreholdigt vand er kuldioxid. I sin rene form er det absolut sikkert, det bruges til bedre konservering af drikken, men med store mængder stiger surhedsgraden af mavesaft hos en person, mavesekretion stimuleres, alt dette fører til rigelig gas, hvilket også er kaldet flatulens.

Hvis du lider af mavesår eller gastritis, så skal du ryste flasken godt, før du drikker sodavand, så gassen kommer ud af den, ellers vil det påvirke din tilstand negativt. De samme anbefalinger gælder for mineralvand.

Bugspytkirtelkræft

Når vi taler om farerne eller fordelene ved kulsyreholdige drikke, kan vi konkludere, at blandt plusserne er der kun fornøjelse, men der er meget flere minusser. For eksempel er forskere sikre på, at de fremkalder kræft i bugspytkirtlen.

Amerikanske videnskabsmænd har undersøgt omkring 60.500 indbyggere i Singapore i mere end ti år. I denne periode blev 140 af dem diagnosticeret med kræft i bugspytkirtlen. Det viste sig, at de hver uge drak mindst to dåser sød sodavand. Norm alt 5 til 7.

Forskere tilskriver dette, at sodavand er højt indholdmængden af sukker, som et resultat, begynder en unorm alt stor mængde insulin at blive frigivet i bugspytkirtlen. Dette fører til kræft.

Effekt på hjertet

Disse drikke påvirker også hjertet. Kardiologer er overbevist om, at sodavand ikke kan tilskrives produkter til en sund livsstil. Dets forbrug skal holdes på et minimum.

Cola med koffein, samt sodavand med et højt sukkerindhold, har den største skade på det menneskelige hjerte. Frugtjuice og ikke-kulsyreholdige drikke med højt kalorieindhold, der indeholder sødestoffer, har også en negativ effekt. I løbet af de sidste par årtier begyndte verden at drikke dobbelt så mange af disse drikke. De er ved at blive særligt populære blandt unge mennesker og teenagere.

Kontraindikationer

Kategorisk er sodavand kontraindiceret til mennesker, der lider af kroniske sygdomme. Disse er overvægt, mavesår, gastritis, allergier, colitis og lignende lidelser. De frarådes på det kraftigste at drikke kulsyreholdige drikke i store mængder, og ideelt set er det bedre blot at nægte dem.

Det er forbudt at give sodavand til børn under tre år. Deres krop og mave er stadig i dannelsesstadiet, dette kan føre til negative konsekvenser.

Hvordan fyldes drikkevarer med gas?

For at forstå alle disse processer grundigt, lad os finde ud af, hvilke drikkevarer der er kulsyreholdige med. Der er to måder.

Den første er mekanisk. Med det er væsken mættet med kuldioxid. Det bruges i produktionenkulsyreholdige og mousserende vine, mineral- og frugtvand, sodavand. Alt sker i specielle enheder kaldet saturatorer, sifoner eller akratoforer. Luft udstødes fra den forafkølede væske under højt tryk.

Der er også en kemisk måde. Det bruges til fremstilling af øl, champagne, cider, brødkvass, vin. Drikken er kulsyreholdig under gæringsprocessen med kuldioxid. En variant af samspillet mellem drikkevand og syre er også mulig. Sådan opnås f.eks. sodavand eller seltzervand.

Estragon

Lad os dvæle ved flere populære kulsyreholdige drikkevarer i Rusland. En af dem er Estragon. Den har en smaragdgrøn farve, vand, sukker, citronsyre, estragonekstrakt (det er den plante, der har givet navnet til drikken, ellers kaldes den også estragon).

Estragon-drikken blev opfundet af apotekeren Mitrofan Lagidze, som boede i Tiflis i 1887. Han begyndte at tilsætte naturlig sirup til sodavand, som han selv producerede.

Modtog adskillige medaljer på internationale udstillinger for sin opfindelse. I 1927 byggede de sovjetiske myndigheder et anlæg til fremstilling af estragondrikken.

Interessant nok er det for nylig blevet lavet gult, men traditionelt bliver det fortsat produceret i grønne glasflasker.

Pinocchio

"Pinocchio" - en drink populær i USSR. Den udgives også nu. Dette er en af de mest populære varianter.sovjetisk limonade. Den har en gylden farve og en karakteristisk sur-sød-bitter smag. Den tilsvarende eventyrfigur er altid afbildet på flasken.

I sovjettiden var sammensætningen af denne limonade, en drik som millioner kunne lide, ekstremt enkel - vand, sukker, citroner og appelsiner. Der blev kun brugt naturlige produkter, og derfor var han så elsket og æret af mange.

Nu tilføjes smagsstoffer og farvestoffer til Pinocchio. Derfor er det ikke længere så velsmagende og sikkert at drikke det.

