Ostebolle: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Osteruller er en fantastisk tilføjelse til morgenkaffe, te eller forretter. Opskrifter til denne type bagning er forskellige. Nogle indeholder minimale ingredienser, mens andre er en række tilføjelser til bagværk.

Enkle boller til alle

Dette er en af de nemmeste muligheder. Du kan kalde det grundlæggende. Hvis det ønskes, pyntes bollerne også med sesamfrø. Til denne opskrift på osteboller skal du tage:

• 375 gram mel;
• 7 gram gær;
• en teskefuld sukker og s alt hver;
• one yolk;
• spsk mælk;
• 250 ml varmt vand;
• to hundrede gram revet ost.

At tilberede sådanne boller er ret simpelt. De holder sig friske og bløde i lang tid. Så du kan med det samme lave en stor portion.

Ælt først dejen. For at gøre dette, sigt mel i en skål, tilsæt s alt og sukker. Gær fortyndes i varmt vand. Lad stå i fem minutter, og hæld derefter i de tørre ingredienser. Tilsæt 150 gram ost. Ælt dejen.

Opdel det i otte lige store dele. Form til kugler, tryk let. Bagepladen skal dækkespergament. Stable bollerne, så der er en afstand mellem dem. Lad det være sådan i tredive minutter. På dette tidspunkt opvarmes ovnen til 200 grader.

Blommen og mælken piskes sammen. På hver bolle skæres der et snit på tværs. Smør overfladen med mælk og æg, drys med ost ovenpå. Send blanks i tyve til tredive minutter i ovnen.

Sart kager med sesamfrø

Denne opskrift er meget mør, lidt tæt inde i produktet. For at forberede dem skal du tage:

• 250 gram creme fraiche, helst med 20 procent fedt;
• en teskefuld s alt;
• 150 gram hård ost;
• 1, 5 teskefulde bagepulver;
• 100 gram smør;
• one egg;
• 330 gram mel;
• et par spiseskefulde sesam.

Smør skal tages ud på forhånd, så det er blødt.

Hvordan laver man boller?

Sig mel i en kop, tilsæt s alt og bagepulver, rør rundt. Indtast smør. Gnid ingredienserne med hænderne for at lave en krumme.

Tilsæt forrevet ost og cremefraiche, ælt dejen. Det må ikke klæbe for meget til dine hænder. Hvis dette sker, er det værd at tilføje lidt mere mel.

Ægget piskes let med en gaffel for at blande blommen og hviden. Sesamfrø hældes på en tallerken. Dejen deles i dele. Norm alt kommer der omkring ti boller med ost ud af denne mængde. Hvert emne er dyppet i et æg, rullet i sesamfrø.

Dæk en bageplade med pergament,boller lægges. Send ruller med ost til ovnen i tredive minutter. Temperaturen holdes inden for 180-190 grader. Afkøl lidt før servering.

Savory skinkeboller

Denne variant af oste- og skinkeruller vil appellere til dem, der elsker krydret bagværk med hvidløg. Til madlavning er det værd at tage:

• 100 gram hård ost;
• samme mængde skinke;
• 50 gram margarine;
• glas mel;
• fed hvidløg;
• 125 gram hytteost uanset fedtindhold;
• spsk vegetabilsk olie;
• s alt og sort peber;
• one yolk;
• spsk mælk;
• sesam efter smag.

Mel og margarine males sammen for at lave smørkrummer. Tilsæt revet ost, omrør.

Kom hytteost i en separat skål, tilsæt krydderier og smør. Hvidløget pilles, føres gennem en presse og tilsættes ostemassen. Ved hjælp af en blender afbrydes de til en masse, der er homogen i struktur. Begge skåle blandes, danner en klump smuldret dej. Dæk med husholdningsfilm og stil på køl i tredive minutter.

Skinke skåret i tern. Den færdige og fastgjorte dej deles i boller. Hver er lidt presset ned, læg et par tern skinke, pakket ind. Bland blommen og mælken, dyp hver bolle med ost i massen, drys med sesamfrø. Sådanne emner bages i cirka femten minutter ved en temperatur på 180 grader. Serveres varm.

Original ognem opskrift

"Scones" er navnet på en rulle med ost. De er meget velduftende. For dem er det bedre at tage en række forskellige former, såsom et hjerte. Men at skære i en firkant vil også gøre det.

For denne opskrift skal du tage:

• 230 gram mel;
• 50 gram smør;
• 150 gram hård ost;
• et par teskefulde bagepulver;
• en halv teskefuld hver af stødt paprika og hvidløgspulver;
• 140 gram mælk;
• lidt s alt.

Sig mel i en skål, tilsæt s alt, paprika og hvidløg, tilsæt bagepulver og rør de tørre ingredienser. Tilsæt olie. Bland blandingen med dine hænder til en krumme. Tilsæt kold mælk og revet ost. Ælt dejen. Rul den til et lag ca. 4 mm tykt. Skær boller ud af enhver form.

Bagepladen er tykt olieret eller dækket med pergament. Emnerne lægges, sendes til en ovn opvarmet til to hundrede grader. Lad stå i femten minutter. Ostebollerne skal øges i størrelse, efterhånden som de udvikler sig.

