Kiksekagedej: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske er det svært at finde en person i verden, der ikke kunne lide kager. Af denne grund går der ikke en eneste fødselsdag uden denne lækre ret, og når vi skal på besøg hos venner eller bekendte, køber vi den bestemt. Voksne kan næsten ikke forestille sig deres liv uden et sødt produkt, og børn er helt klar til at spise det til morgenmad, frokost og aftensmad.

Men butikskøbte muligheder er fyldt med skadelige konserveringsmidler, farvestoffer og andre tilsætningsstoffer, der forgifter kroppen. Dette er hovedårsagen til, at de fleste husmødre tilbereder kage- og kiksdejen til det på egen hånd. Når alt kommer til alt, kan du kun i dette tilfælde være helt sikker på, at maden ikke vil skade sundheden. Derfor gør vi i artiklen læseren opmærksom på opskrifter på kiksdej, som er ret enkle at udføre derhjemme.

Tidløs klassiker

Hver husmor kan have sin egen teknologi til at tilberede traditionelle retter. Men en nybegynder, der lige er begyndt at lære det grundlæggende i madlavning, har brug for en opskrift. Erfaring kommer jo med tiden. Så for at forberede en klassisk kiks, skal du brugefølgende ingredienser:

• fire udvalgte hønseæg eller seks kategorier "C1" eller "C2";
• en halv kop granuleret sukker;
• 1/3 kop mel;
• en teskefuld vaniljesukker og solsikkeolie hver.

Sådan laver man kiksedej til en kage:

1. Først og fremmest, tag to dybe skåle.
2. Knæk æggene og hæld hviderne i det ene og blommerne i det andet.
3. Tilsæt derefter alt vaniljesukkeret og halvdelen af det almindelige sukker til den anden komponent.
4. Bland grundigt for at opløse sukker fuldstændigt.
5. Pisk derefter æggehviderne til et luftigt skum med en røremaskine, og tilsæt det resterende sukker uden at slukke for apparatet.
6. Skift den tredje del af proteinblandingen til æggeblommerne, bland, tilsæt gradvist melet og tilsæt resten af proteinet.
7. Bland alt igen for at gøre massen homogen.
8. Smør bradepanden med olie og hæld dejen heri.
9. Flyt til ovnen, forvarmet til 180 grader.
10. Tredive minutter senere kontrollerer klarheden med en tandstik.

Når der ikke er tid til at vente

Den moderne livsrytme tvinger os til at skynde os et sted hele tiden. Af denne grund vil opskriften nedenfor være en fremragende redningsmand. Det er trods alt især bemærkelsesværdigt, at det kun tager et par minutter at forberede en kiksdej til en kage. Ingredienserne er de samme, kun deres mængde er forskellig:

• fem kyllingæg;
• et glas mel;
• 2/3 kop sukker;
• tre poser vaniljesukker;
• et stykke smør.

Sådan laver du mad:

1. Knæk først æggene, ligesom i de tidligere opskrifter. Men i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at adskille proteinerne fra blommerne og piske begge komponenter i lang tid.
2. Tilsæt straks vanilje og almindeligt sukker.
3. Pisk kraftigt, indtil det er helt opløst.
4. Og derefter tilsæt langsomt melet, fortsæt med at piske blandingen.
5. Hæld derefter kiksdejen til kagen (billedet af denne fase er vist nedenfor) i formen. Som først skal smøres med olie.
6. Bag i fyrre minutter.

Kiks med cremefraiche

Moderne husmødre er store opfindere. De kan godt lide at forbedre klassiske opskrifter og derved tilpasse dem til deres husholdnings smag. Og som et resultat vises nye, ret originale instruktioner. En af dem vil vi gerne dele med læseren. Til udførelse har værtinden brug for følgende produkter:

• to kopper mel;
• fem kyllingeæg;
• et glas cremefraiche og sukker hver;
• et stykke smør;
• 1/2 teskefuld bagepulver.

Sådan laver man svampekagedej:

1. Knæk æggene, og adskil komponenterne fra hinanden.
2. Tilsæt sukker til blommerne og pisk kraftigt.
3. Kom så creme fraiche i blandingen og bland det hele medskeer.
4. Pisk hviderne i en anden beholder, mens du venter på, at der dannes skum.
5. Og kom dem forsigtigt sammen med blommemassen.
6. Rør igen.
7. Smør bradepanden med smør.
8. Hæld den resulterende dej i den.
9. Og send det til ovnen i cirka en time.

kefirkiks

Det er meget nemt at mestre denne opskrift på kiksekagedej derhjemme. Derfor kan selv uerfarne værtinder prøve det. Men lad os først finde ud af, hvilke komponenter der er nødvendige:

• to glas mel og et - yoghurt;
• tre kyllingeæg;
• 100 gram smør;
• et glas sukker;
• en pose bagepulver og to vaniljesukker;
• lidt s alt.

