Gingerbread mand er et symbol på julen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gingerbread men er lækre småkager, som du kan bage næsten hver dag. Det holder sig ret længe. Børn er meget glade for sådanne småkager: Når alt kommer til alt, er honningkagemanden sjov og velsmagende, og du kan også dekorere den efter eget skøn. Mange dekorerer det med farvede dragéer, rammer hovedet og hænderne ind med glasur. Børn er glade for at blive betroet at skabe deres egen dessert, som derefter bliver hængt på træet eller serveret på bordet.

For at lave sådanne "små mænd"-kiks har du brug for meget få ingredienser, hvoraf de fleste en sparsommelig værtinde altid har. Lad os komme i gang.

Ingredienser og proces til fremstilling af Gingerbread Man Cookies

Grundlaget for cookies er honning, så for at tilberede dejen skal vi bruge: 250 gram honning, 130 gram sukker (hvis du tager brun, så halveres mængden), den samme mængde smør og en rå æg. Følgende er en liste over bulk-ingredienser: en lille ske af hver af stødt nelliker, duftende koriander og kanel, en lille knust ingefærrod (på størrelse medlillefinger) og en knivspids s alt, et par spiseskefulde kakao til den lille mands mørke farve og samme mængde bagepulver til bagningens pragt og lethed. Til denne liste tilføjer vi et glas citronsaft (naturlig), 100 gram pulveriseret sukker og et halvt kilogram mel (hvis dejen viser sig at være vandig, skal der mere mel til).

The Gingerbread Man-småkagedej er lavet på denne måde. Det er nødvendigt at lægge smør, honning og sukker i en ildfast beholder og smelte alt over ild (må ikke koge). Sigt nelliker og koriander gennem en fin sigte (så store stykker, der falder på tænderne, ikke ødelægger smagen), hak ingefærroden og tilsæt kanel til krydderierne.

Tilsæt s alt og kakao i smeltet honning, bland godt (der må ikke være klumper), du kan tilføje sigtede krydderier. Der tilsættes et æg til blandingen, som er afkølet til stuetemperatur.

Mel i en praktisk beholder skal blandes med bagepulver og hældes i honningblandingen under omrøring og fjerne klumper.

Nu kan den resulterende blanding lægges på bordet og æltes en blød og ukogt dej. Bordet skal først drysses med mel. Den resulterende dej skal pakkes ind i husholdningsfilm og sættes i køleskabet i flere timer. Hvis der ikke er husholdningsfilm ved hånden, kan den udskiftes med en almindelig plastikpose.

Efter et bestemt tidsrum kan dejen tages ud. Drys bordet med mel, og klem et stykke dej af og rul det ikke tyndere ud end 7 mm (ellers bliver det ikke honningkager, men tørre småkager). Tag en metal- eller plastikform og klemfigur - du får en honningkagemand.

I den forvarmede ovn sender vi de små mænd på en smurt bageplade. De bager meget hurtigt, 10-13 minutter er nok, så hold øje med beredskabet. De resulterende honningkager skal afkøles. Det er bedre at gøre dette på en træplanke eller rist - så bliver honningkagemanden ikke fugtig.

For at lave glasuren skal du blande pulver og citronsaft. Gør dette gradvist, ellers bliver glasuren for flydende og sætter sig ikke. Den resulterende blanding dekoreres med små mænd ved hjælp af en tændstik eller en tandstikker.

Sådan er honningkagemanden tilberedt. Andre figurer kan fremstilles på samme måde. Hvis du ikke har forme, kan du blot skære dejlaget med en kniv i trekanter eller vilkårlige former, som også er pyntet med glasur.