2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I disse dage er husmødre så vant til alle de bekvemmeligheder i køkkenet, at de ikke engang bemærker, hvor ofte de bruger almindeligt pergament som erstatning for noget køkkentilbehør. Lad os finde ud af, hvad pergament er? Og hvad er dens hovedformål? Pergament er en meget tyk papirtype, der ikke tillader fedt og fugt at trænge igennem. Hovedformålet med dette kogepapir er at forhindre, at bunden af en bradepande eller bageplade brænder på. Til fremstilling af kolde produkter bruges pergamentpapir norm alt i form af et almindeligt gulv på en bageplade, hvilket hjælper med at bevare integriteten af den kogte skål. Udadtil ligner det almindeligt indpakningspapir i hvidt, gråt eller brunt.
Tegnepapir
En ven bad sin nabo om noget madlavningspapir til at bage en tærte. Og da hun begyndte at bage den, faldt hele papirbunden bogstaveligt t alt i stykker. Hvad? Fejlede pergament? Som det senere viste sig, fik hun simpelthen et tegnepapir, som er mindre holdbart end ægte pergament. Når du bager muffins, bliver det blødt og klæber til bunden af kulinariske produkter. Også kalkerpapirtolererer kategorisk ikke langtidsbagning, smuldring eller brud ved en varm temperatur. Denne type kogepapir kan med succes bruges i gær- eller sandkagebagning. Inden produktet tilberedes, skal tegnet kalkerpapir være godt smurt.
Hvilket pergamentpapir er lavet af
Hvad er pergament, fandt vi ud af, og lad os nu finde ud af, hvordan det er produceret. For at opnå pergament skal du tage et porøst filtreret papir behandlet i en opløsning af koncentreret svovlsyre. Når noget af cellulosen nedbrydes og tilstopper alle porerne, vaskes papiret under rindende vand, hvorefter det anbringes i en basisk opløsning for at neutralisere syren. Efter vask igen i rindende vand tvangstørres papiret, stryges med et varmt strygejern.
Værdifulde kvaliteter af pergamentpapir
For større styrke er pergamentpapir belagt med silikone, hvorved det opnår sin 100 % kvalitet: det tåler høje temperaturer uden at revne fra deres virkninger, ændrer ikke form ved kogning, mister slet ikke sin styrke, når det udsættes for til fugt. I dag ved alle godt, hvad pergamentpapir er, så det er meget efterspurgt blandt befolkningen. Denne fugtbestandige indpakning er også meget brugt i medicin, elektronik og husholdningsapparater som emballagemateriale.
Hvor der bruges pergamentpapir
Hvad er pergament for bageindustrien? Mulighederne for dets anvendelse i madlavning i dag er ubegrænsede: detmed succes brugt både i bageteknologi og i hjemmekonfektureproduktion. De er dækket af forme og bageplader til fremstilling af andre produkter i ovnen. Varmebestandigt, silikonebelagt bagepapir, tilgængeligt i enhver byggemarked, bruges i stedet for mikroovnsredskaber. På den kan du rulle dejen ud og overføre den til en bageplade uden skader. Det bruges også som et mellemlag overlap i rige kager. Hvis retten under tilberedningen afgiver en tilstrækkelig stor mængde fugt, så er det bedre at bruge folie.
Du kan nævne mange flere fordele ved dette magiske madlavningspapir. Men det er bedre at købe det én gang og prøve det i aktion. Og så vil alle spørgsmål blive fjernet af sig selv.
Anbefalede:
Oksekød eller svinekød: hvad er sundere, hvad er lækrere, hvad er mere nærende
Vi ved alle fra børnehaven, at kød ikke kun er en af de lækreste fødevarer på middagsbordet, men også en nødvendig kilde til vitaminer og næringsstoffer for kroppen. Det er kun vigtigt klart at forstå, hvilken type kød der ikke vil skade sundheden, og hvilken der er bedre at nægte helt. Debatten om, hvorvidt det er sundt at spise kød, tager kun fart hver dag
Hvad er forskellen mellem koshers alt og bords alt. Brugen af kosher s alt i madlavning
Ofte går amatørkokke i stå, når de står over for en opskrift, der indikerer, at der kræves koshers alt. Når de ikke er jøder, begynder folk at mistænke, at der kræves noget eksotisk, svært at få og besidder en slags næsten mystiske egenskaber. Internetsøgninger, spørgsmål fra mere sofistikerede kokke, næsten besøg i synagogen - alt sammen for at finde ud af, hvad "kosher s alt" betyder
Hvad kan koges af kartofler? Hvad skal man hurtigt lave mad fra kartofler? Hvad skal man lave mad af kartofler og hakket kød?
Hver dag tænker mange husmødre på, hvad der kan tilberedes af kartofler. Og der er ikke noget overraskende i dette. Den præsenterede grøntsag har trods alt en relativt billig pris og er meget efterspurgt i vores land. Desuden viser retter fra sådanne knolde sig altid velsmagende og tilfredsstillende. Derfor besluttede vi i dag at fortælle dig om, hvordan og hvad du kan lave mad fra kartofler derhjemme
Hvad kan ikke spises med halsbrand, men hvad kan? Hvad er halsbrand
Den mest almindelige sygdom blandt den voksne befolkning er halsbrand, der forekommer hos hver fjerde person. Det gør sig selv mærket med en ubehagelig brændende fornemmelse i brystet, nogle gange endda kvalme og opkastning. Enhver vil føle sig utilpas og have det dårligt med halsbrand. Hvad du ikke kan spise, vil vi bemærke lidt senere, men nu finder vi ud af, hvorfor denne lidelse opstår generelt
Katyk: hvad er det, hvordan man laver mad, hvad er nyttigt og hvad kan skade
Fermenterede mælkeprodukter er populære over hele verden. Alle kender yoghurt, kefir, creme fraiche eller fermenteret bagt mælk. Der findes dog også mere eksotiske produkter - for eksempel katyk. Hvad er det, ved kun asiater og bulgarere
