2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Det jødiske køkken har udviklet sig gennem tusinder af år. Fra generation til generation blev madlavningens hemmeligheder videregivet, som blev kendetegnet ved deres variation og fantastiske smag. Det skete historisk, at nogle af de ældste opskrifter bliver brugt af kulinariske specialister fra andre lande. De fleste retter tilberedes primært af kosher (religiøst tilladte) ingredienser, såsom: fisk, korn, mejeriprodukter, grøntsager, kød fra visse dyr.
Listen over nationale jødiske lækkerier er ret stor og vil sandsynligvis ikke passe på flere sider. Derfor besluttede vi at introducere læserne for en traditionel ret kaldet kugel. Opskriften er inden for enhver russisk husmors magt. Faktisk er dette en multi-komponent gryderet bestående af grøntsager, hytteost, korn, pasta, frugt. Alle produkter hældes med et sammenpisket æg og bages i ovnen.
Der er intet overnaturligt i dets forberedelse. Hvis det ønskes, kan du ændre, arrangere og blande produkter efter din smag. Hver gang viser det sig interessant, origin alt og velsmagende. Derudover bruger du ikke meget tid, hvilket er vigtigt for en moderne kvinde.
Opskrift på grøntsagskugel med foto
På trods af manglen på kød er godbidden nærende. Så ingredienserne til madlavning:
- seks kartoffelknolde (du kan tage færre, hvis du vil);
- to store gulerødder;
- to løg;
- frosne grønne bønner og broccoli - 150 gram af hvert produkt;
- ost i mængden af 100 gr.;
- tre kyllingeæg;
- brødkrummer - 50 gr.;
- krydderier: sort peber, gurkemeje, oregano, paprika, basilikum, s alt.
Instruktioner
Før du laver kugel, hvis opskrift kom til os fra Israel, skal du forberede de angivne grøntsager. Efter at have skrællet kartoflerne, gnid dem på et groft rivejern. Tre gulerødder i en separat beholder. Løg kan skæres i halve ringe eller små tern. Optø bønner og broccoli, dræn overskydende væske og hak.
I den klassiske opskrift er ingredienserne blandet. Du kan bevæge dig væk fra kulinariske traditioner og lægge grøntsager ud i lag. Vi behandler bunden af bagepladen med vegetabilsk olie, spreder kartofler, gulerødder og løg ovenpå, færdiggør skålen med kål og bønner. Drys hvert lag med en "buket" af krydderier. Fordel den revne ost og brødkrummer rigeligt.
Pisk æggene med et piskeris og tilsæt s alt. Modtaget massefylde kagen. Forvarm ovnen til 180-2000C, bag i cirka en time. Sørg for, at bunden ikke brænder på. Retten serveres norm alt med forskellige saucer: hvidløg-creme fraiche, tomat. En solid lækkerbisken, der passer perfekt ind i din daglige menu.
Kartoffelkugel: opskrift med foto
Den anden version af retten er ikke mindre interessant, men adskiller sig i sammensætning. Det er ligesom en kartoffelgryde. Takket være velkendte og velkendte ingredienser vil godbidden appellere til folk med en konservativ smag. Nødvendige ingredienser:
- seks æg;
- kartofler - 10-12 stykker;
- løg - tre hoveder;
- et glas hvedemel;
- dessertske bagepulver;
- vegetabilsk olie - et halvt glas;
- s alt, hvid peber.
Teknologisk proces
For dem, der ikke har tid til at tilberede komplekse retter, tilbyder vi en løsning - kartoffelkugel. Opskriften kan findes i ethvert land i verden. Det sværeste trin er at skrælle og rive kartofler. Du behøver ikke forkoge noget. Kombiner stivelsesholdige grøntsager med hakket eller revet løg og mel.
Rør grundigt, indtil det er glat. Tilsæt vegetabilsk olie, krydderier og sammenpisket æg. Smør bradepanden med olie, så gryden ikke brænder på, læg massen forsigtigt ud, plan den med en gaffel. Sæt i en stegeovn i en time ved 180 grader. Hvis godbidden virker mager for nogen, så lag kartoflerne med kødhakket kød, svampe, fisk. Enkel, velsmagende og tilfredsstillende!
Curd kugel
Når du vil have noget sødt, så forkæl dig selv med jødisk hytteostdessert. Udsøgt kugel, hvis opskrift har slået rod i verdenskøkkenet, har en delikat struktur. Han vil glæde enhver gourmets smagspræferencer og vil glæde børnenes publikum. For at lave en godbid skal du købe:
- kornet hytteost med 5 % fedtindhold - 250 gr.;
- rosiner - 150 gr.;
- brede nudler - 200 gr.;
- kanel - 10 gr.;
- tre æg;
- granuleret sukker - 60 gr.
Trin for trin-vejledning
Kog nudlerne i s altet vand i bogstaveligt t alt 7 minutter, så dejen ikke bliver overkogt. Vi kasserer i et dørslag, hæld en skefuld grøntsag eller ghee. Lad være tildækket et stykke tid. Hæld kogende vand over rosinerne i 10 minutter, når det svulmer - dræn vandet fra.
Vi flytter hytteosten over i blenderskålen, pisk æggene i, hæld perlesukker og kanel i. Pisk ved middel hastighed. Tilsæt den elastiske masse til nudlerne sammen med rosinerne, bland godt. Læg på en smurt bageplade og bag i 30-40 minutter.
Når der kommer en gylden skorpe på overfladen af gryden, skal du straks slukke for ovnen. Du kan tjekke fadets klarhed med en tændstik. Ved servering drysses med flormelis og pyntes med friske bær.
De koger i øvrigt også grøntsagskugel med krabbestænger. Prøv at eksperimentere og forkæl dine kære med usædvanlige retter.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Jødisk tsimus - hvad er det?
Tsimus - hvad er det, og hvordan tilbereder man den berømte jødiske ret? Det ser ud til for mange, at dette bare er gulerødder stuvet med rosiner. Dette er ikke helt rigtigt. For det første er der forskellige variationer af, hvordan cimus tilberedes. Hvad er disse forskelle, hvad er de? Lad os se på svaret på dette spørgsmål i denne artikel. Også opskriften i detaljer
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
