Stegt pølse: klassiske og usædvanlige opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle mennesker har sådanne øjeblikke, hvor den sædvanlige mad generer, og kroppen kræver "noget velsmagende". Nogen bestiller pizza eller rundstykker hjem, nogen gør sig klar og går på den nærmeste cafe for at spise et par kager. Men i mangel af penge har ikke alle råd til sådanne delikatesser, så enkle snacks, for eksempel stegt pølse i dens forskellige variationer, vil være en fremragende løsning. Derudover kan endda denne ret nogle gange blive den vigtigste.

Med ost

Hvis dit mål kun er en let snack, så tjek denne enkle opskrift ud.

Vi skal bruge:

• kogt pølse;
• ost;
• olie (til stegning);
• brød.

madlavning

Først steges hovedingrediensen i en pande. Når den ene side er brunet, vend den om, og læg derefter et stykke ost ovenpå. Luk låget og vent til det smelter og steg let. Det er bedre ikke at gøre ilden for stærk, ellers brænder maden. Læg den færdigstegte pølse med ost ovenpå brødet, du kan tilføje en frisk agurk – og voila! Din mave vil være tilfreds.

Med æg

Denne mulighed er velegnet til morgenmad eller en let snack. Måske vil mange sammenligne opskriften med de sædvanlige røræg med pølse, men her er alt lidt mere interessant.

Needed:

• Kogt pølse (større i diameter).
• Hønseæg.
• Grønt (til dekoration).

madlavning

Skær bunden i skiver af middel tykkelse. Steg pølsen på den ene side. I de fleste tilfælde vil det begynde at "stige" langs kanterne og danne en slags beholder. Bræk ægget ind i midten, prøv at sikre, at det ikke siver ud. Dæk med låg, sæt på en langsom ild og vent, indtil proteinet er kogt. Server stegt pølse med æg, pyntet med en persillekvist, sammen med grøntsager. En velkendt morgenmad i en usædvanlig form vil appellere til selv de mest lunefulde børn.

wiensk

Denne opskrift vil fuldstændig erstatte kødkomponenten i hovedretten, desuden er det nemt at tilberede den.

Needed:

• Kogt pølse.
• Æg (til panering).
• Mel (til panering).
• Brødkrummer (til panering).

Til sauce:

• kogt æg;
• creme fraiche - 100 g;
• agurkesylte - 1 spsk. l.;
• sennep - 1 tsk;
• greens;
• s alt, peber - efter smag.

madlavning

Skær pølsen i skiver på 1-1,5 cm. Hæld derefter alt til panering på forskellige tallerkener: mel, rasp ogsammenpisket æg. Forvarm en stegepande og hæld 1 cm olie i for at lave en minifriture. Send hovedingrediensen først til melet, derefter til æggene, derefter til brødkrummerne og straks til de opvarmede retter. Steg på begge sider, indtil de er færdige.

Sovsen er meget nem at blande. Alle ingredienser lægges i en beholder og blandes godt. Skær ægget på forhånd, gør også med grønt.

Opskrift på stegt pølse er klar! Server med puré eller anden passende pynt. Sørg for at bruge en skånsom dressing, for den vil give friskhed og pynte retten med krydderi og duft. God appetit!

Puffs med stegt pølse og ost

Opskriften er perfekt til bageelskere. Hvad kunne være bedre end en solid, velsmagende hjemmelavet snack?

Needed:

• Mørdej (kan købes i butikken).
• Kogt pølse.
• Ost.
• Æg.

Madlavning:

1. Forbered først dejen. Rul den let ud med en kagerulle for at gøre den tyndere. Ifølge standarden er produktets form en firkantet, hvilket er perfekt til opskriften.
2. Skær pølsen i tynde skiver, steg hvert stykke på begge sider. Læg derefter ingrediensen på et stykke dej i et jævnt lag, og fjern overskydende fedt.
3. Riv osten. Drys generøst over stegt pølse. Nu skal du forsigtigt rulle dejen sammen for at lave en stærk rulle.
4. Skær den resulterende "pølse" i 5 cm tykke stykker. Læg pufferne på en bagepladeså der er lidt afstand imellem dem. Fordel den piskede æggeblomme ovenpå - det vil give et rødmosset udseende. Send i 20-25 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Lækre puffs er klar! Server med tomatsauce eller creme fraiche. De vil blive en yndlings delikatesse i din husstand, fordi forretten er solid og utrolig velsmagende.

Tip til madlavning

Som du ved, kan selv de simpleste retter blive forkælet, hvis du ikke kender nogle af finesserne.

• Kogt pølse er bedst til stegning. Den har en mindre udt alt smag og en mere passende tekstur. Røget efter varmebehandling bliver enten for s alt eller for hårdt.
• Du skal tilberede stegt pølse ved middel varme. Ellers kan det meget hurtigt brænde eller klæbe til kogegrejet.