Sådan:

1. Knæk æg i en dyb skål, tilsæt sukker og smeltet smør i et vandbad.
2. Slå kraftigt i tre minutter.
3. Sig derefter mel og bagepulver.
4. S alt dejen og bland igen for at få en masse med ensartet konsistens.
5. Den allersidste ingrediens, der skal tilsættes dejen, er kefir. Hæld det langsomt i og pisk massen igen intensivt.
6. Forvarm ovnen til to hundrede grader, og kom først derefter den fremtidige kiks i den.
7. Efter fyrre minutter, tjek beredskabet med en tandstikker.

Curtard kiksdej

For denne ret originale opskriftkiksdej til kagen kræver følgende ingredienser:

• en kop sukker og mel hver;
• fire kyllingeæg;
• én pose bagepulver;
• tre spiseskefulde hver solsikkeolie og kogende vand.

Sådan laver du mad:

1. Først og fremmest, tag en dyb skål, knæk æg i den og pisk kraftigt med en røremaskine.
2. Tilføj sukker.
3. Sig derefter mel og bagepulver.
4. Hæld olie og kogende vand. Vi udfører de angivne handlinger uden at stoppe med at piske massen.
5. Forberedelse af bageformen. Da denne version af kiksedej indeholder olie, skal den ikke smøres.
6. Hæld derfor straks dejen i formen og send den til den varme ovn i fyrre minutter.

Kiks i en langsom komfur

Et vidunderligt apparat, der giver dig mulighed for at tilberede hundredvis af retter på ethvert bekvemt sted, hvor der er en stikkontakt, og som også giver dig mulighed for at glæde husstanden med en lækker hjemmelavet kage. I dette tilfælde kræves der dog lidt andre ingredienser:

• en kop hver hvedemel og perlesukker;
• fire kyllingeæg;
• lidt smør;
• to teskefulde vaniljesukker.

Du kan tilberede lækker kiksdej til en kage i en langsom komfur. Men for dette skal du gøre følgende:

1. Skil hviderne fra blommerne.
2. Og pisk den første komponent grundigt med en røremaskine.
3. Gå forsigtigt indalmindelig og vaniljesukker, æggeblommer og fortsæt med at piske.
4. Efter to minutter, læg mixeren ned og tag en ske op.
5. Tilsæt langsomt mel, under konstant omrøring.
6. Kom olie i en skål med flere komfurer, og beklæd siderne og bunden godt.
7. Hæld derefter dejen i.
8. Luk låget, og indstil "Bagning"-tilstanden i en time.
9. Det anbefales at afkøle den færdige kiks direkte i slow cookeren.

Nem mikrobølgedej

Denne opskrift på kiksdej på kage vil være mest vellidt af uerfarne værtinder. For det er simpelthen umuligt at spolere det. Men andelen af ingredienser er stadig værd at observere:

• tre kyllingeæg;
• en halv kop sukker;
• et glas mel;
• en halv teskefuld citronsyre;
• et knivspids sodavand;
• et stykke margarine;
• én pose vaniljesukker.

Sådan laver du mad:

1. Knæk æg i en dyb skål, hæld almindeligt sukker og vaniljesukker.
2. Pisk blandingen kraftigt.
3. Margarine smeltes i vandbad og tilsættes æggemassen.
4. Sikt mel, sodavand, citronsyre.
5. Bland forsigtigt alt med en ske.
6. Når massen har en homogen konsistens, og klumperne spredes, hældes kiksdejen til kagen i formen.
7. Send til mikrobølgeovnen og indstil den mest kraftfulde tilstand.
8. Når bippet indikerer klarhed, lad kiksen stå i yderligere to minutter i "Opvarmning"-tilstand.

Æggekiks

Denne opskriftpraktisk t alt ikke adskiller sig fra den klassiske. Men alligevel er den noget forbedret, og nogle husmødre kan lide den meget mere.

Ingredienser, du skal bruge:

• fem æg;
• et glas mel og perlesukker hver;
• 1/3 kop vand;
• to teskefulde vanilje;
• tre spiseskefulde solsikkeolie.

Sådan laver du mad:

1. Knæk æggene og gnid dem godt med sukker.
2. Tilsæt derefter vand, olie og pisk kraftigt.
3. Tilsæt langsomt mel.
4. Og rør den enkle kiksedej til kagen, indtil den er glat.
5. Hæld det til sidst i en form og send det i ovnen i en halv time.

