2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad vil du spise på din fridag? Sandsynligvis ikke kun slik, men saftigt kød eller mør fisk. Det er sandt, at ikke alle delikatesser kan købes frit i butikken. For eksempel er polakfisk næppe bekendt for dig. Når alt kommer til alt er dette et rigtigt rovdyr, der tilhører torskefamilien.
Dette er en beboer i havene og en nær slægtning til torsk, med den forskel, at slagtekroppens form er mere aflang og mere elegant. Hvordan tilbereder man denne fisk? Er der nogle tricks?
Nogle få fakta
Så, hvad er en polakfisk? Det er en perlemorsgrå med sort front. Bagsiden er norm alt lidt mørkere, og bunden er hvid. Fisken har ret store kæber, som adskiller den fra andres baggrund og umiddelbart identificerer et rovdyr i den.
Polakfisk lever i store stimer, og kan især lide lave eller moderate vandtemperaturer. Dette er et rovdyr, der forgriber sig på sild og brisling. I jagten på dinofre den enkelte overvinder store afstande. Selv hendes yngel angriber æg fra andre marinerepræsentanter.
Polaka-fisken er omkring 70 centimeter lang, men der var undtagelser, da slagtekroppene nåede 130 cm. Denne fisk kan blive op til 25 år.
Fordel eller skade?
Først og fremmest er det værd at finde ud af, hvor mange kalorier der er i polak? Fisk er ret nærende. Der er 344 kJ pr. 100 gram, hvilket er cirka 82 kalorier pr. portion. Men er dette produkt værd at spise?
Danmark, Storbritannien og Tyskland betragtes som dets hovedleverandører. Nogle gange kaldes fisken for sølvsej eller lokke. Dens filet er rig på protein, men der er næsten ingen fedtstoffer og kulhydrater i den. Sej er ret dyrt - omkring 1.750 rubler per kilogram. Dens smag er meget usædvanlig, men hovedfunktionen anses for at være en unik vitamin- og mineralsammensætning. Polakfisk, eller rettere dens filet, er rig på vitaminer fra gruppe A, B, D og E. Derudover indeholder den kalium, natrium, fosfor, mangan og calcium. Fiskeleverolie er særlig værdifuld.
Spis ikke denne filet til personer med individuel intolerance over for produktet, fødevareallergier.
madlavning
Polakfisk er meget brugt i madlavning. Den bages, steges, koges og puttes i koteletter. Den er nem at tilberede og smagen er meget rig. Kun én ting kræves af kokken - ikke at ødelægge fileten og ikke at overdrive den med krydderier.
Polak-fiskefilet er grålig med en let aroma og krydret smag. Meget harmonisk kombineretdette produkt med kartofler, gulerødder, urter. Til marinade til fisk bør du bruge citron- eller tomatjuice, da fileten er ret mør og helt absorberer smagen fra andre ingredienser.
I en fart
Hvis du er så heldig at købe sådan en fisk, så tilbered den med sjæl for fuldt ud at nyde smagen og spare det maksimale udbytte.
Så her er en Polak-fisk. Hvordan laver man en lækker ret? Skræl 6 kartofler og skær dem i skiver. Lad produktet tørre for at frigøre overskydende stivelse.
I mellemtiden skræller og hak løget. Kom løgene i en gryde med varm olie. Du kan tilføje et fed hvidløg og lidt koriander. Steg ingredienserne let, hæld et glas grøntsagsbouillon og den samme mængde fløde i gryden. Læg kartoflerne deri. Alle ingredienser skal koges i mindst en halv time.
Gør fisken færdig for nu. Skyl det, tør det med en serviet og mariner i en blanding af sort peber, s alt og paprika. Du kan erstatte sådan en marinade med en lidt mere kompleks (fra mayonnaise og sennep). Efter et kvarters tid kan du rulle skroget i mel og stege til det er gyldenbrunt. Eller lav en opskrift på ægte fransk! For at gøre dette skal fisken stuves i en blanding af tør rødvin, løg, gulerødder og mel. Voila - den nemmeste opskrift er færdig!
Ved servering tilsættes et stykke fisk med en portion stuvede kartofler og en kvist dild. Hvis du kogte fisk i vin, så hæld fileten med den resulterende vinsauce ved servering. God appetit!
Anbefalede:
Japansk mad: navne (liste). Japansk mad til børn
Japansk køkken er mad for folk, der ønsker at leve længe. Mad fra Japan er standarden for god ernæring over hele verden. En af grundene til den lange lukning af Land of the Rising Sun fra verden er dets geografi. Det bestemte også i høj grad originaliteten af dens indbyggeres kost. Hvad er navnet på japansk mad? Hvad er dens originalitet? Find ud af artiklen
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Opskrift på fyldt fisk: hvordan laver man mad? Fyldt fisk: trin for trin opskrift med foto
Ikke alle husmor kender opskriften på fyldt fisk. For at rette op på denne situation besluttede vi at præsentere flere måder at tilberede lækre og tilfredsstillende retter på, der ikke kun kan serveres til en familiemiddag, men også til et festligt bord
Dårlig mad. Hvorfor mad virker smagløst
Det sker, at en person holder op med at føle smagen af mad, maden virker usmagelig, og din yndlingsdelikatesse viser sig pludselig at være fuldstændig fad. Alle de mest almindelige produkter fra den sædvanlige menu mister deres smagsegenskaber og ligner bomuldsuld. Ofte er dette fænomen ledsaget af et tab af appetit generelt
Hvad er forskellen mellem halal-mad og almindelig mad?
Gennemgang af halal-produkter, hvordan og ud fra hvad de er tilberedt. Virkningen af halal mad på den menneskelige krop
