2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Te-traditioner fra forskellige lande bugner af karakteristiske træk. Beduinernes tedrikning - nomaderne i de egyptiske ørkener - er dikteret af eksistensen af et omvandrende folk. Beduiner tilbereder lækre teer, der kan forfriskes i varmen, muntre op og helbrede. Turister i Egypten vil helt sikkert blive tilbudt beduin-te – en unik forfriskende drink.
sammensætning af beduin-te
Beduiner tilføjer krydrede urter, der vokser i ørkenen, til forskellige sorter af sort te. Hver plante bringer unikke noter og helbredende kraft til tonic drinken, hvilket giver den unikhed. Ved at blande et nip eller to habak, marmaria, rosmarin eller kardemomme i almindelige teblade, får du en velsmagende og velduftende te.
Kardemommefrugter blandes i Egypten med sorte varianter af kinesisk te og får vidunderlige aromatiske drinks. Rosmarin er en duftende, frugtbar urt, der giver te tilberedt af beduinerne en vidunderlig aroma, fremragende helbredende og beroligende egenskaber.
Derudover brygges gul urtete i Egypten uden brug af teblade. Til forberedelsen tager de helba - en ørkenplante med en utrolig helbredende kraft.
Beduin-te med habak
Habaks hjemland -Sinai-halvøens vidder. Te med denne urt, der ligner mynte i smag og aroma, er beduinernes stolthed. Drikkevarer baseret på det betragtes som sundhedseliksirer, der renser lungerne, lindrer hoste og lindrer mavesmerter.
Der er to varianter af at brygge ukrudt. I det første tilfælde tilberedes urtete af habaks blade. I den anden - før du tilbereder drikken, blandes planten med teblade. For mere fornøjelse er eksotiske måger sødet med sukker eller honning.
Beduin marmaria-te
Marmariagræs, der i egenskaber ligner en nær slægtning til salvie, kan ikke findes andre steder end i bjergene, der strækker sig over Sinai-halvøen. Fraværet af strenge opskrifter er et træk ved egyptiske drikkevarer. I beduin-te tilsættes marmaria dog ligesom andre krydderurter efter smag. Nogle har brug for en teske, andre har brug for en spiseskefuld kogende vand.
Når man tilbereder en teblanding, eksperimenterer folk ofte med urter. Proportionerne af sort te og marmaria ændrer sig konstant uden at overholde nogen strenge regler. Selv på pakker med den færdige blanding købt i butikken er den nøjagtige sammensætning ikke angivet. Købers opmærksomhed henledes kun på, at ingredienserne er vilde urter, der vokser i ørkenen.
Der er beviser for, at marmaria hjælper med nedsat cirkulation, gastritis og mavesmerter. Te med det kan reducere blodsukkeret, bekæmpe overvægt og øge amningen.
Funktioner af egyptisk gulte
Der er ikke mere usædvanlig te end gul egyptisk te i verden. Det fås ikke fra blade af tebuske eller urter, men fra Helba-frø. Ellers kaldes planten shambhala, bukkehorn, chaman, abish, kamelgræs eller hø bukkehorn. Denne beduin-te er utrolig populær. Turister nyder dens smag i Egypten og tager den med hjem.
Helba henviser til bælgplanter. Dens små frø (bønner), der ligner boghvede, er placeret i store bælg. Helba blade, blomster og bønner, mættet med kumarin, udstråler en stærk karakteristisk aroma af krydderier. De har et lille strejf af vanilje og chokolade.
Usædvanlig gul te fra Egypten, hvis anmeldelser er modstridende (der er gourmeter, der er klar til at nyde den i det uendelige, men der var også dem, der begrænsede sig til at smage en eksotisk drink), har en aroma gennemsyret af røgede noter. Huden på folk, der drikker drinken, er mættet med en bestemt lugt. Nogle hævder, at det lugter af valnødder, andre - bitter malurt.
egyptiske gule teingredienser
Helba-bønner, hvorfra duftende beduin-te brygges, er rige på sporstoffer, vitaminer og aminosyrer. Når de tilbereder en drink, får de et helbredende ekstrakt af slim- og bitterstoffer, rutin og kumarin, steroide saponiner og phytosteroler, flavonoider og alkaloider, æteriske og fede olier, tanniner og enzymer.
Nyttige stoffer fra bønner er næsten fuldstændigt opløst i kogende vand og danner et afkog med kraftige helbredende egenskaber. Drikken har en gavnlig effekt på den menneskelige krop.
Fordelene ved Helba-te
Bukkehorns helbredende kraft blev værdsat af Hippokrates. Lægen anbefalede det til menstruationssmerter og ammende kvinder for at øge amningen. Han brugte helba under fødslen for at lindre smerter.