Denne mængde ingredienser giver omkring tyve boller. De kan spises varme eller kolde.

Brød med ost: opskrift og foto

Til denne lækre ret skal du bruge følgende produkter:

• 350 ml varm mælk;
• en teskefuld sukker;
• spsk tørgær;
• lidt s alt;
• spsk vegetabilsk olie;
• 400 gram mel;
• one egg;
• one yolk;
• hundrede gram pølse og ost tiltoppings.

Opløs sukker og gær i varm mælk, lad det stå i ti minutter. Herefter tilsættes s alt, mel, æg og smør. Ælt dejen. Send det i en time i varme, dækket med et håndklæde. I løbet af denne tid vil den stige i størrelse.

Skær pølsen til fyldet, gerne i små stykker. Du kan bruge enhver form for kødprodukt. Ost skal rives.

Der dannes kugler af den færdige dej, der laves en fordybning i dem. Læg rulleemnerne med ost og pølse ud på en smurt bageplade. Pølsen lægges i fordybningen. Kanterne er smurt med let pisket blomme. Send bagepladen til ovnen i fyrre minutter ved en temperatur på 170 grader. Efter at de er taget ud, drysses med revet ost og sendes i yderligere ti minutter. Serveres både varm og kold.

tyrkiske kefirboller

Disse boller har en luftig dej. Kefir, som er grundlaget for opskriften, hjælper bagningen med at opnå en porøs struktur. Til denne ret skal du tage:

• to hundrede gram fetaost;
• 250 ml kefir;
• 600 gram mel;
• to æg;
• 200 ml vegetabilsk olie;
• 12 gram bagepulver;
• en teskefuld s alt;
• en halv teskefuld bagepulver;
• et par spiseskefulde hakket persille;
• one yolk;
• lidt sesam, hvid eller sort.

Hæld kefir i en skål, tilsæt olie, s alt, sodavand og bagepulver, tilsæt æg. Bland, men pisk ikke ingredienserne. Hæld det sigtede mel i en skål, tilsætflydende ingredienser og ost i tern. Indtast persille. Ælt dejen, den bliver meget blød.

Del i 17-18 boller, form kugler. Bagepladen er dækket med pergament, emnerne er lagt ud. Smør dem med let pisket blomme, drys med sesamfrø. Ovnen opvarmes til 180 grader. Bag boller med ost i cirka en halv time, indtil de bliver rødmosset.

Nemmeste butterdejsopskrift

Når gæsterne allerede står foran døren, er der ikke tid til at forme gærdej, så kommer færdiglavet puff til undsætning. Til denne type bagning skal du tage:

• 450 gram butterdej, bedre end gær;
• one egg;
• lidt sesam- eller hørfrø til at drysse det færdige produkt i;
• to hundrede gram suluguni-ost.

Dejen fordeles på bordet, drysses let med mel. Rul den ud, men kun lidt. Skær i seks lige store strimler. Ost gnides på et fint rivejern. Læg ost på hver strimmel, rul dejen til et rør, klem kanterne. De resulterende rør foldes til en snegl. Emnerne lægges på en lille smurt bageplade

Blommen er pisket, produkterne er dækket af den. Drys med frø for skønhed. Tilbered cirka femten minutter i ovnen ved 200 grader.

Lækre overraskelseskager

Disse boller med æg og ost kan være en god ret til ferien. Kogte æg gemmer sig inde i bagningen, hvilket gør bollerne elegante. For dem skal du tage:

• 130 gram mel;
• en teskefuld bagepulver;
• en halv spiseskefuld sukker;
• et knivspids s alt;
• 30 gram hver ost og smør;
• 100 gram creme fraiche;
• halvt bundt grønne løg;
• fire hårdkogte kyllingeæg.

Sig melet, tilsæt sukker og s alt, tilsæt bagepulver og kom koldt smør. Brug en blender til at afbryde ingredienserne. Tilsæt revet ost og pisk igen.

Derefter tilsættes finthakkede grønne løg og creme fraiche til massen, hurtigt omrørt. Del dejen til boller i fire dele, lav kager af dem. Et pillet æg lægges i midten, kanterne lukkes.

Læg bagepapir på en bageplade, læg boller ud. Bag dem i fire minutter ved en temperatur på 220 grader. Reducer derefter til 190 og bag i yderligere ti minutter.

Hvis det ser ud til, at bollerne er for store, kan du bruge vagtelæg. Til denne mængde dej skal du bruge cirka syv af dem. Derefter divideres henholdsvis dejen med dette antal emner. Disse burgere serveres varme eller kolde.

Ostedej er en fantastisk mulighed for at diversificere ethvert måltid. Du kan tage dem til en solid snack, drikke te eller kaffe med dem efter et frokostmåltid, spise dem til morgenmad som en selvstændig ret. Sesamfrø eller hørfrø bruges ofte til at dekorere boller. I nogle tilfælde gnides og æltes osten direkte ind i dejen, i andre bruges den som fyld. Pølse, skinke eller kogte æg vil også være en god tilføjelse til ostedejen.