2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Cuba er en luksuriøs ø berømt for sine vine, rom og tobak. Her er et meget velsmagende og varieret køkken, som vil blive husket af alle og ikke vil efterlade ligeglade selv den mest forkælede turist. Denne artikel introducerer hovedretterne i det cubanske køkken og beskriver opskriften på at lave en så god forret som en cubansk sandwich.
Funktioner i eksotisk køkken
Fødevarer på denne Liberty Island er kød, korn og skaldyr. Lækre bøffer tilberedes af oksekød, svinekød og lam, serveret med specielle saucer. Hemmelighederne ved at lave traditionelle saucer er kun kendt af cubanerne selv, som indrømmer, at de lånte nogle retter fra spanierne og forvandlede dem lidt ved at tilføje flere krydderier, varme krydderier og kød.
Restauranter glæder turister med en række lækre gastronomiske lækkerier; de tilbyder velsmagende retter af ikke kun nation alt, men også europæisk køkken. Her er de mest berømte retter:
Paella. Selvom denne ret oprindeligt kommer fra Spanien, er den lokale version på ingen måde ringere: Tværtimod er det her, der præsenteres en bred vifte af opskrifter med tilsætning af skinke, skaldyr og andre skaldyr
- Piccadillo a la habanera er hakket oksekød stuveti den berømte kreolsovs. Det serveres norm alt på tortillas sammen med en tilbehør (ris eller andre korn).
- Tamale - svinerulle med duftende krydderier, majsmel tages til dejen, hvilket gør retten smuldrende.
- Le hon asado er stegt svinekød, og det steges næsten udelukkende, indtil der dannes en tæt skorpe. Serveret med en speciel mojo-sauce (den kan være rød eller grøn afhængig af ingredienserne) er denne marinade lavet af olivenolie, hvidløg, tomat eller persille.
Sikkert husker alle, at i de sovjetiske år kom cubanere til USSR: hvem ville gå for at studere, og hvem ville se på byen med lyse socialistiske ideer. De cubanske elever havde en speciel ret, de kaldte "impingao". Den cubanske sandwich var virkelig en af deres yndlingssnacks, som de serverede for alle deres klassekammerater. De er stadig populære over hele Cuba og er tilberedt efter den traditionelle opskrift, som vi nu vil fortælle dig.
cubanske sandwich-ingredienser
Sandwich er en snack, der kom til os fra Amerika. Den væsentligste forskel på sandwich og vores sandwich er, at de består af flere lag brød og fyld, mens vi tilbereder sandwich af én skive brød.
Den cubanske sandwich (billedet ovenfor) er lavet af svinekødsstykker. Dette er en ret stor forret fyldt med kød og andre ingredienser. For at lave en rigtig cubansk sandwich har vi brug for følgende sæt produkter: toastbrød (6 stykker), kødsvinekød (det er bedre at tage den fede del) - 450 g, hvidvin - 2 spsk. l., grøn salat (store blade vil se bedre ud), hvidløg - 5 fed, citronsaft, smør og vegetabilske olier, krydderier (oregano, s alt, sukker, sennep, paprika, peber).
Vi skal rydde madlavningsområdet for unødvendige ting, vi har også brug for en ovn til bagning af snacks og en grill.
Cubansk sandwichopskrift trin for trin
Så efter at have forberedt de nødvendige ingredienser, kan du fortsætte til selve processen. Vær opmærksom på, at den cubanske sandwich ikke tilberedes så hurtigt som andre snacks.
Trin 1. Bland s alt, sukker og sennep, gnid kødet med den færdige blanding og sæt det i køleskabet i 4 timer. Denne marinade vil gøre svinekødet blødt og saftigt.
Trin 2. Når tiden er gået, tager vi svinekødet ud og tørrer kødet af med et køkkenrulle, og overtræk det derefter med den næste blanding af rasp. olier, paprika, oregano, sennep og peber.
Trin 3. Hæld hvidvin og citronsaft i en ovnfast fad, top med hvidløgsskiver. Nu kan du lægge kødet ud. Bag i halvanden time ved en temperatur på ikke over 170 °.
Trin 4. Færdigt kød skal rives i tynde stykker. Læg et salatblad på en skive brød, læg endnu en skive ovenpå og kød på. Dæk igen med en skive toastbrød og grill sandwichen (du kan også grille den på en pande med lidt smør smeltet i på forhånd).
Et lille trick
Synes godt omandre typer sandwich, cubanske kan også kombineres med forskellige fyld. Til en forandring anbefaler vi at tilføje nogle syltede agurker til kødet, og for at gøre forretten saftig kan du bruge ristede peberfrugter og løg. Et tilsætningsstof i form af cherrytomater skåret i halve er også ideelt til kød.
Anbefalede:
Hvordan laver man en cocktail? Hvordan laver man en cocktail i en blender?
Der er mange måder at lave en cocktail derhjemme. I dag vil vi se på flere opskrifter, der inkluderer enkle og ret overkommelige produkter
Hvordan laver man grillmad? Hvordan vælger man kød til grillmad? Sådan laver du barbecuesauce
For at grillen skal være rigtig lækker, skal du være i stand til at tilberede den korrekt. I køkkener fra forskellige folkeslag i verden er der et stort antal varianter af dets opskrifter, men som praksis viser, var og forbliver den mest lækre kaukasiske grill. Hvordan laver man grill? Hvad er subtiliteterne i denne proces? Hvad er den bedste sauce til røget kød? Om alt dette - mere
Hvordan laver man kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan man laver mad, opskrifter
For ikke så længe siden dukkede en grøntsag, der ligner en majroe, op på hylderne i vores butikker, eller rettere sagt hypermarkeder i udenlandske detailkæder. Dette er kålrabi. Hvordan laver man sådan en eksotisk? Dette vil være emnet for vores artikel
Hvad skal man lave mad med gulerødder? Hvordan laver man gulerødder til vinteren? Hvordan tilbereder man gulerodskoteletter?
Gulerod er en værdifuld grøntsag i enhver henseende, nærende og har en helbredende effekt på den menneskelige krop, øger immuniteten og fjerner toksiner, og den har ingen sidestykke med hensyn til carotenindhold. Dette er en gave fra gud til kendere af sund mad og diæt
Hvordan laver man khinkali, hvor meget man laver, hvad man serverer med
Et af de butikskøbte halvfabrikata, hvorfra du hurtigt kan tilberede en ret velsmagende frokost eller aftensmad, er khinkali. Hvor meget skal man koge dem i vand, og om det er muligt at dampe dem - det er de vigtigste spørgsmål af interesse for dem, der køber dem frosne eller laver dem selv derhjemme. I modsætning til vareniki og dumplings tager khinkali ret lang tid at tilberede (op til 20 minutter, afhængigt af deres størrelse og tykkelsen af dejen). Men de viser sig også at være mere tilfredsstillende, nærende og velduftende
