2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Hvis du aldrig har kogt tigerrejer før, så indhent det nu. For det første er de utroligt velsmagende; for det andet meget nyttigt; for det tredje er tilberedningsprocessen så enkel, at det er umuligt at ødelægge retten. Den eneste, men ekstremt vigtige betingelse er: ikke fordøje. Ellers risikerer du at få gummilignende rejer. Husk, for frisk er 3-4 minutters varmebehandling nok, til kogt-frosset - 1-2 minutter.
Hvis du har købt rå tigerrejer med skal, så fjern først tarmene fra maven. Hvis du bruger et færdiglavet frossent produkt, skal du slippe af med isen ved at dyppe det i kogende vand i 30 sekunder. Dette vil holde rejerne faste og lækre, som derefter kan steges eller grilles.
Der er et enormt antal opskrifter til madlavning af rejer, men den måske mest interessante af dem findes i de lande, i hvis kystvand de lever. Restauranterne i disse lande tilbyder retter med uventede kombinationer af produkter, men glem ikke den klassiske måde at tilberede rejer på: tigerrejer stegt i olivenolie med hvidløg.
Ingredienser: rejer -800-1000 gram, sojasovs – 50 gram, hvidløg – 3 fed, olivenolie – 30 gram, 1/2 citron.
Dyp de rå rejer kort i kogende vand, det vil gøre det nemmere at rense dem fra skallen. Varm olie op i en stegepande, tilsæt sojasauce, presset hvidløg. Så snart hvidløg-soja-aromaen bliver ved, lægges rejerne i gryden. Steg i 3 minutter ved høj varme. Før servering, læg dem på en tallerken, hæld den resterende sauce på og dryp med citronsaft. Hvis det ønskes, kan du lægge rejerne på en "pude" af rucolablade. Vi er sikre på, at du vil blive henrykt over denne ret og slutte dig til rækken af dens fans.
Japanske tigerrejer
Ingredienser: rejer, honning, sesamfrø, olie. Til dej: 250 gram mel, 1 kop vand, en halv citron, s alt, 1 tsk olivenolie.
Lav dejen ved at blande alle ingredienserne. Varm olie op i en stegepande. Dyp hver reje i dejen og steg i cirka 2-3 minutter. Læg på en tallerken, dryp med honning og drys med sesamfrø.
Singapore tigerrejer
Ingredienser: rejer - 15 stykker, vodka - 1/4 kop, løg - et halvt hoved, fiskebouillon - 1/4 kop, klassisk sojasauce - 30 gram, vegetabilsk olie - 10 gram, s alt, peber.
Mariner rejer i en blanding af vodka, olie, s alt og peber i 15 minutter. Steg i olie, tilsæt finthakket løg, sojasauce og fiskebouillon. Vent til retten tykner ogserver.
Opskrift på afrikanske rejer
Ingredienser: 500 gram pillede rejer, 3 spsk. skeer tomatpure eller en dåse tomater i deres egen juice, 3 spsk. spiseskefulde klassisk sojasovs, 1 citron, 1 tsk sukker, vegetabilsk olie, sesamfrø.
Opvarm olien i en stegepande og steg det finthakkede løg heri med sukker, så det karamelliserer. Tilsæt tomatpure eller tomater, rejer, ½ kop vand. Dæk med låg, reducer varmen kraftigt og lad det simre i 3 minutter. Tilsæt derefter sojasovs, chilipeber, drys med citronsaft og lad det simre i cirka 5-10 minutter. Drys den færdige ret med sesamfrø.
Nu ved du, hvordan du tilbereder tigerrejer og overrasker dine kære med kulinariske færdigheder. God appetit!
Anbefalede:
Sådan tilbereder du frosne fisk og skaldyr. Sådan laver du frosne skaldyr
Hvordan laver man frosne fisk og skaldyr for ikke at ødelægge deres delikate delikate smag med s alt og krydderier? Her skal du følge flere regler: produktets friskhed, temperaturregimet under madlavning og andre forskellige indikatorer tages i betragtning
Assorterede fisk og skaldyr: opskrifter, madlavningsbeskrivelse og ingrediensliste
Diverse fisk og skaldyr vil pynte på bordet til enhver ferie. Faktisk er dette en frossen havcocktail, der, når den er korrekt tilberedt, vil bevare den naturlige aroma af fisk og skaldyr, deres bløde og saftige smag. Retter lavet på dets grundlag er yderst værdsat af beundrere af skaldyrskøkken. I denne artikel vil vi dække flere populære opskrifter med en liste over ingredienser, samt beskrive detaljerne i madlavningsprocessen i detaljer
Nudler med fisk og skaldyr: opskrifter og ingredienser
Nudler med fisk og skaldyr er en ret, der er meget populær i asiatiske lande. Kokken i hver enkelt stat tilbereder maden på sin egen måde og giver den derved en særlig smag. I dag kan alle nyde den lækreste kinesiske ret. For at gøre dette har du brug for en hel del: kvalitetsprodukter, godt humør og en opskrift på nudler med fisk og skaldyr
Salater med fisk og skaldyr: opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser
Salat med fisk og skaldyr vil være et godt supplement til bordet til enhver lejlighed. Der er mange fiskesalater, men de har alle en lækker smag og smukt udseende
Fisk og skaldyr: næringsværdi. Fisk: kemisk sammensætning, fordele for kroppen
For at se atletisk og fit ud, føle sig sund og munter, for at overraske andre med skønhed og ungdom, er du nødt til at føre den rigtige livsstil. En vigtig del af den daglige rutine er kosten, hvis valg tager højde for produktets kalorieindhold og dets næringsværdi. Fisk er førende i denne henseende, så berømt for sine ernæringsmæssige egenskaber, rige vitaminsammensætning og fremragende smag