Baikal

En anden populær sodavand fra den sovjetiske periode, som har bevaret sin popularitet den dag i dag, er Baikal. Udgivelsen af dette produkt i USSR blev lanceret i 1973. Drinken blev ekstremt populær næsten med det samme. Dette var vores svar på den amerikanske Coca-Cola, som på det tidspunkt praktisk t alt ikke var tilgængelig. Kun lejlighedsvis kunne nogle få udvalgte bringe en krukke tilbage fra en oversøisk rejse.

Samtidig var sammensætningen af "Baikal" radik alt anderledes end dens vestlige modstykke. Det var vand, sukker, citronsyre, samt lakridsrod, ekstrakt af perikon og Eleutherococcus. Sørg for at tilføje æteriske olier - citron, gran, laurbær, eukalyptus. Nu er Baikal-opskriften blevet købt ud af vestlige virksomheder. Han var elsket ikke kun i vores land, men også i udlandet.

Er der et alternativ?

Overbevist om, at sodavand gør mere skade end gavn, må man stille et rimeligt spørgsmål, hvis der er et alternativ.

Der er mange muligheder. hvis dugå på en landferie, du kan lave en cocktail med dine egne hænder. Det bliver velsmagende, nærende og sundt. Tag halvanden liter rent vand, tilsæt saften af nogle citrusfrugter, såsom en appelsin eller citron, efter din smag. Til sidst en knivspids s alt og sukker. Det vil være en behagelig drink med en subtil syrlighed, der vil støtte kroppen efter en lang overgang, hurtigt slukke din tørst.

Du kan også drikke juice. De er meget sundere end sodavand, især friskpresset. De indeholder alle de mikroelementer og vitaminer, som vores krop har brug for. Samt fibre og mange andre biologisk aktive stoffer. Derudover absorberes juice af kroppen hurtigere og lettere end nogen grøntsag eller frugt. Selvfølgelig koster de mange gange mere end sodavand, ikke alle har råd til dem.

Så skal du være opmærksom på juice på dåse, hvis pris er meget lavere. Sandt nok, efter industriel forarbejdning ødelægges nogle vitaminer i dem, men i de fleste juice tilsættes alle de tabte vitaminer yderligere. Juice er også til stor gavn, fordi de indeholder jern og calcium, som indeholder organiske syrer, der er nødvendige for den menneskelige krop. Derudover er mange juicer gode til at stimulere appetitten.

Selvfølgelig er de sundeste juicer dem, der er beregnet til babymad. Det er strengt forbudt at tilsætte konserveringsmidler til dem, med undtagelse af citronsyre.

Fra voksne alternativer betragtes juice med frugtkød som sunde, hvori der er meget flere næringsstoffer end de fleste andre juicer.

Endnu en lækkerog en sund drink - nektar. Det er juice, der er blevet fortyndet med vand og sødet med sukker. De indeholder en stor mængde mineraler, vitaminer og andre nyttige og nødvendige komponenter. Selvfølgelig er der færre af dem end i juice, men ikke meget. Desuden forårsager de ikke så stor skade på vores krop som sodavand.

Glem ikke, at mange juicer har medicinske egenskaber. For at være effektiv skal en voksen drikke tre glas om dagen, og børn under tre år ikke mere end et. De skal fortyndes med vand.

Læger anbefaler ikke at drikke juice til måltider, især hvis du lider af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet. Dette kan øge gæringen i tarmene, det er bedst at drikke juice før måltider. Når surhedsgraden i maven er lav eller normal, så skal du drikke et glas juice en halv time før et måltid, så den mest gunstige effekt vil blive udøvet på helbredet.

Men gå ikke overbord med juice. På grund af dette øges belastningen på nyrerne, hvilket truer med ødem. Derudover er der nok "kemi" i juice, og nogle producenter viger ikke tilbage for at tilsætte konserveringsmidler og farvestoffer til dem. Desuden må de ikke rapportere dette på emballagen. Og sådanne stoffer forårsager ofte allergier.

Mineralvand har også nyttige egenskaber. Især hvis de er produceret på udstyr af høj kvalitet, der er i stand til at opløse s alte norm alt og mætte vand med kuldioxid på en måde af høj kvalitet.

Det er absolut umuligt at svare på spørgsmålet om, hvor meget vand du skal drikke om dagen. Det hele afhænger af personens fysiske tilstand, tilstedeværelsen af visse sygdomme. Hvis du drikkermedicinsk mineralvand, så, som det sker med enhver medicin, er en overdosis mulig. Derfor er en konsultation med en læge nødvendig.

Når du vælger, hvad du skal drikke, skal du læse etiketten omhyggeligt, idet du foretrækker drikkevarer, der er tilberedt på naturlig basis.