Salat med pølse og tomater: flere tilberedningsmuligheder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Georgisk salat med pølse og tomater har solidt indtaget sin plads blandt "standard" "Olivier", "Caesar" og "Sild under en pels" som en festlig forret og livredder for uventet ankommende gæster, fordi tilberedningen er virkelig en bagatel, og produkterne er altid lige ved hånden, og den pikante smag og lyse udseende understøtter godt den festlige atmosfære på bordet (det vigtigste er ikke at overdrive det med mayonnaise).

Påkrævede ingredienser

Salatens navn - "Med pølse, tomater og ost" taler for sig selv: det er disse produkter, der danner grundlaget.

Erfarne husmødre overholder sjældent nøjagtige proportioner og blander produkter "efter øjet", men for de yngre og blot at tage deres første skridt i at mestre den kulinariske kunst, gives følgende retningslinjer:

• Tre hundrede gram røget pølse og hård ost, og du behøver ikke at prøve at erstatte dem med kogt pølse og smelteost - det er helt anderledes.
• To mellemstore tomater, helst kødfulde varianter som fløde eller Volgograd.
• 3-4 fed hvidløg.
• 100-150 gram mayonnaise. Mængden er omtrentlig, fordi denne ingrediens er et spørgsmål om smag: nogen kan lide, at salaten er "våd", andre foretrækker at smage på produkterne, ikke saucen.
• Frisk persille, salat til at dekorere den færdige ret.

trinvis madlavning

Den klassiske version af salaten med pølse, tomater og ost er tilberedt meget enkelt: vi skærer pølsen i små tern, prøver at gøre dem jævne, vi gør det samme med ost. Det er vigtigt ikke at rive dem, som nogle unge værtinder gør - så bliver salaten under påvirkning af saucen til en utiltalende grød. Vi skærer tomaterne i små stykker, prøver ikke at knuse dem for meget, passerer hvidløget gennem hvidløget og bland med mayonnaise. Tilsæt eventuelt lidt sort peber eller stødt timian for en mere krydret smag.

Bland derefter alle salatingredienserne (pølse, tomater og ost) i en salatskål, tilsæt mayonnaisesauce og bland. Salaten er klar og kan serveres med det samme.

Endnu en version af pølsesalat

Lidt mere inkluderer en udvidet version af salaten:

• Agurker.
• Tomater.
• Pølse: Du kan tage salami eller almindelig Krakow.
• Hård ost, såsom "russisk" eller "hollandsk".
• Salat.
• Mayonnaise. Det er bedre at tage lette kosttyper.

Alle ingredienser, undtagen mayonnaise og krydderurter, tages i lige store mængder, skåret i småtern og blandet i en skål, smurt med mayonnaise. Salatblade skal vaskes under rindende vand, tørres mellem to lag køkkenrulle.

Længere på kanten af hvert blad fra den tættere side satte vi to spsk. skeer af kogt salat med pølse og tomater og rul i rør. Hvis det er nødvendigt, kan du fastgøre med en trætandstikker. De resulterende ruller er smukt fordelt på et serveringsfad, dekoreret med skåret friske grøntsager.

Salat med croutoner og ost

Denne udgave af salaten med pølse og tomater siges at være dukket op helt tilfældigt ved en af ungdomsfesterne, som er præget af tilfældigheder og "posemad". Ved et uheld blev en vase med kirieshki-kiks væltet til en almindelig georgisk salat, og i stedet for at fjerne fadet fra bordet, blandede den useriøse ejer indholdet og præsenterede gæsterne for en ny ret. Det var det, der endte først, da de unge kunne lide den usædvanlige kombination af mør ost og tomat med sprøde kiks og krydret pølse. Desuden viste en sådan salat sig at være ret tilfredsstillende, hvilket betydeligt reddede yderligere retter. For at forberede salaten skal du bruge:

- to hundrede gram ost og pølse hver;

- to friske tomater;

- 50 gram kiks, de kan købes i ethvert supermarked, mens det er bedre at vælge med smag af bacon eller hvidløg for mere salatsmag.

- fire fed hvidløg, knust i en hvidløgspresser eller morter;

- mayonnaise efter smag.

Hak altde nødvendige ingredienser til salaten: pølse og tomater i tern, tomater i skiver eller også i tern, bland alt i en salatskål og tilsæt mayonnaise.

Croutoner lægges i salaten lige før servering, da de hurtigt bliver blødt under påvirkning af mayonnaise, og så mister salaten sin individualitet. En forudsætning er, at den skal forblive sprød, så bliver den let, trods mayonnaisen.

Et par salatfakta

Georgisk salat med pølse og tomater, at dømme efter de produkter, der er inkluderet i den, er ret kalorierig og tung for kroppen, fordi dens energiværdi er 412 kalorier pr. 100 gram portion, så du bør ikke misbruge sådanne retter, og endnu mere brug dem dem i mad, har problemer med vægt eller sundhed. Til reference: hundrede gram af en sådan salat er omkring fire spiseskefulde. For at forbrænde denne mængde skal du bruge en halv time til at hoppe reb i et aktivt tempo eller jogge i halvtreds minutter. Er det fornøjelsen af et fem-minutters måltid værd?