Soufflékage: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os drømmer om at spise slik uden at blive fede. Det viser sig, at dette ikke er en vild fantasi. Delikat tekstur og lethed af en soufflékage med lavt kalorieindhold - det er det, der kan glæde dem med en sød tand, der er bekymret for deres figur.

Denne dessert er i stand til at tilfredsstille behovene hos næsten enhver person, fordi den er ret varierende, og i dens "arsenal" er der altid et par usædvanlige opskrifter, som du ikke engang kendte til.

Nydelseshavet

Der er virkelig mange muligheder - her er en soufflékage med en kiks og på mørdej og med småkager. Man kan generelt udelukke melkomponenten og lave en ren soufflé med dekoration i form af gelé og frugter. De såkaldte no-bake soufflékager er en fantastisk godbidsmulighed om sommeren. Under alle omstændigheder er denne delikatesse en rigtig godbid. Soufflékage smager ikke kun fantastisk, men er også nem at tilberede.

Prøv at glæde dig selv og dine kære i dag!

Strawberry Pirouette - No-bage strawberry soufflé cake

For at lave denne dejlig møre dessert, skal du brugeliste over følgende ingredienser.

Til kager:

• 250 g chokoladekager;
• 250 g halva;
• en halv kop valnødder;
• 150 g smør.

Til souffléen:

• 450 ml tung creme;
• en halv kop sukker;
• 30 g gelatine;
• 1 kg frosne eller friske jordbær.

Tilberedningsproces

Lidenskabelig dans af de mest delikate jordbær og chokoladekager med halva - føler du allerede forventningen om himmelsk nydelse på din tunge? Dette er en simpel soufflékage, som ikke vil tage dig meget tid og kræfter, men som helt sikkert vil glæde alle husstandsmedlemmer.

Til at begynde med kværn halva og småkager til små krummer. Nødder kan males i en kaffekværn.

Dernæst skal du blande alle basens komponenter med smeltet smør, indtil der er dannet en homogen sammensætning.

Sæt derefter den resulterende dej i et jævnt lag i en aftagelig form med bagepapir og stil den på køl, indtil den er helt størknet.

Derefter skal du lave gelatine: hæld det med et halvt glas vand og opvarm lidt over lav varme under konstant omrøring. Der skulle dannes en homogen væske uden klumper.

Vend derefter sukkeret til pulveriseret sukker med en kaffekværn. Derefter skal du piske fløde og flormelis til en luftig elastisk masse. Fortsæt med at piske med en mixer, indfør gelatine i denne masse, i et par minutter mere. Jordbær skæres i tynde skiver.

Fortsæt til "samling" af produktet: på den frosne formularlæg et tykt lag jordbærskiver ud og hæld en hat soufflé ovenpå. Stil godbidden i køleskabet, indtil den er helt frossen.

Når produktet er helt tørt, kan du begynde at dekorere det. Hvorfor så sent? For hvis du gør det tidligere, vil alt arbejdet gå i afløbet – den uhærdede luftmasse vil simpelthen falde ind. På kagen skal du lægge jordbærpladerne ud, og bevæge dig fra midten mod kanterne, lag for lag. Hvis du har et par mynteblade derhjemme, er du velkommen til at sende dem for at fuldende sammensætningen.

Så vores lette soufflékage er klar. Du kan se i din egen praksis, at selv derhjemme kan du opnå resultater, som i en konfekture. Det er nok lige at pille lidt ved souffléen og pynten. Du kan endda fange resultaterne med dit kamera og sørg for at dele din madlavning og opskrift med dine venner.

Og ja, alle bær er velegnede som frugtfyld, hvad enten det er hindbær, blåbær eller ribs. Her afhænger alt af din fantasi og personlige præferencer.

Peach Soufflé Biscuit Cake

Dette er endnu en mulighed for en "let" og velsmagende afslutning på et festmåltid, da desserten har et lavt kalorieindhold, men samtidig har den en fantastisk præsentation og en vidunderlig delikat smag.

Denne lækre godbid vil blive værdsat af dem, der konstant er på diæt.

Til madlavning skal du bruge følgende produkter.

Ingredienser til kiks:

• 150 g sukker;
• 150 g mel;
• 3 æg;
• halv teskefuld vaniljesukker;
• et knivspids s alt.

Til imprægnering skal du bruge:

• halvt glas frugtsirup;
• 3 spsk. l. cognac;
• 4 spsk. l. citronsaft.

Ingredienser til soufflé:

• 500 g ferskenyoghurt;
• 300g 33 % fløde;
• halvt glas citronsaft;
• 4 spsk. l. sukker;
• 2 tsk gelatine;
• 1 pose vaniljesukker.

Til gelé:

• 1 dåse ferskner på dåse;
• halvt glas appelsinjuice;
• 3 tsk gelatine;
• citronsaft;
• sukker.

For at dekorere kagen skal du bruge:

• mynteblade,
• jordbær.

madlavning

For at starte, pisk æg med perlesukker, indtil det er luftigt. Derefter introducerer vi det sigtede hvedemel i portioner, tilsæt s alt, vaniljesukker efter smag. Tilføj lidt sodavand, hvis det ønskes. Smør bradepanden med olie, fyld den med den resulterende kiksedej og bag i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Dessertens klarhed bestemmes med en tandstik og afkøles derefter i formen. For at forberede en soufflé tager vi yoghurt og kølet fløde. Pisk fløde med perlesukker, indtil der dannes et tykt skum, tilsæt tyk yoghurt, bland indtil glat.

