Lækker kål med hakket kød i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Du kan tilberede en så velkendt kombination som kål og kød på forskellige måder. Og smagen ændrer sig også. Disse ingredienser tilberedes både i en gryde og i ovnen. Kål med hakket kød er en velsmagende og mør ret, der er med til at afsløre kendte fødevarer fra et nyt perspektiv. Når de laver mad, bruger de også forskellige typer kødingredienser, forskellige grøntsager. Alt dette hjælper med at diversificere din kost.

Nem og lækker opskrift

Denne opskrift giver dig mulighed for at afsløre smagen af den sædvanlige hvidkål på en ny måde. Hun er meget blød. Alt flyder i sauce, med en lys smag af tomater. Til denne opskrift på kål med hakket kød til ovnen skal du tage:

• et halvt kålhoved;
• 450 gram hakket kød, helst en blanding af svine- og oksekød;
• én tomat;
• løghoved;
• en halv gulerod;
• fem spiseskefulde creme fraiche;
• 1, 5 kopper vand;
• én peberfrugt;
• spsk eddike;
• et par teskefulde tomatpure;
• en spiseskefuld mel;
• krydderi efter smag;
• lidt sukker;
• vegetabilsk olie.

Du kan også tage et par laurbærblade. Som krydderier er det udover s alt bedre kun at tage lidt sort peber. Resten kan overdøve smagen og aromaen af grøntsagerne.

Processen med at tilberede en lækker ret

Hvor lækkert at tilberede kål? Varm først lidt olie op i en stegepande. Tilsæt hakket kød, rør til det bruner lidt. Grøntsager skrælles, løg skæres i strimler, det er bedre at rive gulerødder på et fint rivejern. Peber og tomat skåret i tern. Samtidig kan skrællen fra tomaten ikke fjernes.

Steg løgene separat, tilsæt gulerødder efter et par minutter. Derefter introduceres tomater og peberfrugter, blandes og steges sammen. Når grøntsagerne er blevet bløde, tilsættes de til det hakkede kød. Alle tager af komfuret.

Kål vaskes, skæres i firkanter. Tilsæt let s alt og rør rundt med hænderne, ryn lidt.

Smør et bradefad med olie, læg et lag kål, tyndt nok. Dæk med fyld. Læg derefter resten af kålen. Den vil ligge i en luftig hat, men vil falde til ro under tilberedningen.

Sovsen er ved at blive tilberedt. For at gøre dette skal du kombinere vand, creme fraiche og tomatpasta. Tilsæt sukker og krydderier. Hæld sauce over kål.

Hvordan bager man kål?

Badefadet skal dækkes med folie. De laver et par huller i den. Kål med hakket kød sendes til ovnen, opvarmet til to hundrede grader. Det tager norm alt omkring halvanden time at forberede.

Fordi kålen er i gang med at kogefrigiver juice, er det bedre at lægge formen på en bageplade. Hver halve time er det værd at åbne ovnen, løfte forsigtigt folien for ikke at brænde dig og knuse kållaget med en hulske. Så hun vil synke ned i saucen.

Efter halvanden time åbner de kålen, prøv saucen. Læg eventuelt laurbærblade, krydderier. Tag lidt sauce, bland det med mel, tilsæt det tilbage. Dette vil tykne saucen. Eddike tilsættes for krydret. Hvis det gøres tidligere, forbliver grøntsagerne faste.

Lad kålen med hakket kød stå i ovnen i yderligere femten minutter. Denne ret serveres varm. Du kan dekorere den med friske agurker og tomater. Ellers er denne ret uafhængig, intet andet skal serveres til den.

Kålgryde med hakket kød

Denne gryderet er saftig og mættende. Til hende skal du tage følgende ingredienser:

• tre hundrede gram hakket kød, du kan tage både kylling og kød;
• kålgafler;
• løghoved;
• små gulerødder;
• tre æg;
• et glas creme fraiche uanset fedtindhold;
• 100 gram hård ost;
• vegetabilsk olie;
• krydderi efter smag.

Du kan også tage friske krydderurter, dette vil tilføje smag og mørhed til retten. Både den velkendte persille og den mindre almindelige koriander fungerer godt.

Tilberedningsproces

Skær først kålen. Skær hele blade, fjern seje fibre. Smør bradepanden med olie. Arkene stables, så de dannesskål. Laget må ikke være tykt. Resten af kålen hakkes fint og stilles til side.

Resten af grøntsagerne er renset. Snit løg og gulerødder fint, hak eventuelt grønt. Blandet med hakket kød. Smag til med s alt og dine yndlingskrydderier. Du kan tage færdige sæt til kød. Fordel massen over kålbladene. Dækket med strimlede grøntsager.

Forberedelse af fyldet. For at gøre dette brydes æg i en skål. Tilsæt creme fraiche og pisk indtil massen bliver homogen. Tilsæt revet ost. Røre. Hæld sauce over kål.

Send kål med hakket kød til ovnen, opvarmet til 180 grader. Hvis der under tilberedningen titter kålblade ud langs kanten, foldes de sammen, så de ikke brænder på. Gryden koges på denne måde i cirka en time. Når den har fået lov at stå et stykke tid ved stuetemperatur, skæres den i stykker og serveres.

Denne gryderet kan være et godt måltid alene eller som snack.

Kål kan tilberedes på forskellige måder. Nogen spiser det kun i supper, andre - i andre retter. Kål med hakket kød er velsmagende og mættende på samme tid. Ved at tilberede disse ingredienser i ovnen kan du få nye smagsvarianter af allerede kendte produkter. Desuden fås der straks uafhængige retter, som ikke kræver nogen sauce eller pynt.