Kødpandekager: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kødpandekager er en af de mest populære appetitvækkere blandt indenlandske kulinariske specialister. Når alt kommer til alt, er denne uhøjtidelige ret tilberedt ekstremt nemt og hurtigt. Og selve forretten er meget mør, velsmagende og velduftende. Hovedhemmeligheden ved at lave lækre pandekager med kød ligger i friskheden og kvaliteten af startprodukterne. Og selve madlavningsprocessen er usandsynligt for besværlig og langvarig. Så fyldes op med de nødvendige ingredienser, og begynd at skabe gyldne empanadas.

Et par ord om snacken

Dejen til denne ret skal være næsten intetsigende eller let s alt. Som regel er det tilberedt af mælk med tilsætning af æg, mel, sukker og krydderier. En korrekt lavet dej til empanadas skal have en flydende konsistens.

Det mest almindelige fyld til denne forret er hakket kogt kød kombineret med stegte løg. Denne fyld er meget saftig og velsmagende. I nogle tilfælde tilsættes revne gulerødder til løget ved stegning. Men kødet kan være af enhver art: lam og kylling og oksekød og svinekød.

Pandekager kan serveres varme eller kolde medsennep, creme fraiche, krydderurter, mayonnaise og hård ost. Det er sædvanligt at pakke dem ind i kuverter eller ruller. Og allerede fyldte pandekager kan desuden steges på en pande for at få en sprød skorpe eller blot genopvarmes i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Et par tips

Når man tilbereder sådan en forret, er det meget vigtigt at sætte sig ind i nogle anbefalinger fra erfarne kokke og madlavningstricks på forhånd. Hvis du foretrækker opskriften på empanadas (med hakket kød), som indeholder olie, så bør du kun smøre overfladen af panden, når du steger den første tortilla. Den fede komponent i dejen gør det jo nemt at glide shortcakes, og du kan nemt tilberede og vende dem.

Husk på, at ægte rødmossede pandekager kun opnås på grund af tilstedeværelsen af sukker i dejen. Derfor er det så vigtigt at tilføje mindst en skefuld sødt sand til blandingen. Men du bør ikke overdrive det - for meget sukker kan føre til overkogning af pandekager.

For at kanterne på kagerne ikke tørrer ud, skal de umiddelbart efter stegning dækkes med et håndklæde eller låg. Således vil pandekager afgive damp af sig selv, som forbliver bløde og møre, indtil de er tilberedt yderligere.

Fyld

Selvfølgelig, hvis du vil spare din egen tid, kan du købe færdiglavet hakket kød og blot stege det derhjemme. Men som du ved, er de pandekager, der tilberedes med dine egne hænder fra start til slut, virkelig lækre. Derfor alligeveldet er bedre at finde lidt fritid til at lave et komplet måltid.

Hvis du vil tilføje en krydret note eller krydret til hakket kød, tilsæt et par fed hvidløg, passende krydderier eller tomatpure til det.

Fyld til pandekager kan suppleres med kogte æg, syltede agurker, tomater, stuvet kål, dåseærter eller bønner, svampe, ost og andre ingredienser, der kombineres med kød. Det hele afhænger af dine personlige præferencer og fantasi.

Forbereder mad

Med hensyn til køkkenredskaber, i færd med at tilberede empanadas ifølge opskriften med et billede, skal du bruge en tykvægget stegepande til stegning af grøntsager og bagning af flade kager, en dyb skål til æltning af dejen, en gryde, en slev, et rivejern, en kniv og et skærebræt. Og fra udstyret skal du forberede en mixer og en kødhakker på forhånd.

Så for at lave klassiske pandekager skal du bruge:

• 3 kopper mælk;
• et knivspids s alt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 3 æg;
• halvanden kop mel;
• spsk vegetabilsk olie;
• 0,5 kg enhver type kød;
• 2 store løg.

Nogle blanke er ønskelige at forberede på forhånd. Sigt melet flere gange, og lad mælken og æggene varme, så de varmes op til stuetemperatur. Kog kød til hakket kød. Behandlingstiden afhænger af produkttypen. Så hvis du for eksempel valgte oksekød, så skal det koges i mere end en time. I dette tilfælde er det tilrådeligt at skifte bouillonen mindst én gang.

Kødpandekager: Opskrift på hakket kød

Denne forret betragtes med rette som den bedste mulighed for morgenmad, eftermiddagste og en simpel snack. Pandekager er meget praktiske at tage med på arbejde eller en picnic. Derudover er de lige lækre både varme og kolde. Blandt andet kan fyldte pandekager opbevares i fryseren. De kan trods alt hurtigt og nemt varmes op til enhver tid. Dette kan gøres på kun 5 minutter i mikroovnen eller ovnen. Ja, og det er slet ikke svært at tilberede empanadas trin for trin.

Så skræl først, hak løget fint og steg det gyldenbrunt. Før det kogte kød gennem en finmasket kødhakker. Bland det derefter med stegte løg. For at fyldet bliver saftigt, tilsæt lidt bouillon, hvori kødet blev kogt. Men overdriv det ikke - hakket kød skal ikke være flydende. Tilsæt s alt til det efter smag. Du kan også tilføje lidt peber, hvis du vil.

Nu kan du begynde direkte at forberede dejen efter opskriften med et foto af empanadas. Pisk æggene i en dyb skål, tilsæt mælk, s alt og sukker til dem. Bearbejd blandingen grundigt med en mixer. Hæld melet i massen i små portioner og fortsæt med at piske. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie til dejen og blandes igen. Resultatet skal være en cremet dej.

Som sædvanligt,bag pandekager af hele massen i en varm, smurt pande. Glem ikke at dække dem til, mens du laver mad. Smør de lavede pandekager med en lille mængde smør, tilsæt fyldet og pak med ruller. Du kan selvfølgelig selv justere mængden af hakket kød. Den bedste mulighed er at tilføje to spiseskefulde fyld. Det var det - lækre kødpandekager er klar! Du kan nyde et godt måltid.

Opskrift på kød- og svampepandekager

Den sprøde skorpe i sådan en forret, kombineret med det mest delikate fyld, kan glæde enhver. Desuden er det utrolig nemt at lave pandekager med kød og svampe efter opskriften. Så for at lave sådan en snack skal du bruge:

• 0,5L mælk;
• 3 kopper mel;
• 3 æg;
• 300 g svampe;
• 0,5 kg kød;
• 2 store løg;
• gulerod;
• laurbærblad;
• s alt og krydderier efter smag.

Trin for trin proces

Disse pandekager tilberedes stort set på samme måde som traditionelle tortillas med hakket kød. Men der er stadig nogle forskelle. Sæt kødet i kog først. Tilsæt lidt s alt og laurbærblad til bouillonen. Afkøl det færdige kød og kom gennem en kødhakker. Forbered grøntsagerne: vask og rens dem. Skær løget i små tern, og riv gulerødderne. Steg dem i vegetabilsk olie. Skivede svampe sendes også til gryden. Steg alle ingredienser, indtil de er gennemstegte. Bland hakket kød medkogte grøntsager, s alt og peber blandingen efter din smag. Tilsæt noget bouillon her for saftighed.

Begynd nu at lave pandekager. Pisk mælk, æg, sukker og en knivspids s alt med en røremaskine. Fra den forberedte dej bages som sædvanlig pandekager. Pak derefter hakket kød ind i dem og vrid dem i rør. For at gøre din forret så saftig og mør som muligt, skal du sætte den i ovnen i 5 minutter. Du kan dekorere den kogte ret med kviste af grønt, creme fraiche og andre saucer. De vil hjælpe dig med at dekorere billedet af empanadas.