Udblød gelatinen i en lille mængde vand i 15 minutter. Tilsæt derefter citronsaft til det ogVarm blandingen lidt op. Tilsæt soufflé og rør rundt. Sæt den resulterende blanding i køleskabet.

Dræn derefter siruppen og glassene med dåse ferskner (den ene del vil være nødvendig til imprægnering, den anden vil være nyttig til gelé). I den første del, tilsæt granuleret sukker, varm op, hæld citronsaft, cognac eller brandy i, afkøl.

For at lave gelé, tilsæt appelsinjuice til sirup, opvarm, tilsæt sukker. Hæld gelatine med en lille mængde kold, tilsæt citronsaft, hæld i sirup.

Bland derefter massen, tilsæt appelsinjuice og sukker evt. Vi fordeler den færdige kage i en form med aftagelige sider. Vi imprægnerer det med en afkølet sirup, spred souffléen. Sæt i køleskabet og vent på, at det øverste lag er stivnet.

Skær derefter fersknerne i skiver, læg dem på overfladen af kagen, hæld halvdelen af geléen, sæt dem i køleskabet igen. Vi tager kagen ud og fylder den med den resterende halvdel af geléen. Vi sætter kagen tilbage i køleskabet, indtil den er helt størknet.

Server kagen efter at have adskilt souffléen fra kanten af formen med en kniv. Skær den med en varm kniv (dyp i varmt vand). Dernæst er vi i gang med at dekorere en kiksekage med ferskensoufflé - på det øverste lag skal du lægge jordbær og friske mynteblade.

Kage uden bagning med banan-chokolade-soufflé "Du vil slikke fingrene!"

Denne kage er meget nemmere at lave end dens kiks, men smager lige så godt! Tilbered den gerne på festbordet – den bliver lækkerudsmykningen af enhver aften.

For at lave en soufflékage med småkager skal du bruge følgende produkter:

• 450 g creme fraiche;
• 250g kiks;
• 50 g smør;
• 10 g gelatine;
• 2 bananer;
• et halvt glas mælk;
• 5 spsk. l. granuleret sukker;
• kakao.

madlavning

Først skal du male småkagerne i en blender. Smelt smørret i et vandbad (du kan i mikroovnen), bland med krummer.

Til madlavning, tag en aftagelig form, dæk med pergament, hæld massen i, stamp og lad stå i 15 minutter i køleskabet.

I 15 minutter, hæld gelatine fra posen med en lille mængde vand ved stuetemperatur, og opvarm derefter i et vandbad, indtil det er helt opløst uden at koge. Bland creme fraiche med granuleret sukker.

Bland kakao, sukker og mælk separat, varm op ved svag varme i et par minutter. Afkøl den resulterende masse, bland med creme fraiche. Tilsæt gelatine og bland. Skær bananerne på langs og derefter hver halvdel i 4 stykker mere på tværs.

Læg stykkerne på den frosne kage, hæld fløden ovenpå, lad desserten stå i køleskabet i fem timer. Vi tager den færdige soufflékage ud af formen, fjerner papiret og pynter.

Dessert-soufflé med ribs

At tilberede sådan en delikatesse vil ikke være svært, men vil bringe en masse glæde til dit hjem.

Så for at lave en simpel soufflékage skal du bruge:

• 3 æggeblommer;
• 150 g vand;
• 2 spsk. l. ribspuré;
• 2 tsk gelatine.

madlavning

Pisk proteinet til toppen, mal ribsbærrene til en puré. Hæld gelatine med vand separat og tilsæt sødemiddel. Vi sætter blandingen i brand, rør, indtil den er helt opløst. Tilsæt gelatine til protein, pisk, tilsæt ribsmos. Pisk alt med en røremaskine.

Vi skifter souffléen til en speciel form, lad den køle lidt af. Vi sender det til køleskabet for at hærde i flere timer. Fjern forsigtigt soufflékagen efter størkning og skær den i stykker.

Kan serveres som en let dessert.

Blåbærvals

For at lave denne fantastiske soufflékageopskrift skal du bruge følgende ingredienser:

• 350 g sandkage;
• 300 g hindbær;
• 300 g blåbær;
• 1 glas sukker;
• 250 g smør;
• 250 ml creme;
• 300 g hytteost;
• 30 g gelatine;
• 1 pose vaniljesukker.

madlavning

Dette er ikke kun en let dessert med en udsøgt smag. Dette er smagsoplevelsernes Olympus, sødmen og ømhedens triumf!

Sådan en delikatesse giver os mulighed for at kaste os ud i atmosfæren af sommervarme, når en kølig dessert med blåbær passer perfekt ind i miljøet.

Knus sandkager til små krummer - jo mindre jo bedre. Derefter skal du lægge blåbær og hindbær i en blenderskål og bearbejde, indtil du får en puré.

Tilsæt sukker og vanillin til bærblandingen,bland godt. Kværn hytteosten, kom den sammen med bærpuré, bland det hele igen i en blender.

Fortynd gelatinen med vand og varm blandingen lidt op på bålet. Indfør gelatinesammensætningen i ostemassen og bærmassen og bland eller pisk med en blender.

Pisk fløden stiv, og fold den ind i resten af dessertens ingredienser. Læg souffléen på bunden, plan toppen af soufflékagen med en ske dyppet i vand.

Pynt toppen af kagen med revet chokolade, bær og kokosflager. Dit kulinariske talent vil ikke gå ubemærket hen, hvis du serverer denne fantastiske dessert til bordet!