Blød hytteost: de bedste opskrifter, lækre desserter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver mor ved, hvor nyttige fermenterede mælkeprodukter er for den yngre generation. Men de fleste af forældrene er uheldige: afkommet afviser dem i deres kost. Blød hytteost kommer til undsætning: den laver vidunderlige delikatesser, som selv den mest lunefulde baby ikke vil nægte. Derudover er mange af dem forberedt uden besvær, uden at optage evigt mangel på tid.

Under produktionen presses ostemassen ud uden for stort tryk. Den indeholder en stor mængde valle, på grund af hvilken der dannes blød hytteost. Opskrifter, der indeholder det, resulterer i meget luftige retter, som selv et næsten tandløst barn kan nyde. Deres muligheder er rigelige. Du kan altid finde en godbid, som din baby vil kunne lide.

honningdessert med nødder

Denne ret vil kræve lidt pjat, dog mindre end de fleste bagværk. Først laves kagen: en stor ske opløses i en skefuld varmt vandsukker og kombineret med et halvt glas mel. Her tilsættes også en kvart skefuld muskatnødpulver og to spiseskefulde hakkede valnødder og frø. Alt dette males til grove krummer, smuldres jævnt i en smurt form, vædres og bages i 12 minutter. Parallelt hermed blandes blød fedtfri hytteost (et glas) med et æg, en skefuld juice (appelsin eller æble) og tre spiseskefulde honning. Den homogene masse fordeles over kagen og gemmer sig igen i ovnen, indtil "fyldet" er rødt. Når desserten er kølet lidt af, sættes den i køleskabet i en halv time og pyntes med frugt.

chokoladeoverspisning

Den næste foreslåede dessert tilberedes uden involvering af "tungt artilleri" i form af et komfur. Blød hytteost bryder igennem med en røremaskine, i en anden skål - creme fraiche (200 gram pr. pund hytteost). Masserne blandes omhyggeligt, der tilsættes hakket tørret frugt (læg dem i alt efter hvad dine børn kan lide). Dessert anbringes i skåle, drysses tykt med revet mørk chokolade og pyntes med tørrede kirsebær (du kan også bruge friske bær, hvis sæsonen er i sæson).

Pistacie-godbidder

Naturyoghurt er ikke mindre sund og velsmagende end blød hytteost. Og kombinerer du dem, kan du forkæle dine kære med en skøn dessert. Og dens forberedelse vil tage et par minutter. En pakke hytteost blandes med en tredje liter yoghurt. Derefter indføres en skefuld sukker og to fløde i massen, og æltning gentages. En stor grapefrugt skrælles og befries for film, kødet af skiverne skæres groft. Hun dekorerer desserter lagt i skåle; pistacienødder drysses generøst på toppen.

Mør gryderet

Næsten hver eneste husmor laver gryderetter af hytteost. En ret fra kategorien hurtigt tilberedt mad giver et enormt spillerum for kulinarisk fantasi og indtages let af alle, unge som gamle. Den enkleste tilberedes på en elementær måde: blød hytteost tages i mængden af 200 gram, blandes med to spiseskefulde sukker, et halvt glas rosiner, et æg og fire spiseskefulde semulje, fordeles over en smurt form og bages indtil rødme, cirka en halv time.

Blød hytteostgryde med persimmons

En anden grydeopskrift er noget mere tidskrævende, men selv en nybegynder kok kan gøre det. Tre persimmons befries fra skindet og skæres i små tern. Et halvt kilo hytteost blandes med et halvt glas semulje, to skeer uden en bakke sukker og et æg. Massen skal stå i en halv time for at kornet kan svulme op – det er der ret meget af i denne opskrift. Derefter blandes persimmon i "dejen", og den fordeles over formen, smøres med smør og drysses med rasp. Toppen af gryden smøres med fed creme fraiche, hvorefter formen tages ud en halv time i ovnen. Det er meget velsmagende at spise en dessert hældt med marmelade.

Curd Bagels

De fleste børn er ret glade for donuts. Denne delikatesse kan dog ikke kaldes nyttig: dejen bidrager kun til at få masse, og overkogt smør har ikke en særlig god effekt på fordøjelsen og arbejdet i andre indre organer. Fantastisk erstatning for donutsvil være ostemasse bagels. En pakke blød hytteost (180-200 gram) blandes med et æg, en knivspids s alt og en skefuld sukker. Det anbefales ikke længere at hælde sidstnævnte - bagning i halvdelen af tilfældene hæver ikke, når sukkerdosis overskrides.

Når massen bringes til homogenitet, hældes mel i den. I gennemsnit tager det fire skeer med en rutsjebane, men det afhænger meget af hytteosten: juster mængden af mel ved at tilføje det lidt efter lidt. Dejen må ikke klæbe til dine hænder, men der må ikke være for meget mel i. Bunden er delt i stykker, hvorfra pølser ruller. Hver af dem er formet til en ring; de lægges på en bageplade dækket med pergament og sendes til ovnen, indtil en jævn solbrun vises. Allerede let afkølede (men ikke helt kolde) bagels drysses med pulveriseret sukker.