2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Suppe med svampe kaldes ellers nogle gange ordet "mycelium". Opskriften på denne ret kan omfatte deres forskellige varianter: svampe, hvide svampe, champignoner og andre. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med nogle af tilberedningsmulighederne for denne ret.
Svampeplukker: opskrift med foto
For at tilberede en lækker svampe-første ret skal du bruge:
- hvide svampe i mængden af 100 g;
- svampe - 150 g;
- honningsvampe - 400 g;
- nogle få knolde (store) kartofler;
- én lille gulerod;
- stort løghoved;
- smelteost, der vejer ca. 100 g;
- perlebyg - 150 g;
- s alt, peber, urter;
- creme fraiche som tilføjelse (dressing) til suppe.
Trin-for-trin-teknologi
Hvordan forberedes mycelium? Opskriften på denne suppe indeholder flere typer svampe, men du kan bruge den du bedst kan lide.
1. trin
Vask alle svampe grundigt på forhånd. Slib, hvis hætterne er store, kan små efterlades hele. Fra den angivne mængde ingredienser skal du få en 3-liters pandesuppe. Så kom de vaskede svampe i vand og sæt dem i kog på komfuret.
2. trin
Skyl perlebyggen og tilsæt straks svampene. Kog mad sammen i 20 minutter. I begyndelsen af kogningen, glem ikke at fjerne skummet. Kom peber og s alt. Den sidste ingrediens kan erstattes med sojasovs. Det vil give svampene en mere udtryksfuld smag.
3. trin
Skræl gulerødder og løg. Skær derefter i små stykker. Steg dem i vegetabilsk olie i en stegepande. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
4. trin
Efter 20 minutters kogning af byg og svampe kan der tilføjes kartofler til dem. Efter yderligere 10 minutter - stegte løg og gulerødder.
5. trin
Mycelium er næsten klar. Opskriften kan suppleres med smeltet ost. Dyp 100 g af dette produkt i kogende suppe. Farven på bouillonen bliver straks lysere, og smagen bliver cremet. Læg også et laurbærblad.
6. trin
Rør suppen grundigt til osten er helt opløst, sluk for varmen og lad retten trække i 10 minutter. Ved servering krydres myceliet med hakkede krydderurter og sørg for at putte creme fraiche. Så du har en tyk og velsmagende svamp. Opskriften er nem at tilberede. Denne varme og solide ret vil glæde alle elskere af svampesupper.
Svampeskål med svampe: opskrift
For at lave denne suppe skal du bruge:
- champignonsvampe - 800 g;
- kartofler i mængden af 200 g (ca. 2medium rod);
- en lille gulerod (ca. 70 g);
- et eller to løg;
- hirse - 50 g;
- stykke (ca. 20 g) smør;
- dild, s alt;
- creme fraiche som tilføjelse til retten.
Kogningsteknologi
Vask svampene, skær dem i små stykker evt. Fyld med vand og sæt i kog på komfuret. Skræl kartofler, gulerødder og løg. Skær i små stykker (brug et stort rivejern til gulerødder). Svits løg og gulerødder i smør. Efter at skummet er fjernet fra svampebouillonen, kan der tilsættes kartofler til svampene. Skyl hveden og kom den i gryden. Efter 15 minutter, læg grøntsagssteg. Kog suppen til ingredienserne er klar. Til sidst tilsættes hakket dild og s alt efter smag. Ved servering puttes en skefuld creme fraiche i hver portion. God appetit!
Anbefalede:
Trin for trin suppeopskrift
Frokost er et af de måltider, der bestemmer kroppens arbejde resten af dagen. Derfor er det vigtigt at spise ikke kun velsmagende og mættende, men også rigtigt. For at kroppen kan fungere som et ur, er det nødvendigt at spise supper til frokost. At lave dem er ret simpelt, og et stort antal opskrifter hjælper med at diversificere kosten
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
