2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvad er acidophilus-mælk? Vi vil besvare dette spørgsmål i denne artikel. Vi vil også fortælle dig om, hvordan denne drik er lavet, hvilke nyttige egenskaber den har og mere.
Generelle oplysninger
Acidophilus-mælk er en mælkedrik, der er beriget med mælkesyreacidophilus-bakterier. Sådanne mikroorganismer er i stand til at ændre smagen af mælk, dens egenskaber og konsistens. Eksperter mener, at det pågældende produkt er anti-allergifremkaldende og væsentligt forbedrer fordøjelsesprocessen.
Hvordan produceres det?
Acidophilus-mælk er lavet af almindelig pasteuriseret komælk. Der tilsættes særlige mælkesyrebakterier: acidophilus bacillus, kefirsvamp og mælkesyrestreptokokker.
Processen med at tilsætte de nævnte mikroorganismer minder ret meget om den sædvanlige fermenteringsprocedure, som foregår i en halv dag ved en temperatur på højst 32 grader.
Under sådanne forhold er bakterier, inklusive acidophilus, kun i stand til at indtage en lille mængde laktose, som er indeholdt i mælk. Som et resultat bliver drikken tykkere ogfår en karakteristisk surhed.
Du kan lave et sådant produkt ikke kun under produktionsforhold, men også derhjemme. Acidophilus mælk derhjemme er ikke mindre velsmagende og sund end købt.
Opbevaringsmetode
Opbevar acidophilus-mælk eller hjemmelavet mælk i et køligt miljø (f.eks. et køleskab). Det skal dog bemærkes, at en hjemmelavet drink opbevares i en uge. Købt mælk har en tendens til at have længere holdbarhed. Dette skyldes det faktum, at producenterne meget ofte tilføjer forskellige stoffer til en sådan drik, der øger holdbarheden.
De aktive bakterier i acidophilus-mælk fortsætter med at formere sig, selv efter den er fremstillet. I denne forbindelse anbefales et sådant produkt ikke til brug efter udløbsdatoen. Derudover skal denne drik kasseres, hvis dens lugt eller farve har ændret sig mærkbart.
Drikkens nyttige egenskaber
For ikke så længe siden har eksperter bevist, at acidophilus-mælk absorberes meget bedre af kroppen end almindelig mælk. Hemmeligheden ved en sådan drik ligger i bakteriers evne til at fermentere en del af laktosen, som er en del af råvaren. Derfor anbefales acidophilus-mælk til børn at give hver dag.
Det skal også bemærkes, at dette produkt ofte bruges i diæter og klinisk ernæring.
Det er umuligt ikke at sige det efter at have gået indmenneskekroppen acidophilus bacillus begynder at udskille specielle antibiotika. Som du ved, bekæmper sådanne stoffer ganske effektivt en lang række forskellige bakterier, herunder stafylokokker.
Mikroorganismer i denne drik er i stand til at undertrykke forrådnelsesprocesserne i den menneskelige krop. Derudover, i modsætning til den bulgarske pind, exciterer acidophilus udskillelsen af maven og bugspytkirtlen. Derfor drikkes sådan mælk ofte, mens man spiser fed og rigelig mad. Det forbedrer ikke kun fordøjelsesprocessen, men fremskynder også stofskiftet og genopretter naturlig immunitet.
I de første dage efter at have drukket acidophilus-mælk, kan en person opleve ubehag og ubehag. Eksperter forklarer denne tilstand ved en ændring i balancen mellem bakterier, der er i fordøjelsessystemet. Som praksis viser, forsvinder ubehag i maven efter et par dage.
Nogle eksperter mener, at regelmæssig indtagelse af acidophilus-mælk hjælper med at reducere sandsynligheden for at udvikle allergiske reaktioner. Det er af denne grund, at denne drik anbefales at blive givet til små børn, der allerede har nået den alder, hvor de trygt kan drikke komælk.
Det skal også bemærkes, at det nævnte produkt er i stand til at sænke blodets kolesteroltal.
Hvordan adskiller det sig fra almindelig mælk?
Næringsværdien såvel som de gavnlige egenskaber ved acidofil mælk er praktisk t alt ikke anderledes end almindelig mælk. Vedifølge eksperter indeholder en sådan drik en tilsvarende mængde protein og calcium. Det skal dog bemærkes, at kalorieindholdet i dette produkt er lidt højere.
Hvordan bruges det?
Når vi taler om acidophilus-mælk, præsenterer mange mennesker en meget nærende og sund valle. Det er det virkelig. Sådan en drink ser dog næsten ud som en almindelig, med den eneste forskel, at den er lidt tykkere og har en karakteristisk syrlighed.
Hvordan skal det pågældende produkt indtages? Sød acidofil mælk drikkes varm eller kold. Det bruges til at lave pandekager, pandekager og tærtedej. Det skal dog bemærkes, at du ikke vil være i stand til at tilføje sådan mælk til stærk varm te. Ellers vil din drink bare stivne.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Acidophilus - hvad er det?
Acidophilus - hvad er dette fermenterede mælkeprodukt? Det er meget mindre kendt end for eksempel kefir og yoghurt. Men efter at have undersøgt dets egenskaber vil vi se, at acidophilus, hvis anmeldelser altid er positive, ikke er mindre nyttige. Vi vil også lære at lave mad derhjemme
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
