2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Ayran-drik har mere end en rig historie. Den dukkede op for halvandet årtusinde siden på de steder, hvor de tyrkiske nomader boede. De tilbragte det meste af deres liv på vejen, så de havde brug for mobil forplejning og tørstslukning. Mælk - datidens hovedprodukt - kunne ikke holde til lange rejser og blev forringet. Derefter blev ayran højst sandsynligt opfundet ved et uheld, som er en blanding af mælk, s alt, speciel surdej, vand og i nogle tilfælde grønt. Han slukkede perfekt sin tørst og sørgede for en ret sund kost. Dette produkt blev transporteret i læderskind.
I vores tid kan den naturlige drik ayran findes på Balkan og blandt de tyrkiske folk. Samtidig bruger stillesiddende folk det i flydende form, og for dem, der stadig tilbringer meget tid i sadlen i dag (for eksempel hyrder på høje bjerggræsgange), ligner det mere creme fraiche. I Armenien er det sædvanligt at tilføje koriander, persille eller basilikumgrønt til drinken. I andre regioner undværes ko-, gede-, hoppemælk, s alt og vand (nogle gange tilsættes en lille mængde sukker). For at blødgøre smagen suppleres produktet nogle gange med skiver af enhver frugt og efterladestrække i flere timer for en frisk smag.
Ayran er en sundhedsdrik. Det lindrer perfekt tømmermænd, har en god effekt på fordøjelsesprocessen og hjælper med at stimulere appetitten. Mælkesyrebakterierne indeholdt i det undertrykker aktiviteten af deres forrådnende modstykker i tarmene. Derudover styrker ayran-drik nervesystemet, åndedrættet, det kardiovaskulære system og danner stærk immunitet.
For dem, der ønsker at blive mere slanke, er dette produkt et must. det reducerer godt følelsen af sult, har et lavt kalorieindhold (mindre end 90 kcal pr. 100 gram, afhængigt af kildeprodukterne) og fremkalder ikke oppustethed (i modsætning til kefir). Derfor kan den bruges til fastedage eller bare drikkes til aftensmaden i stedet for tungere produkter. Ayran-drik indeholder mange sporstoffer og næringsstoffer, så kortvarige diæter med dens brug kan kun have en positiv effekt på kroppen.
Kontraindikationer for produktet er ret begrænsede. Disse er individuel intolerance (ekstremt sjælden), gastritis, duodenalsår eller mavesår. En interessant egenskab ved ayran er ustabilitet, det vil sige, at hvis produktet står i lang tid, vil elementerne af koaguleret mælk i det adskilles fra elementerne af valle. Derfor skal en drink købt i en butik rystes, indtil den er glat før brug.
Drink tan og ayran har en lignende fødevaresammensætning, men adskiller sig i procentdelen af produkter. Mere i Tanyavand og s alte, så det er en fremragende tørstslukker under sportstræning, der giver den nødvendige livlighed og energiboost. Kalorieindholdet i tan er 80 kcal pr. 100 gram eller mindre. Begge drikke er velegnede til at lave kolde supper. Kan tjene som ingredienser til fremstilling af dej.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Tan og ayran: hvad er forskellen på disse to drinks?
Både mælk og surmælksdrikke tilberedt af det har længe været efterspurgt blandt menneskeheden. I det post-sovjetiske rum er disse traditionelle: kefir, koaguleret mælk, hytteost. Men for ikke så længe siden begyndte tan og ayran at dukke op på hylderne i massevis. Hvad er forskellen mellem dem, lad os tale i vores dagens artikel
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
