2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad kunne være bedre end en let frisk hjemmelavet salat? Ja, det er en rigtig fest for maven. Ingen grund til at tænke på, at en kvalitetssalat kun kan tilberedes af en professionel kok, der er i tjeneste for enavanceret restaurant.
Selv den elskede Cæsar-salat med rejer kan faktisk skabes af enhver husmor i hendes køkken. Du skal blot guides af en velskrevet og detaljeret opskrift. Vi tilbyder dig kun én med trin-for-trin anbefalinger.
Cæsarsalat med rejer er det kongelige valg af en ægte gourmet. De mest delikate havdelikatesser, kombineret med saftige isbjergsalatblade og en speciel krydret dressing sauce, er allerede blevet forelsket i millioner af besøgende på caféer og restauranter. Men du kan tilberede det derhjemme, hvis du lager nok fritid og de rigtige ingredienser på forhånd. Så digdu skal bruge følgende:
- et halvt kilo store pillede rejer;
- 4 fed frisk hvidløg;
- 1 icebergsalat;
- 5 spsk revet
- et kvart glas vand;
- 8 art. l. speciel olivenolie til stegning (ikke ekstra jomfru);
- 1 æggeblomme;
- 1 lille stykke hvidt brød (ideelt set ciabatta);
- et par stykker friske tomater (kirsebær er bedre, du kan tage lidt mere);
- kvart tsk s alt;
- halv teskefuld tør sennep;
- en knivspids kværnet sort peber;
- par st. l. citronsaft.
om parmesanost;
Listen over ingredienser til Cæsar-salaten med rejer er meget lang. Men faktisk er disse ingredienser ikke eksotiske og svære at finde. Alt kan nemt købes i ethvert supermarked. Så lad os begynde at lave mad.
Tag en stor gryde, hæld en lille mængde olivenolie i den (et par spiseskefulde, ikke mere nødvendigt). Lad ham varme op. Det er nødvendigt at sætte hvidløg skåret i små stykker. Lad det brune lidt. Hvidløg skal fjernes fra gryden og stilles til side (du skal stadig bruge det). Steg derefter små stykker brød i olie på alle sider. Fjern de resulterende croutoner, og lad dem køle af.
Hvordan laver man Cæsar med rejer original? Følg alle detaljerne i denne opskrift nøjagtigt. Tilføj endnu en spiseskefuld olie til gryden. Steg rejerne på den i 5 minutter. Lad os give demkøl ned. Salaten må ikke være varm, ellers smelter osten.
Nu er det saucens tur. Vi tager en lille gryde og kombinerer citronsaft, vand, s alt, sennep, blomme og peber i den. Vi tilbereder alt dette tålmodigt, uden hastværk, ved hjælp af den mindste brænder. Blandingen skal koge, og der skal komme bobler på overfladen. Sørg for at røre konstant. Husk, at en lækker "Caesar" med rejer opnås netop takket være en korrekt forberedt sauce. Blandingen skal have lov til at køle af, og pisk den derefter med en blender, efter at have tilsat den resterende olivenolie der. Dressingen skal komme glat og tyk ud.
Nu kan du helt tilslutte den næsten færdige salat. "Cæsar" med rejer går sådan her. Salatblade skæres i intet tilfælde med en kniv, de rives nemlig i hånden i store stykker, croutoner, rejer og 3 spsk fintrevet parmesanost tilsættes. Umiddelbart før retten serveres på bordet, skal den hældes med den tilberedte sauce. Drys også den resterende ost ovenpå. Du kan begynde at spise. God appetit!
Anbefalede:
Cæsarsalat med rejer: en klassisk opskrift, udvalg af ingredienser, dressing
Hver værtinde har mindst fem salatopskrifter, der kan kombineres under ét navn "Cæsar". I dag besluttede vi at slutte os til fællesskabet af elskere af denne ret og fortælle dig, hvordan du korrekt og velsmagende tilbereder Cæsarsalat med rejer. Den klassiske opskrift er enkel og ligetil, selv en nybegynder værtinde vil klare opgaven. Forkæl dig selv og din husstand med en lækker, let kostsalat
Hvilke rejer er bedre at købe - reglerne og hemmelighederne ved at vælge lækre rejer
Rejer er hav og ferskvand, og der er mere end 2000 arter. Sådanne fisk og skaldyr adskiller sig hovedsageligt i størrelse. Smagsegenskaberne af forskellige typer er også forskellige. Du skal vælge et produkt med omhu, da fordærvede krebsdyr kan føre til farlig forgiftning. Hvilken rejer er bedre at købe, beskrevet i artiklen
Hvor mange kalorier er der i rejer? Kemisk sammensætning og næringsværdi af rejer
Seafood har længe vundet berømmelse som en delikatesse på grund af dens udsøgte smag. Rejer er især elsket af vores landsmænd, fordi dette er et rigtigt lager af vitaminer og mineraler samt forskellige sporstoffer. Og i betragtning af hvor mange kalorier der er i rejer, bliver de nu og da hovedkomponenterne i diætretter
Sådan laver du en utrolig lækker Cæsarsalat med rejer
Cæsarsalat med rejer betragtes fortjent som en af gourmeternes yndlingsretter over hele verden. Traditionelt tilberedes den med rå æggeblommesauce, men i dag inviterer vi dig til at prøve dens version med mayonnaise, citronsaft og olivenoliesauce
Rejeforretter: Masser af lækre opskrifter. Forretter på spyd med rejer, forret med rejer i tarteletter
Ingen vil argumentere med, at en rejeforretter er meget mere velsmagende end en, der er lavet af krabbestænger. Selvfølgelig vil det koste mere, men din ferie er det værd at bruge lidt
