Lav lækre småkager med kakao

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Cookies med kakao derhjemme til at lave mad er ret ægte. For at gøre dette skal du nøje følge alle anbefalingerne.

I dag vil vi fortælle dig, hvordan sådan en dessert kan tilberedes ved bagning og uden varmebehandling.

Nem småkageopskrift (chokolade)

Hvis du følger alle kravene beskrevet nedenfor, vil du helt sikkert få en fantastisk sprød, duftende og meget velsmagende dessert. Det skal også bemærkes, at det ikke kræver køb af specielle komponenter. Derfor kan næsten alle gøre det.

Så opskriften på hjemmelavede cookies kræver brug af:

• sigtet hvedemel - ca. 250 g;
• havs alt - 1 knivspids;
• kakaopulver - cirka 100 g;
• bagepulver til dejen - 1 knivspids;
• lys eller brun farin - efter din smag (flere store skeer);
• chokolade – valgfrit;
• frisk fed creme fraiche - 200 g;
• smør - cirka 50 g.

Chokoladedej trin for trin

Hvordan skal hjemmelavede småkager laves? Kakao, smør, sukker og creme fraiche er dens hovedkomponenter. Af disse skal du lave dej.

Kom til at begynde med det sigtede mel (hvede) i en lille skål,havs alt og bagepulver. Tilsæt derefter kakao til dem og bland alt godt.

Smør og sukker kombineres også i en separat skål. Ingredienserne gnides intensivt med en spiseske, indtil de er glatte (så sukkeret er helt opløst).

Efter at have fået en bleget og ret frodig masse, kombineres den sammen med bulk-ingredienser, hvorefter tyk og fed creme fraiche tilsættes dem.

Ved at blande alle ingredienserne skulle du få en ret tyk chokoladedej. For at gøre det mere duftende kan du tilføje lidt vanillin til det. Nogle kokke bruger også almindelig chokolade som fyldstof. Det knuses med en kniv og hældes i bunden (valgfrit).

Hvordan dannes det korrekt?

Cookies med kakao derhjemme dannes ganske enkelt. Til at begynde med er en bageplade beklædt med specielt pergament. Dernæst fordeler de chokoladedejen i form af små kugler (med kort afstand fra hinanden).

Ovnbageproces

Småkager med kakao må kun bages i en forvarmet ovn (op til 200 grader). Den fyldte bageplade sendes til skabet, hvor den opbevares i cirka 20 minutter (måske lidt mindre).

Under bageprocessen skal desserten sætte sig lidt og forvandle sig fra en kugleformet masse til en ikke særlig flad småkage.

Server til familiens te

Hjemmelavede kakaokiks bør serveres lune eller kolde. Du kan bruge denne delikatesse tilmorgenmad og til frokost med te.

Forbereder dessert "Sød pølse"

Kakaosmåkager skal ikke bages i ovnen. En sådan usædvanlig delikatesse kan laves uden varmebehandling. Til dette har vi brug for:

• smør af meget god kvalitet - 200 g;
• shortbread cookies (købt) - omkring 1 kg (det er bedre at tage "Jubilee");
• hasselnødder og valnødder - cirka 200-300 g;
• kondenseret mælk - 1 dåse;
• kakao - omkring 30 g.

Forberedelse af komponenter

Hvordan skal disse cookies laves? Kondenseret mælk, kakao og smør er hovedkomponenterne. Du skal også købe færdige småkager som "Jubilee".

Så for at ælte bunden skal du først koge den kondenserede mælk. For at gøre dette placeres dåsen i en gryde med kogende vand. Det er tilrådeligt at tilberede en sådan delikatesse i cirka 20 minutter. I løbet af denne tid vil den blive lidt tykkere.

Mens den kondenserede mælk koger, forbereder du resten af ingredienserne. Shop cookies males med en blender eller en almindelig kagerulle. Ved udgangen bør du få en meget lille og ensartet krumme.

Hvad angår nødderne, så vaskes de grundigt og tørres i ovnen eller mikrobølgeovnen. Så er de ikke særlig fint knust og blandet med færdiglavede småkagekrymmel.

Ælt bunden til "Sød pølse"

Efter at hovedkomponenterne er behandlet, kombineres kondenseret mælk med blødt smør. Pisk dataingredienser bør ikke være for stærke. Det er nok at blande dem med en spiseske, indtil de er jævne.

Tilsæt kakao til den færdige masse, og hæld derefter gradvist en blanding af købte småkager og nødder i. Produkter skal blandes meget omhyggeligt. I dette tilfælde er det nødvendigt at sikre, at alle tørre ingredienser er mættet med kondenseret chokoladecreme.

Hvordan dannes?

At danne "sød pølse" er ret simpelt. For at gøre dette fordeles den resulterende chokolademasse fra småkager, kakao, smør og kondenseret mælk på en almindelig husholdningsfilm, som på forhånd placeres på et skærebræt.

Efter omhyggeligt at have pakket bunden ind, presses den ind i en meget tæt stang. Hvis du ikke knuser ingredienserne kraftigt, så falder småkagerne til sidst fra hinanden. Derfor bør en sådan proces have særlig opmærksomhed.

Så snart desserten er klar, lægges den i fryseren. Køl småkager i form af pølser bør ikke være mere end 1-1,5 timer.

Tjener familiens bord

Efter at chokoladekagen med nødder og kondenseret mælk stivner, bliver til den såkaldte søde pølse, tages den ud. Efter forsigtigt at fjerne husholdningsfilmen fra produktet lægges den ud på et skærebræt og skæres i ikke særlig tykke stykker, som igen lægges ud på et fladt fad.

Server sådan en usædvanlig dessert til familiens bord med te. Hvis du beslutter dig for at lave denne delikatesse til ferien, foreslår vi, at du hælder den med lys eller mørk chokoladeglasur, samt drysser den med konfekture.baby.