Ostepinde: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sandsynligvis har alle prøvet ostepinde. En sådan forretter er ideel til drikkevarer med lavt alkoholindhold og erstatter også perfekt brød. Den kan serveres ved festbordet sammen med en let suppe. Derudover er sådanne kager lækre både varme og kolde. Men ikke alle kender opskriften på ostepinde. Overvej de mest populære tilberedningsmuligheder til sådan bagning.

Fra butterdej

For at tilberede ostestænger, hvis billede er vist ovenfor, skal du bruge:

• ca. 250 g butterdej (færdig);
• 100 g ost, helst hård ost;
• 1 spsk l. spidskommen (frø);
• 1 blomme, det er nødvendigt for at smøre kager.

Så lad os komme i gang…

For at gøre ostestænger lækre, skal du forberede butterdej på forhånd. Hvis det er købt, så sørg for at afrime det. Mens du laver emnerne, opvarm ovnen. Tænd den på forhånd ved at indstille temperaturen til 190 ˚С. Hvad angår bagepladen, skal den dækkes med specialpapir eller smøres med smør, gerne cremet.

Når alt forberedende arbejde er afsluttet, kan du begynde at bage. Førstriv hård ost med et almindeligt rivejern. Hæld blommen i en skål, tilsæt et par dråber vand til den, pisk grundigt. Dette vil gøre det lettere at smøre emnerne.

Formbagning

Gyld din arbejdsflade, vend ud og rul dejen ud. Tykkelsen af dets lag bør ikke være mere end 4 mm. Børst forsigtigt hele overfladen af emnet med pisket blomme. Drys dejen med ost, fordel den jævnt. Drys nogle spidskommenfrø ovenpå. De skal også være jævnt fordelt. Tilsæt ikke for mange krydderier. Glem ikke proportionssansen.

Ful hurtigt emnet på midten, skær det i strimler med en bredde på 1,5 cm. Brug en skarp kniv til dette. Rul hvert stykke som en spiral. Læg dem ud på en bageplade. Til sidst smøres spiralstriberne med blomme. Vær samtidig opmærksom ikke kun på toppen af dejen, men også på midten. Bag i ovnen i 7-10 minutter. Det kan tage kortere tid, så hold øje med din bagning.

enkle anbefalinger

Hver opskrift har sine hemmeligheder. Denne er ingen undtagelse. Her er nogle forslag:

1. Hvis du vil have s alte ostestænger, så brug s altet ost.
2. Du kan ikke kun putte spidskommen i fyldet, men også andre krydderier. Godt bagværk fås med stykker af tørret rød peber, koriander og også med rosmarin.
3. Det sidste tip handler om opbevaring. For at undgå at kager bliver fugtige skal du lægge dem i en plastikbeholder med lufttæt låg.

En tilopskrift

Hvis du ikke har butterdej ved hånden, kan du lave usyrede ostestænger. Dette kræver følgende komponenter:

• mel - 300 g og lidt til at arbejde med den færdige dej;
• ost, helst parmesan - 40 g;
• s alt - omkring 1 knivspids;
• hvid peber - 1 knivspids;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• ikke-kloreret vand - 2/3 kop;
• æggeblomme - 1 stk.;
• sødmælk - 1 spsk. l.;
• kværnet paprika - til drys.

Lad os begynde at lave mad

I en skål blandes den revne ost, mel, s alt og peber. Lav en lille brønd i blandingen, hæld vand og olie i den. Ælt dejen grundigt. Dette vil tage cirka 5 minutter. Støv din arbejdsflade med mel. Ælt dejen på den i yderligere 5 minutter. Overfør massen til en beholder, dæk med en film, læg den koldt i en halv time. Dejen skal "hvile" lidt.

Tænd for ovnen, og indstil den ønskede temperatur. Sådanne ostestænger tilberedes ved 190 ˚С. Beklæd en bageplade med bagepapir eller smør med olie. Den første mulighed er mere at foretrække. Rul dejen ud til et lag. Dens tykkelse bør ikke overstige 3 mm. Skær den i strimler. Deres længde må ikke overstige 15 cm Klip dem et par gange mere. Som følge heraf skal emnernes bredde være 1,5 cm.

Pisk blommen med mælk. Smør emnerne med blandingen, overfør dem til en bageplade. Du kan lade dem ligge lige eller krølle dem sammen. Drys det hele med paprika. Bag deminden for 10-15 minutter. Når kagerne bliver rødmosset, tages de ud af ovnen. Lad det færdige bagværk ligge på bagepladen, indtil det er afkølet. Sådan en delikatesse kan spises med forretter, og erstatte brød med det.

Lækker "hav"-snack

Krabbeoststænger er en god ret, der kan tilberedes på få minutter. Og der er ingen grund til at bage noget. Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser:

• ostmasse - 150 ml;
• emballage krabbepinde;
• 2 fed hvidløg;
• dild.

Det er nemt og enkelt at tilberede sådan en forret. Forbered først alle ingredienserne og glem ikke at optø krabbestængerne. De skal dreje let. I en separat skål blandes ost, dild og knust hvidløg. Rul krabbestængerne ud. Smør dem forsigtigt med fyldet, uden at gå i stykker. Rul krabbestængerne tilbage. Snacksen er klar. Hvis det ønskes, kan du skære improviseret ruller i stykker og derefter drys med hakkede urter. Denne forret er perfekt til en hurtig snack.