Curaçao - en likør, der er uundværlig i cocktails

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blue Curacao er en likør, der aktivt bruges som en af ingredienserne i adskillige populære cocktails. Hvad er denne drink?

Drik vises

Curaçao er en likør med en behagelig, udt alt lugt. Det er fremstillet af vinalkohol. Lugten af drikken skyldes appelsinskalen tilsat alkoholen og krydderier som kanel, nelliker og muskatnød. Af en eller anden grund tror alle, at spiritus er blå. Dette er faktisk den mest almindelige mulighed, men du skal vide, at dens skygge stadig kan være grøn eller orange. Der er endda et gennemsigtigt Curacao.

Likøren dukkede op på øen af samme navn i Det Caribiske Hav, som den blev opkaldt efter. Det tilhører kategorien af stærke alkoholholdige drikkevarer, da alkoholindholdet i det er omkring 30 procent.

En mere interessant nuance er værd at bemærke. Traditionel Blue Curaçao bruger kun bitter appelsinskal. Fordi kun disse vokser i Caribien. Og sådan en interessant farve blev tidligere opnået ikke ved at tilføje farvestoffer, men takket være indigo. Dette er et specielt mineral, der blev opløst ivitriol. Derefter blev denne blanding brugt til at farve spiritus.

Magningsopskrift

Curaçao-likør derhjemme er meget muligt at tilberede. Men dette kræver en række specielle ingredienser samt overholdelse af handlingssekvensen. For at forberede skal du bruge 30 g muskatnød, 50 g appelsinskal (tørret), en liter vodka, 400 ml sukkersirup, en knivspids kanel, tre nelliker og madfarve, på grund af hvilken det vil være muligt at giv den nødvendige farve til drinken.

Det vigtigste er at købe alt, hvad du har brug for. Yderligere er alt enkelt. Hæld krydderier og appelsinskal i en glaskrukke. Hæld straks vodka i og luk låget tæt. Blandingen skal stå i tre timer (den skal infunderes), og tilsæt derefter sukkersirup og farvestof. Det er vigtigt ikke at overdrive det med sidstnævnte. Bland det hele grundigt, luk til og lad det stå et lunt mørkt sted. Curaçao er i øvrigt en likør, der ikke trækker længe. Kun en uge. Efter syv dage skal spiritussen filtreres og aftappes. Som du kan se, er denne drink virkelig nem at lave.

Cocktailfremstilling

Curaçao er en likør, der sjældent indtages i sin rene form. Selvom der er nogle fans. Men du vil ikke være i stand til at drikke det meget på grund af den specifikke smag. Men cocktails med Curacao likør er meget populære. De er velsmagende, og alkohol er næsten ikke mærkbar i dem.

Tag for eksempel en cocktail kaldet "Green Crocodile". Hanbestår af passionsfrugt og appelsinjuice, masser af is (norm alt sat 8 terninger) og Blue Curaçao. Denne cocktail er også norm alt pyntet med en skive citrus. Du skal bruge lidt spiritus - kun 20 ml, mest af alt skal du bruge juice - 80 ml pr. Men ingredienserne skal ikke bare blandes sammen. Den øverste del af shakeren skal fyldes med is, og hertil skal der tilsættes saft med spiritus. Derefter lukkes låget og hele massen rystes grundigt - i cirka 10 sekunder. Blandingen hældes i et højt glas, tidligere fyldt med knust is (ikke alle - en tredjedel). Indholdet af shakeren skal sis før hældning. Til dette bruges enten en stangsi eller almindelig gaze. Den sidste touch er at sikre appelsinskiven.

Cocktaillegende

Der er en drink, der er velkendt af alle, hvis ikke efter smag, så ved navn helt sikkert. Dette er Blue Lagoon cocktail, som er på menuen på enhver bar, restaurant og endnu mere en natklub. Den er blevet så populær på grund af dens fantastiske blå farve og behagelige, raffinerede smag. Og vi vil afsløre hemmeligheden bag at lave denne cocktail.

Det kræver 100 ml Sprite, lidt citronsaft (halvanden spiseskefuld), 50 gram vodka og 30 ml spiritus. Og selvfølgelig er is en vigtig ingrediens i næsten enhver cocktail. Fyld shakeren halvt med is og tilsæt citronsaft. Derefter - vodka og spiritus. Derefter skal hele blandingen blandes grundigt. Det er alt, cocktailen er klar - det er tilbage at hælde det i en høj smukglas.

Interessant nok var det ikke kun smagen, der gjorde denne likør så berømt. Hvis du har brug for at tilføje en ingrediens til cocktailen, på grund af hvilken den får en citruskrydret smag, så kan Curacao sikkert erstattes med Triple Sec eller det velkendte Cointreau. Men kun på bekostning af Curacao viser det sig at skabe interessante eksternt cocktails.

Hvordan drikker man rent Curacao?

Blue Curaçao er en likør, som mange alkoholelskere efterlader anmeldelser med fornøjelse. Og det er ikke overraskende i betragtning af, hvad der er blevet sagt om ham før. Mange siger, at han er virkelig unik. Selvfølgelig er der analoger, men de kan ikke blive en fuldgyldig erstatning for det i cocktails. Blue Curacao er en likør, hvis anmeldelser giver dig lyst til at prøve den. Men ikke i sin reneste form. Selvom du kan prøve, hvis du tilføjer is. Også elskere af ren alkohol forstyrrer det med juice - enten ananas eller appelsin. Det anbefales i øvrigt at drikke det efter et måltid, fordi Curaçao er et fordøjelsesmiddel.

Pris

Hvad der ellers er værd at bemærke, er prisen på Curacao. Sprit, hvis pris ikke er chokerende (og dette er et andet plus) koster omkring 1200 rubler pr. 700 ml. Når du køber, er det mere rentabelt at tage det maksimale beløb. Da 500 ml for eksempel vil koste 1000 rubler. Det er ikke meget billigere, og forskellen i mængden af alkohol er anstændig. I dag producerer mange lande sådan en spiritus. Men hvis det er muligt, er det værd at købe originalen. Da nogle producenter er snedige og tilføjer ikke en bitter appelsinskal, men en almindelig. Dette gør smagenabsolut ikke hvad det burde være. Det er værd at huske.