Røreæg med champignon: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

To spejlæg er en bachelormorgenmad. En sådan stødende udtalelse kan ofte findes på internettet. Men faktisk kan du ikke engang forestille dig, hvor mange opskrifter på røræg der findes: med svampe, ost, tomater, kartofler, grønne bønner og så videre. Længere i artiklen kan du kun finde et par virkelig værdifulde muligheder for denne ret med svampe. Du bør bestemt prøve dem!

En lille hemmelighed, hvordan man vasker svampe

Før du skiller de faktiske opskrifter ad, bør du straks finde ud af den bedste måde at vaske svampe på. Du skal gøre dette i tre trin:

1. Kom et par spiseskefulde mel i en skål med varmt vand.
2. Rør melet, så vandet får farven som mælk.
3. Efter skylning af svampene i denne blanding, skyl dem under rindende vand og læg dem på en serviet.

Hvad opnås på denne måde? Svampe bliver rene, og slibemidlet indformen af mel fjerner brun belægning fra dem.

Løgopskrift

Denne version af røræg med svampe og løg er nem at tilberede og endda for dem, der i princippet aldrig har stået ved komfuret i deres liv. Lad os starte med ingredienserne:

• Tre æg.
• Den ene halvdel af et mellemstort løg.
• 100 gram svampe.
• Et fed hvidløg.
• Speske med smør.

Tilberedningsprocessen er som følger:

1. Du skal starte med at lægge svampene på en serviet i 15 minutter. Så de vil afgive overskydende fugt og vise sig at være stegt, ikke stuvet.
2. Imens kan du simre det finthakkede hvidløg. Dette vil gøre det muligt for retten at komme duftende ud.
3. Så snart hvidløget bliver rødt, tages det ud af gryden og hakket løg sættes i halve ringe i stedet.
4. Når den får en gylden farve, takket være regelmæssig omrøring, tilsæt tynde skiver svampe til gryden og bland. Steg alt sammen i 5 til 10 minutter, indtil svampene er bløde.
5. Mens champignonerne når den ønskede tilstand, skal du vaske æggene under rindende vand. Dette er en fantastisk måde at undgå salmonellakontamination.
6. Det er bedre at lægge bløde svampe med løg langs grydens kanter og piske æggene ind i midten. Så retten bliver jævnt stegt og smuk.
7. Glem ikke at s alte og peber dine røræg med svampe og løg.
8. Det forbliver i tre minutter at dække gryden med et låg. Du kan tage den af når som helst. Alleafhænger af, hvilken slags æg du kan lide - stegt eller ej.

Tilføj pølser eller pølse

Denne opskrift på røræg med champignon og pølse kræver heller ikke særlige kulinariske færdigheder:

1. 200 gram svampe i tynde skiver, sammen med 150 gram pølser eller pølser, sendes til en varm stegepande med olie i tre minutter.
2. Steg dem bedre ved middel varme for at undgå at brænde.
3. Når alt er klar på den ene side, bland ingredienserne og pisk tre kyllingeæg ud i dem, s alt og tilsæt dine yndlingskrydderier. Kan drysses med friske eller tørrede krydderurter, som persille eller dild.
4. Som i den tidligere version, for at røræg med champignon og svampe kan koge hurtigere, skal du dække det med et låg.

Det vurderes, at retten er klar, når slimen helt forsvinder på egernet.

Opskrift på røræg i svampe

Hvad med noget virkelig ud over det sædvanlige? Her er en variant af røræg med champignon, der vil forbløffe alle. Denne ret vil være en fantastisk tilføjelse til f.eks. en romantisk middag.

Du skal tilberede sådanne røræg i ovnen. Vagtelæg er perfekte:

1. Skil stilken fra svampen og egern fra blommen.
2. Hæld blommen i hatten, overtræk svampen med protein og drys det hele med krydderier og s alt.
3. Bag dette mirakel af kulinarisk tankegang i 20 minutter.

