Bag kartofler med kød i ovnen. madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kartofler kaldes det andet brød af en grund. Det er endda svært at tælle, hvor mange retter der findes: stegte, kartoffelmos, kartoffelpandekager, dumplings, dumplings, gryderetter og endda koteletter.

Og smagen af bedstemors tærter med kartoffelfyld! Hvad har vi ikke lært at lave mad af denne grøntsag. Der er endda opskrifter på hjemmebagt brød, hvor revne rå kartofler tilsættes den færdige gærdej. Sådant brød har en unik smag og bliver ikke forældet i lang tid.

Den lækreste ret fås, når vi bager kartofler med kød i ovnen. Du behøver ikke være en god kok for at lave denne slags mad. Der er flere gennemprøvede måder at lave kartofler med kød på.

For den første opskrift har vi brug for følgende produkter:

• 500 g svinekød eller kombineret hakkekød;
• 1, 5 - 2 kg mellemstore kartofler;
• 4 pærer;
• vegetabilsk olie;
• one egg;
• s alt, krydderier, dild.

madlavningsfyld

For at gøre dette skal du blande hakket kød med et finthakket løg og dild,tilsæt krydderier, æg og s alt. Det er ønskeligt, at hakket kød var fedt nok. Bland godt. Vask kartoflerne grundigt, men fjern ikke skindet. Nu, med en speciel kniv med en ring, laver vi gennem huller langs kartoflernes længde. Hvis du ikke har et specielt værktøj, kan du lave dem med en almindelig tynd kniv.

Fyld knoldene med hakket kød og læg dem på en tør bageplade så tæt som muligt. Bag kartofler med kød i 60-65 minutter i en ovn forvarmet til 2000C. Hvis du vil have retten til at være saftigere, så læg den i stegemuffen.

Mens vi bager kartofler med kød i ovnen, skæres de resterende tre løg i ringe og simre dem med olie ved svag varme, indtil de er møre. Vi tager den færdige skål ud, lægger den på en stor tallerken og fordeler løget jævnt ovenpå. Kartoflen fyldt med kød er godt brunet i ovnen, og det saftige løg stuvet med vegetabilsk olie vil gennemvæde det lidt med saften. Retten er klar.

Til den anden opskrift skal du fylde knoldene på samme måde, men først skræl dem. Vi putter kartoflerne med fyldet i en gryde og hælder s altet kogende vand over. Vi sætter ild og lader det koge i 8-10 minutter. Det vigtigste er ikke at overdrive det, så kartoflerne ikke koger. Kogetiden afhænger af sorten. Vi tager de kogte kartofler ud, lad vandet dræne. Opvarm nok vegetabilsk olie i en dyb stegepande til at dække kartoflerne helt. Vi dypper et par stykker fyldte knolde i dybt fedtstof og steger, indtil de er gyldenbrune. ParatDrys kartofler med finthakket dild og server varmt.

Og den tredje vej. Vi propper knoldene som angivet i den første opskrift. Vi tager en støbejernsgryde, sætter kartoflerne der. Bland nu lige store andele (valgfrit) af tomatsauce, creme fraiche, vand og vegetabilsk olie (kan være smør). S alt den resulterende blanding, peber og hæld den over kartoflerne. Dæk gryden til, hvis der ikke er låg, brug folie. Bag kartofler med kød i ovnen til de er møre. Vi tager ud, lægger ud på portionsplader. God appetit!