Utvivlsomt, fordelene ved te til behandling af lidelser, der påvirker mave-tarmkanalen. Drikken fjerner toksiner og slim fra tarmene, lindrer mavekramper. Det gør livet lettere for sår, og omslutter væggene i fordøjelsessystemet med en beskyttende film. Gravide kvinder drikker urteinfusion for at gøre deres muskler elastiske.
Brug det til at normalisere leverens funktion, reducere niveauet af "dårligt" kolesterol og sukker i blodet, slippe af med hudsygdomme. Mennesker, der oplever utilstrækkelig stress og spiser ubalanceret, takket være et afkog af helba, undgår anæmi.
Te behandler gigt, renser nyrerne. Ved at tilsætte dadelbouillon til drikken opløser de og fjerner sten, der er dannet i nyrerne og findes i blæren. Det bruges til behandling af kvindelige sygdomme, for at lindre hovedpine og slippe af med impotens. Helba urtete er et fremragende antidepressivt middel, det beroliger, lindrer angst.
Gul te fra Egypten er også god mod forkølelse. Anmeldelser hævder, at et afkog af helba er et kraftfuldt antipyretisk og slimløsende middel. En blanding af gul te og mælk hjælper med at fjerne tør hoste, slippe af med bronkitis, bihulebetændelse, lungebetændelse og andre sygdomme.
Ernæringseksperter bruger aktivt drikken som et ekstra værktøj i kompleksetvægttabsprogram. Virkningen af komponenterne i te har en gavnlig effekt på hjertets arbejde, mental aktivitet og syn. De normaliserer blodtrykket og stimulerer immunsystemet.
Sådan brygges gul te
Fordi lægeurtens frø bruges som brygning, ikke bladene, er den traditionelle brygningsmetode ikke egnet til gul te. Helba kan selvfølgelig hældes i kogende vand og insisteres. Men bønnerne vil ikke afsløre alle de medicinske egenskaber, og fordelene ved te vil ikke være fuldstændige.
Der er en speciel opskrift på gul te. Bukkehornsbønner koges. Helba er ikke en elite te fra Egypten, men derimod et urteafkog. Du bør ikke engang tænke på en tekande, den er ikke egnet til at lave en helbredende drik. Afkoget laves i små gryder.
Vaskede og tørrede bukkehornsfrø ristes og males for at frigive smagen af teen. Drikken er lavet af et glas vand og 1-2 teskefulde færdiglavede teblade. Blandingen koges i 5-8 minutter.
Det viser sig at te, lækker, beskrevet på forskellige måder af mennesker. Nogle føler i det en ekstravaganza af smag, andre betragter det som en ubehagelig drink. På trods af rigdommen af nuancer, der fremkalder modstridende følelser, siger tefans, at nøddeagtige noter dominerer i smagsområdet for urteafkog.
Sådan drikker man gul te
Drik en drink, let afkølet og sødet med sukker eller honning. Nogle gange tilsættes ingefærstykker eller citronskiver, og mælk tages i stedet for vand til brygning. Til medicinske formål fra frøhjælpemidler tilberedes ofte ikke som infusioner, men som 12-timers infusioner.
Gul te bruges til at tilberede mange medicinske drikke. Et afkog af mælk og helba frø eliminerer impotens. En tyk infusion af bukkehorn med dadler gives til mennesker, der lider af anæmi. Gigt behandles med et middel lavet af steviablade og bukkehornsbønner.
Hvor kan man købe beduin-te
Egyptiske butikker og apoteker sælger færdiglavede teblandinger. Problemet er, at deres basis ikke er elite te, men billige sorte varianter. Derfor rådes turister til at købe krydrede krydderurter separat, når de vender hjem. Det er nemt at lave en fremragende hjemmelavet drink af højkvalitets teblade af habak, marmaria eller helba, næsten uskønne fra det, der serveres i Egypten.
Der er ingen strenge madlavningsopskrifter, hvilket åbner op for ubegrænsede muligheder for at eksperimentere. Hvis tebladene fra ædle varianter er beriget med smagen og aromaen af ørkenurter, får du en storslået beduin-te, der ikke har mistet egenskaberne fra en rigtig drik tilberedt af egypterne.
Dette er dog en valgfri betingelse. Ikke kun sorte mærketeer er velegnede til en drink. Ved at vælge forskellige teblade, ændre deres forhold med urter, sammenligne og mærke forskellen, vil en elsker af en eksotisk drik helt sikkert finde den perfekte beduin-teopskrift, der vil bringe glæde, oplive og forbedre sundheden.
