2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Thousand Island sauce er lavet af mayonnaise og ketchup (eller en anden sødet tomatsauce) med æg og eddike. Dens klassiske version skal have en sød krydret smag.
Hjemme tilsættes et hårdkogt æg, knust gennem en fin sigte, til saucen. Den navngivne ingrediens findes ikke ofte i opskrifter i disse dage, men det plejede at være et almindeligt fortykningsmiddel.
En sådan madlavningsteknik som at gnide et æg meget fint forbedrer ikke kun smagen, men også rettens tekstur.
Sovsens historie
Thousand Island sauce har mange versioner af oprindelse. Så angiveligt blev det opfundet på resorts i Thousand Islands, i de nordligste regioner af staten New York i USA og i det sydlige Ontario i Canada, helt i begyndelsen af det 20. århundrede.
Ifølge en anden version blev den først forberedt i New Hampshire-resorts omkring samme tid. I begge versioner var saucen tænkt som et eksklusivt måltid serveret med friske krydderurter til dem, der havde råd til "sommer" mad på et hvilket som helst tidspunkt af året.
På trods af minoprindelse, Thousand Island sauce blev masseproduceret i 1970'erne og kan i dag findes i alle salatbarer og fastfoodforretninger. Samtidig begyndte talrige konserveringsmidler og kunstige smagsstoffer under industriel produktion at blive inkluderet i dens sammensætning, hvilket gjorde dens smag meget anderledes end originalen. Hvis du tilbereder det derhjemme, får du et klassisk produkt.
Thousand Island-sauceopskrift
Hvad du har brug for:
- 1, 5 kopper købt eller hjemmelavet mayonnaise;
- 1/2 kop ketchup;
- 1 teskefuld æblecidereddike;
- 1, 5 spsk stærkt hakket eller revet løg;
- 1 tsk s alt;
- 1/2 tsk chili eller friskkværnet sort peber;
- 1 stort hårdkogt æg, pillet;
- 1 tsk stødt peberfrugt eller ristet rød peber (valgfrit).
Kombiner mayonnaise, ketchup, æblecidereddike, løg, s alt og chilipeber i en stor skål og rør, indtil det er glat. Før ægget gennem en finmasket sigte og bland med resten af ingredienserne. Denne sauce kan serveres med det samme, men smager endnu bedre, når den står på køl i en overdækket beholder i 12-24 timer. Den kan opbevares i omkring 4 dage.
Der er også en version med lavt kalorieindhold af denne sauce, opfundet af fortalere for nemme diæter. Den består af følgende komponenter:
- 1/2 kop fedtfattig pureret hytteost;
- 1, 5 skeerkantine med tomatketchup;
- 1 tsk chilisauce;
- 1 teskefuld sukker;
- 1/4 teskefuld tesennep;
- 2 teskefulde finthakket løg;
- s alt efter smag;
- 2 spsk skummetmælk.
Hvordan bruger man det?
Som du kan se, gør sammensætningen af Thousand Island Sauce, at den kan bruges sammen med de fleste forskellige fødevarer. I dag bruges den både som salatdressing og serveres til bøffer og burgere. Nogle synes, at det også passer godt til fisk og skaldyr.
Hvilken slags salater kan de fylde? Ifølge eksperter passer det bedst til rå grøntsager og endda frugter.
Salat med Thousand Island-dressing
Frugt- og grøntsagssalat indeholder vitamin A og C samt fibre og andre næringsstoffer. Til madlavning skal du bruge:
- 1 icebergsalat, revet i stykker;
- 1/4 kop ferskenstykker;
- 1/2 kop revne gulerødder;
- 2 spsk finthakket selleri;
- 2 kopper æbler i tern;
- 1/2 kop appelsinskiver, halveret;
- 2 spsk hakkede rosiner;
- Thousand Island sauce.
Bland alle salatingredienserne i en dyb skål, tilsæt dressing og bland godt. Du kan bruge både klassiske og kaloriefattige dressinger.
Anbefalede:
Smør "Thousand Lakes" - forbrugernes valg. Fordele, produktkvalitetskontrol
Smør er et populært produkt, der findes på købmandsbutikkernes hylder og mærkevarekøleskabe. Mange mennesker starter deres morgen med det. Det er svært at forestille sig en festlig fest uden smør. Hvad gør dette produkt populært? Svaret er enkelt: sammensætning
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
