Julienne i tarteletter: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi er alle vant til, at julienne, som allerede er blevet en hyppig gæst på vores bord, norm alt serveres i cocotte-makere. Men ikke hver husmor har sådanne retter i køkkenet. Der er et godt alternativ. Du kan koge julienne i tarteletter. Det viser sig en vidunderligt smagende ret, som i øvrigt kan spises sammen med "retter".

Et par ord om tarteletter

Tarteletter er konfektureprodukter, der ligesom to dråber vand ligner den "kurv"-kage, vi er vant til. Kun i stedet for fløde, lægges salat, kaviar, pates og andre snacks norm alt i en tartelet. Vi vil ikke tale om, hvordan tarteletter tilberedes nu, for dette er et emne for en stor og lang samtale. Det eneste, vi vil sige, er, at det er ret nemt at tilberede dem, og hvad angår dejen, kan det være hvad som helst: sandkager, vanillecreme, puff og endda ost. Der findes også rigtig mange typer af sådanne spiselige "retter", men på nuværende tidspunkt er vi kun interesseret i én af dem - tarteletter, som sælges næsten over alt.alle supermarkeder er færdige. Selvfølgelig vil ingen argumentere med, at hjemmelavede "kurve" vil være meget lækrere, men i betragtning af vores værtinders travlhed vil vi fokusere på halvfabrikata. Disse spiselige små hjælpere hjælper dig med at forberede en hurtig snack på ingen tid og dekorere ethvert feriebord med deres originale og appetitlige look.

Og nu hvor vi har fundet ud af, hvad vores usædvanlige "retter" er, så lad os tale om, hvordan man tilbereder julienne i tarteletter ved hjælp af forskellige ingredienser.

Svampejulienne

Som navnet antyder, er hovedingrediensen i vores ret svampe. Du kan i princippet bruge evt. Men da skovsvampe ikke er tilgængelige for alle, lad os fokusere på de mere velkendte, som altid kan findes i enhver butik - champignoner. Så, champignon julienne i tarteletter. For at tilberede denne ret skal du fylde op:

• champignoner - du skal bruge omkring 400 g;
• løg - omkring 200 g;
• hård revet ost - også 200 g;
• naturlig fløde (helst fedt, mindst 20%) - 350 g;
• hvedemel af høj kvalitet - 2 spiseskefulde;
• kværnet sort peber - efter smag;
• vegetabilsk olie;
• grøn til dekoration;
• tarteletter.

Sådan laver man mad

Du skal ikke tro, at det er svært at tilberede champignon-julienne i tarteletter. Det er ikke sandt. Processen vil ikke tage lang tid.tid og kræver ikke særlige kulinariske færdigheder. Desuden, efter at have forberedt denne ret et par gange og "fyldt" din hånd, er det meget muligt, at du vil introducere den i din daglige kost. Desuden tilberedes julienne i tarteletter ikke kun med svampe, men også med andre ingredienser. Men for nu, lad os slutte af med champignoner.

Svampe skal vaskes grundigt og derefter skæres i strimler og efterlades i et dørslag for at dræne al fugten ud. Skræl løget, skær i små stykker, steg i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter svampe. Lad det simre til al væsken er fordampet fra svampene, og selve løg-svampeblandingen får en flot brunlig farvetone. Vi tager en anden pande, steg melet på det, tilsæt peber, s alt, hæld fløden i. Rør grundigt, bring det i kog og kom indholdet af begge pander sammen. Efter vores fyld er afkølet, fylder vi tarteletterne med det og lægger dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Og så sender vi det til ovnen forvarmet til hundrede og tyve grader i tyve minutter. Fem minutter før terminens afslutning drysses dem generøst med revet ost. Kriteriet for beredskab er en smuk gyldenbrun skorpe dannet på overfladen af skålen. Alle. Vores julienne i tarteletter er klar. Du kan tage den ud, pynte den med grønt og invitere din familie til bords for at smage en ny ret.

Kyllingjulienne i tarteletter

For at tilberede sådan en ret tager vi kyllingebrystet (eller kyllingelår) ud af køleskabet og … alle de ingredienser, der var til stede iførste opskrift. Undtagen svampe. Ja, ingen fejl. Kylling julienne tilberedes efter samme princip som champignon julienne. Kun kød er til stede som hovedingrediensen i det. Derfor, efter at have prøvet mindst én gang at tilberede julienne i svampetarteletter, kan du nemt og hurtigt klare denne ret.

madlavning

Kyllingekød renses for årer, skæres i små stykker og steges derefter i vegetabilsk olie. I den anden stegepande passerer vi løget, tilføj til kyllingen. Derefter forbereder vi saucen fra mel og fløde. Præcis på samme måde som i den første opskrift. Så laver vi fyldet af saucen og løg-kødblandingen, fylder tarteletterne og sender dem i ovnen.

Konklusion

Som du kan se, kan du ved at erstatte en hovedingrediens med en anden få en ret med en helt anden smag. Desuden kan du gå længere - kombiner kylling med svampe. Og dette er den tredje mulighed for madlavning af julienne i tarteletter. Og langt fra den sidste. Ikke mindre velsmagende vil være julienne med kartofler og kylling, med fisk og skaldyr, selv med græskar. Så vær ikke bange, fantaser. Og overrask hver gang dine kære med en ny smag af julienne i tarteletter.