Inden servering kan retten drysses med revet ost eller krydderurter. Furor er garanteret til dig!

Mætteligtomelet

Her er opskriften på røræg med champignon og tomater. Dette er et mere tilfredsstillende måltid og vil kræve nogle færdigheder at forberede:

1. Udskåret i tynde tallerkener 60 g svampe stegt i smør. Så de bliver mere saftige og velsmagende, og efterfølgende får de ikke en tomatsmag.
2. Når svampene er bløde, tilsæt tomat i tern. Du skal stege det hele sammen, indtil vandet er næsten helt fordampet, under konstant omrøring.
3. Til sidst tilsættes to æg og krydderier til gryden. Det hele kogt sammen på cirka 5 minutter.

En interessant serveringsmulighed er at lægge røræg med champignon og tomater på brød og lægge et par kviste grønt på siden af tallerkenen. Og smuk og tilfredsstillende!

Røreæg med svampe og ost

Hvis du vil have noget solidt, så tilsæt ost til røræg med svampe. Det harmonerer perfekt med svampe og giver retten en behagelig smag.

Interessant nok er der en del opskrifter på, hvordan man tilbereder sådanne røræg, men her er to af de nemmeste muligheder:

1. Drys den næsten færdige ret med revet ost. Så får æggene en tyktflydende skorpe, som på pizza. Mange mennesker kan lide at drysse det med finthakket grønt.
2. Når de stegte svampe er klar til at blive kombineret med æg, piskes de med en gaffel med et tredje glas mælk, revet ost, krydderier og krydderurter. Smagen er umulig at beskrive.

Disse to muligheder kan prøves af alle. Men hvis du vil noget meretilfredsstillende?

Røreæg med kartofler

Hvis du planlægger at få kartofler i din ret, skal du vide, at sådan en morgenmad skal tilberedes lidt længere end de sædvanlige stegte svampe med champignoner.

For at lave røræg skal du bruge:

• 350 gram groft revne kartofler;
• 150 gram svampe;
• 7 æg;
• 100 gram revet ost;
• halvt glas mælk;
• one medium løg;
• krydderier, s alt, urter.

Tilberedningsproces:

1. Steg kartoflerne på en varm pande.
2. Efter to minutter, tilsæt skivede svampe og steg sammen i yderligere 8 minutter.
3. Mens blandingen koger i gryden, kan du forberede den vigtigste del af retten. For at gøre dette skal du blande mælk, æg, krydderier og urter. Nogle foretrækker at piske det hele sammen.
4. Når kartoflerne og champignonerne er grundigt blandet, hældes æggeblandingen i og dækkes med låg.
5. Tre minutter før klargøring, hæld masser af ost over alt. Server retten efter 5 minutter efter at den er taget af varmen. Dette vil gennemvæde omeletten i det fedt, der frigives, når osten smelter.

I en langsom komfur med bacon

Da slow cooker-retter er blevet mere og mere populære på det seneste, er her en opskrift, som mange vil kunne lide:

1. Så, 100 milligram fedtfattig fløde eller fuldfedt mælk, pisk med 4 æg, s alt og krydderier.
2. Smør bunden af skålen med smørsmør og kom bacon og champignon i tern, og top det hele med æggeblanding og drys med krydderurter.
3. En duftende og luftig omelet med champignoner og bacon er klar på syv minutter i "Stew"-tilstand.

dampet svampeomelet

Hvis vi taler om sund mad, så er alt, der er dampet, ideelt. Til en omelet skal du bruge:

• 100 gram hård revet ost;
• 6 spiseskefulde mælk;
• 6 kyllingeæg;
• 6 svampe;
• en halv teskefuld s alt.

Tag sådan her:

1. Riskålen, der følger med dampkogeren eller multikogeren, er dækket med husholdningsfilm eller smurt med smør.
2. Kom hakkede svampe, ost i det og hæld mælk pisket med æg. Du skal placere alt i denne rækkefølge.
3. Efter 30 minutters dampet mad er diætomeletten klar!