Kiks uden æg

Nogle gange sker det, at kun æg ikke er nok til at lave en kage. Og af denne grund skal du enten løbe til butikken efter det rigtige produkt eller udsætte bagningen af en kiks "indtil gode tider." Vi bør dog ikke glemme den tredje mulighed. Du kan trods alt lave fremragende kiksedej uden æg. Her er hvad du skal bruge:

• en kop mel og sukker hver;
• én pose bagepulver;
• to citronbåde;
• et glas afkølet kogt vand;
• 1/3 kop solsikkeolie.

For at forberede denne kiks skal du bruge to dybe skåle. I den første blander vi alle de tørre ingredienser (sukker, mel, bagepulver), og i den anden - væske (citronsaft, vand og olie). Derefterkombinere og ælt dejen. Bages i en varm ovn i en halv time.

chokoladekiks

I mange butikkers sortiment er der ikke kun en almindelig hvid kiks, men også en smuk brun. Er det virkelig umuligt at lave mad med egne hænder? Selvfølgelig kan du! Du skal bare bruge følgende opskrift.

Påkrævede ingredienser:

• seks kyllingeæg;
• fem spiseskefulde (med et glas) sukker og mel;
• én pose bagepulver;
• fem teskefulde kakaopulver og to vanilje;
• et stykke margarine.

Det er meget enkelt at forberede chokoladekiksdej til en kage:

1. Knæk først æggene og pisk dem med sukker.
2. Sig derefter bagepulver, mel og kakao.
3. Bland derefter massen forsigtigt med en træspatel, indtil den er glat.
4. Hældes i margarine-smurt form.
5. Bag i en forvarmet ovn til to hundrede grader.
6. Efter en halv time, tjek beredskabet.

Kiks med kondenseret mælk

Denne opskrift er især praktisk, fordi værtinden takket være dens udførelse ikke behøver at rode med cremen. Når alt kommer til alt, vil den færdige kiks vise sig velsmagende og duftende. Derfor, for at forberede kagen, skal den skæres i lag. Og gennemblød dem med enhver frugtsaft.

Men lad os ikke komme os selv foran. Lad os først se på listen over ingredienser:

• to kyllingeæg;
• et glas mel;
• en dåse kondenseret mælk;
• én pose bagepulver;
• et stykke margarine.

For at forkæle din husstand med en lækker kiksekage, bør du udføre følgende manipulationer:

1. Knæk æggene i en dyb skål og pisk kraftigt.
2. Tilsæt langsomt kondenseret mælk og smeltet margarine.
3. Sif mel og bagepulver.
4. Bland derefter alt grundigt.
5. Hæld kiksdejen til kagen tilberedt efter ovenstående opskrift i formen (se billedet af dejen nedenfor).
6. Bag i ovnen ved 180 grader i en halv time.

honningkiks

For at forberede honningdejen skal du bruge følgende ingredienser:

• seks kyllingeæg;
• et glas granuleret sukker;
• en halv kop mel;
• to teskefulde duftende flydende honning;
• en halv teskefuld bagepulver;
• et knivspids citronsyre;
• et stykke margarine.

Sådan:

1. Knæk æggene og adskil hviderne fra blommerne.
2. Kombiner den første komponent med sukker og pisk til et tykt luftigt skum.
3. I den anden tilsæt honning og pisk indtil blandingen lysner.
4. Kom derefter begge blandinger sammen og rør forsigtigt med en ske.
5. Sif mel, sodavand og citronsyre.
6. Rør indtil glat.
7. Hæld den færdige dej i en form, der er smurt med margarine, og bag den i cirka fyrre minutter. Vi opretholder det samme temperaturregime i ovnen. Ikke højere end 180 grader. PÅellers kan kiksen brænde på.

Nøddekiks

Endnu en version af testen, som vil blive værdsat af den søde tand. Til dens udførelse skal du bruge følgende ingredienser:

• ti kyllingeæg;
• halvanden kop sukker;
• 1/3 kop mel;
• to hundrede gram valnødder;
• 100 gram svesker;
• lidt smør.

Sådan laver man svampekagedej:

1. Knæk først æggene og adskil hviderne fra blommerne.
2. Pisk den første komponent til et tykt skum, kom den anden sammen med sukker og pisk også.
3. Tilsæt langsomt mel og rør rundt med en træske.
4. Svesker og nødder males i en blender og hældes forsigtigt i den færdige dej.
5. Bland igen, tilslut alle ingredienserne.

Hvordan bager man en kiks? Faktisk det samme som de foregående. Temperaturen i ovnen bør ikke overstige 180 grader. Og så er den klar om en halv time.