Pølserretter: enkle opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pølser er pølser lavet af hakket kogt kød. De spises kun efter at have gennemgået en foreløbig varmebehandling, og deres udseende ligner forkortede tykke pølser. I dagens udgivelse finder du nogle enkle opskrifter på retter med pølser.

Linsesuppe

Denne lækre første ret er en god mulighed for en familiemiddag. Det viser sig ret duftende, nærende og sundt. For at fodre din husstand med linsesuppe skal du bruge:

• 3 pølser.
• 200 gram linser.
• 3 kartofler.
• 2 fed hvidløg.
• Selleri.
• 2 små løg.
• 2 mellemstore gulerødder.
• 2 store skeer tomatpure.
• 1, 5-2 liter filtreret vand.
• S alt, vegetabilsk olie og frisk persille.

Dette er en af de enkleste pølse-forretter. Dens forberedelse skal begynde med stegning. For at gøre dette sendes forhakket løg og let hakket løg til gryden.brun den. Så fordeles der også revne gulerødder og hakket selleri. Syv minutter senere hældes de sauterede grøntsager i en gryde med kogende vand, kartofler og linser. Alt dette s altes og koges, indtil alle ingredienserne er bløde. Kort før der slukkes for komfuret, tilsættes stykker af stegte pølser og tomatpure til suppen. Den færdige ret drysses med hakket persille og insisteres under låg.

Kåltærte

Elskere af hjemmebagte kager vil ikke se bort fra en anden interessant ret med pølser. For at forberede den skal du bruge:

• 80 gram boghvedemel.
• 150 milliliter kefir.
• 160 gram hvedemel.
• Løg.
• 40 gram klid.
• 100 milliliter tomatjuice.
• 150 gram surkål.
• 3 pølser.
• 3 teskefulde køkkens alt.
• 3 spsk. l. fint krystallinsk sukker.
• 2 store skeer vegetabilsk olie.
• Kværnet varm peber.

I en dyb skål kombineres kefir, klid, en spiseskefuld granuleret sukker, 1 tsk. bords alt, vegetabilsk olie og to typer mel. Alt blandes godt og lad det hæve. Efter en halv time lægges den færdige dej i en varmebestandig form. Toppet med et fyld lavet af pølser stegt med surkål, tomatjuice, varm peber, sukker og s altrester. Alt dette sendes til endelig varmebehandling. Denne ret er tilberedt af pølser i en ovn opvarmet til 180 grader i halvtredsminutter.

Kartoffelsalat

Denne interessante og moderat tilfredsstillende forret består næsten ikke af andet end grøntsager. Derfor viser det sig ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt. For at oprette det skal du bruge:

• 2 store kartofler.
• 2 svinepølser.
• Mellem rødbeder.
• Rød pære.
• Lille æble.

Denne lynhurtige pølseret er ikke krydret med indkøbt mayonnaise, men med en specielt tilberedt sauce, som inkluderer:

• 3 spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie.
• En lille bælg varm peber.
• En spiseskefuld balsamicoeddike og grov sennep hver.
• S alt (efter smag).

Du skal begynde at tilberede denne pølseret med varmebehandling af rodfrugter. For at gøre dette vaskes de, hældes med koldt vand og koges, indtil de er bløde. Klare grøntsager afkøles, skrælles og skæres i tern. Derefter kombineres de med æbleskiver, hakkede løg og cirkler af kogte pølser. Salaten er pyntet med en dressing lavet af sennep, vegetabilsk olie, balsamicoeddike, s alt og varm peber.

Borscht

De, der ikke ved, hvad de skal lave til aftensmad, kan rådes til at tilberede en prisbillig førsteret pølser. Borsch lavet på denne måde er ikke værre end den, der indeholder almindeligt kød. For at brødføde din familie med dette originale første kursus, skal du bruge:

• 6 pølser.
• 600 gram hver af rødbeder og gulerødder.
• Persillerod.
• 5 pærer.
• 5 teskefulde mel.
• Sellerirod.
• 6 store skeer tomatpure.
• 4 fed hvidløg.
• Teskefuld eddike fortyndet med vand.
• 10 kopper oksebouillon.
• Et lille stykke svinefedt.
• creme fraiche, s alt, krydderurter, persille og rød peber.

Svinefedt smeltes i en stegepande og løg, gulerødder, rødbeder og rødder steges på det. Efter et par minutter tilsættes tomatpure og mel til grøntsagerne. Alt blandes godt og simre ved svag varme. Derefter lægges den færdige dressing ud i en gryde fyldt med kogende bouillon. Eddike, lavrushka, en knivspids rød peber og s alt sendes også dertil. Kort før klargøring fyldes knust hvidløg og hakkede pølser i en fælles ret. Varm borsjtj serveres på tallerkener, krydret med creme fraiche og drysset med krydderurter.

Pasta bagt med pølser og ost

Denne velsmagende andenret med højt kalorieindhold vil helt sikkert appellere til kendere af enkel og tilfredsstillende mad. Det kræver ikke yderligere tilbehør og kan erstatte en fuld frokost eller aftensmad. For at tilberede en lignende ret med pølser og pasta skal du bruge:

• 3 liter rent vand.
• 400 gram pasta.
• 60 g feta.
• 250 gram pølser.
• 100 g parmesan.
• 300 gram mozzarella.
• 150 g tomatpasta.
• Stort løg.
• 400 gram tomater.
• 2 fed hvidløg.
• Storten skefuld olivenolie.
• S alt og aromatiske krydderier (efter smag).

Procesbeskrivelse

I en stegepande, der er smurt med olivenolie, lægges hakket løg og knust hvidløg. Alt dette steges til det er blødt. Derefter tilsættes pølser i tern og tomatpure til dem. Bogstaveligt t alt efter et par minutter hældes knuste tomater, s alt og krydderier i den samlede masse. Alt blandes godt og koges under låg. Efter yderligere fem minutter hældes pasta i gryden, forkogt indtil halvt kogt i tre liter s altet vand.

Den resulterende blanding overføres til en varmebestandig skål. Top det hele med feta, parmesan, mozzarella og hakkede krydderurter. På dette stadium sættes den fremtidige pastagryde i ovnen. Kog den ved 180 grader i en halv time. Server den lun, skåret på forhånd i portioner. Hæld eventuelt over gryden med en hvilken som helst krydret sauce.