2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvordan laver man pilaf? Der er mange muligheder: fra traditionelle opskrifter til originale. Vi deler nogle få med dig.
usbekisk pilafopskrift
Tilberedning af pilaf efter alle reglerne i den usbekiske opskrift er ikke let. Vi vil fortælle dig, hvordan du med lidt tid og kræfter opnår et godt resultat. Du skal bruge produkter: lam, halefedt (svin), vegetabilsk olie, løg, hvidløg, ris (mellemkornet eller rund), ærter og krydderier. Det usbekiske køkken er berømt for sine urter og krydderier, så vær forsigtig, når du vælger dem. For at tilberede pilaf med de "rigtige" smagsvarianter skal du bruge zira, berberis, rød peber, safran.
madlavning
Start med stegning. Forskær løget i halve ringe, og gulerødderne - vær sikker på - i strimler. Dette er en grundlæggende vigtig pointe i opskriften. Skær lam og spæk i store stykker. Varm olien godt op i en kedel. Steg halvdelen af det samlede fede halefedt heri. Fjern grevene fra olien. Smid løghalvringe ind i den og vent, indtil de bliver gyldne. Læg derefter kødstykkerne i olien. Lad dem brune. Så snart dette sker, fald i søvn
gulerodssugerør og det resterende halefedt. Stege. Når gulerødderne er blevet sauteret, hældes ingredienserne med vand. Det skal dække dem med 1-2 cm Kom s alt, krydderier, ærter og hvidløg (helt hoved). Reducer ildniveauet til et minimum, lad maden sygne hen. Hvad du har gjort på dette stadium er zirvak. Det skal s altes lidt, for efter at have tilføjet ris til pilaf, forsvinder en del af s altet. Vent nu på, at væsken er fordampet. Mens du venter, tilbered ris. Skyl det, vandet skal blive klart. Hæld det derefter over zirvaken, jævn det forsigtigt med en hulske. Hæld vand et par centimeter over kornniveauet, øg varmen, vent til det koger. Så snart vandet er fordampet, samler du risene i en rutsjebane, laver huller i den, så dampen kan slippe ud. Tilføj zira. Gør ilden så svag som muligt, dæk pilafen med et låg og lad den stå på komfuret. Det vil sygne i omkring en halv time. Tilberedning af pilaf efter denne opskrift er ikke svært, du skal bare bruge de rigtige ingredienser og lidt tålmodighed. Er der gået en halv time? Åbn låget, rør forsigtigt risene, læg dem på et specielt fad og server.
Pilaf med frugt og grønt
Ved du, hvordan man laver hjemmelavet pilaf af frugt og grøntsager? Du skal bruge følgende ingredienser: ris, vand, blomkål, gulerødder, grønne ærter, svesker, rosiner, smør, s alt. Kog vand i en gryde. Læg et stykke smør i det, hæld ris, tidligere grundigt vasket. Kog 15 minutter. Sæt derefter beholderen med kornpå skillevæg eller vandbad. Ris skal være helt kogte. Kog grønne ærter (eller tag dåse). Del blomkålen i stykker efter blomsterstandene, skær gulerødderne i tern. Sæt ingredienserne til at koge sammen med ærterne. Sorter svesker og rosiner, skyl dem. Tilføj kogte grøntsager og tilberedte frugter til ris. Rør i en gryde. Dæk med låg og sæt på en skillevæg i en halv time for at fordampe. Nu ved du, hvordan man laver pilaf. Opskrifterne i artiklen vil hjælpe dig.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
