2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Den ret, der har millioner af fans rundt om i verden, er pizza. Den spises af rige og fattige, voksne og børn, repræsentanter for forskellige nationaliteter og erhverv. Det er den slags mad, der kan være både meget billig og for dyr, men under alle omstændigheder vil den være velsmagende, appetitlig og ønskværdig. Der findes forskellige slags pizzaer for enhver smag, så alle kan finde noget til deres smag. Lad os tale om historien bag denne vidunderlige ret, samt hvordan pizza tilberedes i forskellige lande.
Historien om én pizza…
Det er svært at udpege den nøjagtige dato for opfindelsen af pizza. Dens forgængere dukkede op allerede i det 6. århundrede f. Kr. Så i det gamle Persien tilberedte kokke tyndt fladt brød, hvorpå der blev lagt påfyldning af lokale oste og dadler. Napoli er dog officielt anerkendt som fødestedet for denne ret, hvorfra tilberedningsmetoden bredte sig, og hvor div.de typer pizza, vi kender og elsker i dag. Oprindeligt var det et tyndt fladbrød med tomatsauce og duftende oreganourter, nogle gange smagt til med revet ost på toppen. Det var meget praktisk at have det over alt, selv på farten. Efterhånden, fra en ret for de fattige (gademad), blev det til en delikatesse for de rige. Nu spiser alle det.
Hvilke typer pizza findes der?
Du kan lave en bestemt klassificering, efter hvilken forskellige typer pizza skelnes afhængigt af fyld og tilberedningsmetoder.
- neapolitansk.
- Pizzaer fra forskellige lande og folkeslag i verden (med traditionelt pålæg eller dej).
- Focaccia - ingen fyld (bruges i stedet for brød).
- Calzone - en lukket pizza (fyldet er indeni og tørrer ikke ud).
- Dessert (sød).
De mest populære, naturligvis, napolitanske pizzatyper. Deres navne og smag er kendt over hele verden. Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med nogle opskrifter.
Hvor starter pizza? Fremstilling af dej
Der er to hovedingredienser i pizza: dejen og fyldet. De er lige vigtige og fortjener derfor lige stor opmærksomhed. Lad os tale om basen. Hvordan laver man pizza i napolitansk stil? Du skal ælte den rigtige dej. Dette er nemt at gøre, da ingredienserne er meget enkle. Bland mel, gær, vand, s alt og olivenolie. Derefter får dejen en pause, og processen med at strække og danne en tynd kage begynder - du skal gøre dette med dine hænder, ikke med en kagerulle. Sådan pizza bages på blot et par minutter, norm alt i en speciel ovn.(hjemme kan man klare sig med en god ovn). Dernæst kommer påfyldningstiden. Så hvad laver de pizza med i Napoli?
Populære napolitanske pizzapålæg
Lad os starte med det enkleste. "Marinara" er en base og sauce lavet af tomater og hvidløg, oregano og olivenolie. En klassiker, der vil leve evigt. Ikke meget anderledes og "Margarita" med tomater, "Mozzarella", basilikum og olivenolie. Mere tilfredsstillende og en af favoritterne i forskellige lande er Caprichosa, den er tilberedt med tomater (hvor uden dem!), Mozzarella og Grana oste, basilikum, skinke, svampe og artiskokker, oliven og olivenolie.
En anden populær pizza - "Devil" - inkluderer tomater og de samme oste, basilikum og salami. Men den velkendte pizza til vegetarer med tomater, zucchini og aubergine, svampe, artiskokker og krydderurter hedder "Ortolana". I Napoli og i hele Italien er der et stort antal varianter af pizza, så det er næsten umuligt at liste dem alle sammen. Ja og intet behov.
Alle typer pizza nævnt ovenfor er meget nemme at lave selv. Og hvis du vil have noget usædvanligt, så vend dig til din fantasi. I madlavning, og endnu mere i pizza, er der ingen regler. Brug dine yndlingsingredienser, og lav nye toppings til denne klassiske ret.
Anbefalede:
Eddikesyreessens: hvordan opnås det, i hvilke forhold fortyndes det, og hvordan påføres det?
Bruges eddikesyre-essens kun til madlavning? Hvordan opnås denne flydende eddike og bordeddike? I denne artikel finder du svar på dine spørgsmål samt folkeopskrifter til behandling af hærdede hæle og sænkning af kropstemperaturen
Bygm alt: hvordan fremstilles det, og hvad bruges det til?
M alt - hvad er dette produkt? Du vil lære svaret på det stillede spørgsmål fra materialerne i den præsenterede artikel
Live øl - hvad er det, og hvordan adskiller det sig fra det sædvanlige?
Inskriptionen "levende øl" praler i dag på næsten alle barer og caféer, hvor denne skummende drik sælges. Det tiltrækker et stort antal købere, men er denne øl virkelig anderledes end andre varianter? Og hvis ja, hvad så?
Ernæring til atleter: protein-kulhydratblanding. Hvad er det og hvem passer det til?
Professionel sport, og endda amatørsport, er allerede svære at forestille sig uden særlig ernæring og kosttilskud, der hjælper med at opbygge muskelmasse på kort tid. Gainer vinder mere og mere popularitet blandt atleter. Hvad er det og hvad bruges det til?
Toppings til kartoffel zrazy: valg af ingredienser, opskrifter til madlavning
Traditionel zrazy, som en nationalret fra det litauiske, polske, ukrainske og hviderussiske køkken, er lavet af hakket kød fyldt med grøntsager, svampe eller æg. Der var ingen omtale af kartoffelmos i den originale opskrift. Og ændringer i madlavningsteknologien blev tilsyneladende foretaget af de fattige, som simpelthen ikke havde råd til kød. Vi vil fortælle dig, hvordan man laver kartoffel zrazy derhjemme, og hvilke fyld der er til dem i vores artikel
