Gærdejsrulle med hytteost: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sød rulle for nogle forbindes med bedstemors kager med nødder, marmelade eller valmuefrø, andre husker den vidunderlige æblestrudel, og for andre dukker en kiks med vanillecreme eller budding op foran øjnene. Konditorer er kommet med mange desserter. I ethvert land er der helt sikkert opskrifter på deres traditionelle søde tærter eller boller. Denne artikel giver information om, hvordan man laver en gærdejrulle med hytteost. Et billede af den trinvise forberedelse kan findes nedenfor.

Første madlavningstrin

Gærdejsrulle med hytteost tilberedes i få trin. Processen begynder med forberedelsen af testen. Til dette skal du bruge følgende ingredienser:

• 0,5 kilogram mel;
• 1 æg;
• 230 ml mælk;
• 70 gram granuleret sukker;
• 30gram tørgær;
• 1 pose vaniljesukker;
• 50 gram margarine;
• et knivspids s alt.

Tag en mellemstor skål, sigt melet ned i den. Det gør kagen mere mør, blød og luftig. Desuden hjælper sigtning med at slippe af med unødvendige klumper. Der bruges kun mel af de højeste kvaliteter, finmaling og gerne et veletableret mærke til dejen.

Hæld mælk i en lille gryde og sæt på medium varme i bogstaveligt t alt et minut, og sæt derefter til side. Hæld indholdet i en dyb skål og kontroller temperaturen. Mælken må under ingen omstændigheder være varm, ellers kan gæren stivne, og dejen vil fejle.

Skær gæren i stykker og send til mælken, omrør forsigtigt med en spiseskefuld, fortynd dem helt.

Margarine lægges på et skærebræt og skæres i små portioner med en kniv. For at få gærdejen til at rulle med hytteost skal du stille margarinen til side til stuetemperatur (dette er en vigtig betingelse for bagning).

I en skål med mælk og gær tilsættes sukker, s alt, æg. Vi sender også de allerede opvarmede stykker margarine dertil. Bland det hele grundigt med et håndpisker til det er glat. Tilsæt derefter mel i små portioner og pisk straks dejen for at undgå dannelse af klumper. Når massen bliver tyk, fjern inventaret og ælt dejen med hænderne, indtil den er tæt og holder op med at klæbe. Dereftergiv den form som en kugle og dæk med et viskestykke. Stil skålen med dej et lunt sted i ca. 1 time.

madlavningsfyld

Den første fase af madlavningen er afsluttet. For at forberede en rulle gærdej med hytteost skal du forberede fyldet. For at forberede det har du brug for hytteost (med hjemmelavede kager bliver det lækrere), sukker og æg. Hvis det ønskes, kan du tilføje tørret frugt, vanillin, kanel eller nødder til fyldet.

500-600 gram hytteost pund med sukker (efter smag) med en træske. Tilsæt 2 æg, tilsætningsstoffer til den resulterende masse, bland alt godt.

Form en rulle med hytteost af gærdej

Køkkenbordet drysses let med mel og læg den færdige dej på. Ælt det et par gange mere med hænderne for at slippe af med kuldioxiden, der dannes som følge af gærgæringen. Tag en kagerulle og rul dejen ud til en kage på 1 centimeter tyk. Brug en spiseskefuld til at lægge det færdige fyld på.

Sæt derefter dejen ind med en rulle, du kan starte fra enhver kant. Vi har ikke travlt med straks at sende det til ovnen, læg det først på en bageplade, tidligere smurt med vegetabilsk olie (du kan dække det med bagepapir) og lad det stå på et varmt sted i 30-40 minutter.

Du fik tilbudt en opskrift på en rulle med hytteost fra gærdej, som bages fra 45 til 55 minutter ved en temperatur på 180 grader. Når en gylden skorpe og en uforglemmelig aroma dukker op, kan du roligt tage din kulinariske kreation ud af ovnen.

Sådan serveres gærdejsrulle med hytteost

Skær rødmossete friskbagte kager i stykker. Server rullen med hytteost fra gærdej både varm og kold, og komplimentér den med en kop varm kaffe, et glas kompot, gelé, mælk eller kefir.

Små tricks

• Du kan finde ud af om bagværket er færdigt med en almindelig tandstik. Rullen er klar, når der ikke er nogen dejklumper tilbage på den.
• Alle de ingredienser, der skal til for at lave dejen, skal have stuetemperatur.
• Margarine kan erstattes med smør.
• Denne gærdejsopskrift er ikke kun velegnet til rundstykker, men også til boller, fletninger og tærter.