Sådan laver du en soufflékage med hytteost og kirsebær

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Delikat, kaloriefattig og sund dessert - soufflékage med hytteost og kirsebær. Den forbereder sig hurtigt og enkelt. En nybegynder værtinde vil også klare denne opgave. Læs dessertopskriften og anbefalingerne til dens tilberedning i artiklen.

Ingredienser

Bemærkelsesværdigt er det faktum, at alle de ingredienser, der er nødvendige for at tilberede denne dessert, sælges i enhver butik og er billige. Der er ikke behov for eksotiske frugter eller specielle fødevarer.

For at lave en soufflékage med hytteost og kirsebær skal værtinden bruge:

• én kyllingeæg;
• 100 gram sukker (almindelige rødbeder);
• 100 ml fedtfattig creme fraiche;
• 2 spiseskefulde solsikkeolie uden smag (raffineret);
• 80-100 gram premium hvedemel;
• 4 niveau teskefulde kakaopulver;
• 1 teskefuld uden et glas bagepulver (du kan bare sodavand);
• 250 gram ikke-sur ostemasse;
• 200 ml creme;
• 100 gram pulveriseret sukker;
• 20 gram gelatine;
• 40 ml renkogt vand;
• 200 gram udstenede kirsebær på dåse.

Med alle disse ingredienser ved hånden, kan du begynde at lave en soufflékage med hytteost og kirsebær. Opskriften med et billede fortæller dig, hvordan du fortsætter.

madlavningsordre

Desserten tilberedes i tre trin:

• kiks bages først;
• så tilberedes ostemassen;
• i sidste fase samles en soufflékage med hytteost og kirsebær.

Detaljer for hvert trin.

Bagning af en kiks

For at få en lækker kiks skal du først lave dej. For at gøre dette, bræk ægget i en skål, tilsæt sukker til det og pisk alt godt med en røremaskine. Hæld vegetabilsk olie og creme fraiche i den frodige masse. Slå alt grundigt igen.

Hæld mel i en separat skål, tilsæt bagepulver og kakao, bland forsigtigt alt med en ske, indtil det er glat.

Tilsæt den resulterende tørre blanding i små portioner til den flydende masse, ælt godt, så der ikke er klumper. Du kan bruge en røremaskine, men erfarne kokke på dette tidspunkt rådes til at arbejde med et piskeris.

Smør en 21x21 cm form med fedtstof (solsikkeolie eller svinefedt), hæld dejen i den (dens tykkelse bør ikke være mere end 3 cm) og kom i en forvarmet 190 °C og bag i 20 minutter. Efter at du har taget kiksen ud og afkølet, skæres den i tern 2x2 cm.

At lave hytteostcreme

Mens ien kiks bages i ovnen, vi forbereder en creme: hæld gelatine med vand, bland og lad det svulme i 20 minutter. Tilsæt fløde og melis til hytteost. Pisk det hele med en røremaskine til det er glat og ensartet. Hæld gelatinen smeltet i vandbad i en tynd stråle i ostemassen, uden at holde op med at virke med en røremaskine.

Samling af en soufflékage med hytteost og kirsebær

Dæk en springform med en diameter på 20 cm med husholdningsfilm. Hæld lidt hytteost rkem på bunden, jævn med en ske. Læg skiver af kiks med kirsebær på cremen, hæld dem med et lag fløde, læg derefter kiks med kirsebær igen og hæld fløde igen. Glat overfladen med en ske, dæk med husholdningsfilm og stil den på køl, så den er helt stiv.

Efter 5-6 timer er en sund, velsmagende og mør soufflékage med hytteost og kirsebær, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, klar!