Battery pie er en fantastisk mulighed for at møde venner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fiskedejskage er et bagt produkt fyldt med fisk. Dens form kan være meget forskelligartet. Det kan være en rektangel, oval, cirkel, hjerteform. Det hele afhænger af kokkens fantasi. Enhver dej er velegnet til at lave en fisketærte: gær, puff, usyret osv. Sådanne kager har et stort antal variationer og opskrifter. Fisketærte har altid været en solid og velsmagende ret. På trods af den ydre enkelthed pryder den bestemt ikke kun hverdagsbordet, men også det festlige bord. Dejtærten er perfekt til en aften med familien eller et møde med venner.

Fiskekager har længe indtaget en ære i det russiske køkken. Denne ret kan endda betragtes som national, hvilket er kommet ned til nutiden i umindelige tider. På grund af en så lang eksistens af en yndlingsret, er den blevet forbedret i mange år. Nu tilføjes andre ingredienser til den traditionelle ret, som perfekt afsætter den mest delikate dej og hovedfyldet. Ris, kartofler, ost, svampe kan bruges som supplement til fisketærten.

Dejrettergiver dig mulighed for at udføre forskellige typer bagning. Det kan være en åben, lukket eller halvlukket tærte. Men oftest bruges kun den lukkede type til fiskeprodukter. Det betyder, at fyldet skal forsegles med dej på alle sider. Afvig ikke fra denne regel. Den lukkede type af tærten vil ikke tillade fyldet at miste fugt eller tørre ud. Næsten alle typer fisk kan bruges som råvare. Det er lige meget, hvor den fanges, i floden eller i havet, om den er s alt eller frisk, rød eller hvid. Alt her vil kun afhænge af, hvad dine præferencer og smag er.

Batterikage smager bedre, hvis du vælger den rigtige bageform. I dag er butikkerne klar til at tilbyde en bred vifte af retter, hvori der tilberedes tærter. Det kan være støbejern, keramik, aluminium med non-stick belægning, silikone. Den bedste mulighed er en form for støbejern. Det skyldes en god varmefordelingseffekt, som gør, at tærterne kan bage mere jævnt i ovnen. Derudover er køkkengrej i støbejern holdbart og vil holde i generationer.

Selv en ikke-kulinarisk specialist kan lave en dejtærte. Derudover vil det kræve de mest almindelige ingredienser. For eksempel kan du til fiskeversionen bruge almindelig dåsemad i olie, som vil give bagværket mæthed, smag og skøn duft, kartofler og lidt løg. Til tre kartofler er et lille løg og to dåser dåsemad nok.

Til testen skal du bruge mayonnaise om400 gram, hjemmelavet, æg - 4 stk, mel - 60 g, s alt - 1 tsk, bagepulver og sesam eller spidskommen - to teskefulde hver. Til fyldet skal kartofler skåret i tynde plastik koges, indtil de er halvt kogte, og dåsemad skal moses med smør. For at forberede dejen skal du blande alle ingredienserne. Resultatet er en masse, der ligner creme fraiche i tæthed.

Dejtærten er næsten klar. Det skal kun samles. For at gøre dette lægges fyldet i lag i en skål, og hældes med dej ovenpå og sendes til en forvarmet ovn, hvor det bages til det er gyldenbrunt.