Salat "Chafan"-klassiker: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat "Chafan" er hovedsageligt tilberedt til festbordet af de mest overkommelige grøntsager. Det er kendetegnet ved udsøgt smag og original præsentation. Alle komponenter i retten skæres i strimler og lægges ud på en tallerken, og kød og sauce lægges i midten. Der er mange opskriftsmuligheder på Chafan-salaten, som giver kokken mulighed for at eksperimentere med den populære forret.

madlavningsfunktioner

Der er mange variationer af madlavning ved Chafan-salat. De adskiller sig i sæt af ingredienser og forskellig præsentation. Der er dog et par fremtrædende træk ved denne snack:

1. Salatens hovedkomponenter: rå gulerødder og rødbeder, syltede løg. Og yderligere produkter i denne ret er hvidkål, kartofler, alt kød, grønt og nogle gange endda ost.
2. Roer og gulerødder til denne ret gnides på et specielt rivejern, som bruges til at tilberede koreanske snacks. Kål hakkes fint, kartofler skæres i stave og steges på pande medvegetabilsk olie. Kødet skæres i portionsstykker og steges også. Løg hakkes i halve ringe og syltes derefter. Hvis du overtræder metoderne til at tilberede chafansalat, kan du ødelægge dens omdømme.
3. Der er tilberedt flere typer sauce til denne ret. En af dem bruges til syltning af løg, den anden til at hælde grøntsager på, den tredje til gæster. Den første sauce er tilberedt af eddike, i det andet tilfælde - vegetabilsk olie, mayonnaise og sojasovs. Men til saucen, som serveres ved festbordet, bruges følgende ingredienser: Mayonnaise, creme fraiche og hvidløg.
4. Det er værd at bemærke, at hvis salaten trækkes i omkring 30 minutter, bliver den endnu mere smagfuld. Det anbefales at tilberede sådan en sauce lige før gæsterne ankommer.

Klassisk salat "Chafan" serveres til bordet i udfoldede sektorer. Men de kan blandes lige under festen, så en lækker appetitvækker fuldt ud retfærdiggør sit navn.

Almindelig Chafan-salatopskrift med foto

Den klassiske version af retten er tilberedt af følgende ingredienser:

1. Beets.
2. Kartofler - et par stykker.
3. Gulerod.
4. Mellemstor hvidkål.
5. Løg - 200 g
6. Oksekød – valgfrit.
7. 3 fed hvidløg.
8. Vegetabilsk olie til stegning.
9. 9 % bordeddike - 30 ml.
10. Mayonnaise.
11. S alt, sukker, krydderier og krydderurter efter smag.

Opskriftsforberedelsesmetode

Først og fremmest pilles løg og skæres i halve ringe. Tilsæt 1 spsk i en gryde med kogende vanden skefuld eddike, s alt og sukker. Den resulterende marinade fjernes fra varmen, og hakket løg hældes over den. Mariner grøntsagerne i ca. 15 minutter.

Rødbeder og gulerødder vaskes og renses grundigt. Derefter gnides de tilberedte grøntsager på et rivejern. I mangel af et rivejern til koreanske snacks kan du blot skære grøntsagerne i tynde strimler. Kål vaskes også, hakkes og lægges til side i en separat tallerken.

Kødet vaskes, overskydende fugt fjernes fra det og skæres i små tern. Stykker af oksekød steges i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt s alt og peber til det.

Kartofler steges på samme måde. Derefter lægges kødet og kartoflerne ud på køkkenrulle for at fjerne eventuel resterende olie.

Løgmarinade hældes i en anden skål, lidt sukker og s alt, vegetabilsk olie, 1 spsk eddike, hakket hvidløg tilsættes, og alle ingredienser blandes godt. Hakkede grøntsager hældes med denne blanding og får lov til at trække i denne marinade i et stykke tid. Dernæst tages grøntsagerne ud og presses.

Produkterne er lagt ud på en tallerken i sektorer, alternerende alle grøntsager i følgende rækkefølge: kød, gulerødder, rødbeder, kartofler, kål, syltede løg. Mayonnaise blandes med resterne af hvidløg og overføres til en speciel sovsebåd. Men også saucen kan placeres i midten af retten. Grøntsagerne hakkes fint og drysses på kanterne af salatsektoren.

VigtigtVær opmærksom på, at nogle klassiske Chafan-salatopskrifter ikke tilføjer kål og kartofler. I dette tilfælde køber de dobbelt så mange grøntsager.

"Chafan" med kylling

For at tilberede en lækker snack skal du bruge følgende ingredienser:

1. Kyllingebrystfilet - valgfrit.
2. Gulerod.
3. Kartofler.
4. Beets.
5. Frisk agurk.
6. Løg.
7. Ost.
8. creme fraiche.
9. Mayonnaise.
10. Hvidløg efter smag.
11. Æblecidereddike 6 % - 20 ml.
12. Vand.
13. S alt.
14. Sugar.
15. Grøn.

Trin til madlavning

Kyllingefilet skal skæres i små stykker, stuves lidt i s altet vand, tørres i en elektrisk ovn og lægges på en bageplade. Skræl kartoflerne, vask og skær dem i mellemstore tern. Bag den derefter i ovnen.

Hak løget i halve ringe, mariner i en blanding af eddike, vand, s alt og sukker. Hver separat grøntsag (roer og gulerødder) skal rives, og agurken skæres i strimler. Derefter skal du lægge løget ud af marinaden. Blandingen, hvor løget blev marineret, bør ikke hældes.

Nu skal alle ingredienser lægges ud på en tallerken i sektorer: rødbeder, revet ost, gulerødder, kartofler og syltede løg. Læg kyllingefileten i midten. Klar salat kan drysses med hakkede krydderurter. For at gøre retten endnu mere velsmagende serveres der en sauce til. Den kan laves med creme fraiche, mayonnaise, hvidløg og krydderurter.

Lækker svinekødsforretter

InkluderetChafan salat med svinekød indeholder følgende ingredienser:

1. Beets.
2. Gulerod.
3. Hvidkål.
4. Kartofler.
5. Svinekød (magert).
6. Løg.
7. Hvidløg efter smag.
8. vegetabilsk olie.
9. Mayonnaise.
10. Sojasauce.
11. Sugar.
12. Bordeddike 9 %
13. S alt efter smag.
14. Grønt – valgfrit.

Hvordan tilbereder man en snack?

Frossen svinekød skal skæres i tynde strimler, marineres i en speciel blanding af sojasovs og hvidløg. Hak løget i halve ringe, tilsæt sukker, s alt, eddike og lad det trække i marinaden i 60 minutter.

Så skal du hakke kålen, rive rødbeder og gulerødder. Skrællede og vaskede kartofler skal skæres i små tern, steges lidt i vegetabilsk olie. Derefter skal grøntsagerne lægges ud på en serviet, så den optager alt overskydende fedt.

Steg marineret svinekød i samme pande. Nu kan du arrangere alle komponenterne på en speciel salatskål i følgende rækkefølge: kød, kartofler, kål, rødbeder, løg og gulerødder. Læg en sauce af mayonnaise, hvidløg og krydderurter i midten.

Denne Chafan-salatopskrift betragtes også som en klassiker af næsten alle kokke. En let snack viser sig at være solid, lys og velsmagende.