Cocktail med vermouth derhjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af jer har sikkert hørt mange gange om sådan en beriget drik med tilsætning af frugter eller bær, såsom vermouth. I oldtiden var det meget mere populært end vin. Historikere siger, at Hippokrates selv i det femte århundrede f. Kr. ikke nægtede sig selv fornøjelsen af at nyde smagen af denne drik.

I dag er det ifølge mange eksperter helt ufortjent glemt. At sætte lighedstegn mellem vermouth og billig vin er absolut vanvid. Dette er en ædel drik, og den fortjener bestemt opmærksomhed.

varianter af vermouth

Det forekommer mange, at vermouth-baserede cocktails er en rent feminin drik. Faktisk er dette langt fra tilfældet. Selvfølgelig, hvis cocktailen er lavet af Bianco vermouth, så vil den være sød, endda klør og kan godt betragtes som en feminin drik.

Men i verden er der, ud over "Bianco", yderligere fire hovedtyper af denne drik. Det laveste sukkerindhold i Secco vermouth (ca. fire procent). Dette er en tør vermouth, der ofte bruges til "diæt"-cocktails med lavt kalorieindhold. Men Rose eller Rosso (lyserød og rød) vermouth er sødere. De har en procentdelsukkerindholdet varierer fra ti til femten.

Den femte type vermouth er ret sjælden i vores land og koster meget. Dette er Bitter, en klassisk vermouth med lavt sukkerindhold, men en bred vifte af urter i sammensætningen af infusionen.

Vermouth Cocktails

Hvis denne drik oprindeligt kun blev lavet af hvide druesorter, så begyndte de fra 1786 at bruge røde sorter til produktion. Grundlaget for enhver vermouth er en speciel infusion. Det kan være baseret på urter, blomster, bær, frugter, frø og endda rødder.

Det er på grund af tilstedeværelsen af urte- eller frugtinfusioner, at en cocktail med vermouth har en så delikat smag og rig aroma. Drikkevarer har mange ansigter på grund af de mange forskellige infusioner, som en eller anden type vermouth er lavet af.

Mange mennesker tror, at tilberedningen af sådanne drinks er professionelle bartenderes arbejde. Men faktisk kan en vermouth-aperitif laves derhjemme, med dine egne hænder i dit eget køkken. Vi tilbyder dig at tilberede en række forskellige cocktails med vermouth. Opskrifter vil være detaljerede og så enkle som muligt.

Apple Martini

Dette er måske den mest populære vermouth-cocktail. Den har en ret udt alt æblesmag og ret kraftig smag. Til forberedelsen skal du bruge:

• 10 gram tør gin.
• 40 gram af enhver æblelikør.
• 40 gram tør vermouth.
• Is og nogle æbleskiver til pynt.

Hvordankok

Bland først gin med æblelikør. Så er der allerede tilsat vermouth til dem. Fyld glasset med isterninger og tilsæt gradvist drikken der. Bland grundigt igen. Pynt med en æbleskive.

Classic Martini

Hvem har ikke set James Bond-filmene eller i det mindste hørt om dem! Ja, sådanne mennesker findes måske ikke i verden. Det var dem, der forevigede den klassiske martini og "bandt" den til hovedegenskaberne for et luksuriøst rigt liv. Klassiske hjemmelavede vermouth-cocktails kan laves efter forskellige opskrifter.

Hvis vi taler om klassikerne, så indeholder opskriften kun vermouth og gin. Drikkevarer blandes i et glas med tilsætning af is og hældes i specielle glas. Hvis det ønskes, tilsæt et par grønne oliven, syltede løg eller hakket citronskal.

Tør vermouth med vodka

Tør vermouth kan ikke kun bruges til at lave en klassisk cocktail. Meget ofte kombineres det med vodka, gin eller whisky. Drikken i sig selv er ret lav-alkohol og lavt kalorieindhold, så du kan roligt tilføje den til stærkere cocktailingredienser.

Meget populær i barer og restauranter er en cocktail med vermouth, vodka og appelsinjuice. Til madlavning skal du tage en del vodka, to dele tør vermouth og en del appelsinjuice. Hvis du vil have en stærkere drink, så erstat saften med appelsinlikør. Tilsæt først is i et blandeglas, derefterkomponenter. Bland grundigt og hæld i høje cocktailglas.

Det er vigtigt at huske, at cocktailen (vermouth med vodka) vil være stærk nok. For at reducere drikkens styrke lidt, tilsæt mere is eller juice. Du kan dekorere glasset med smukt hakket appelsinskal eller en hel skive frugt.

Bianco vermouthcocktail

Som vi allerede har bemærket, omtales Bianco vermouth-cocktails ofte som kvinders drinks på grund af dens sødme. Hvis der er repræsentanter for det modsatte køn i din virksomhed, kan du nemt og hurtigt tilberede en lækker drink til smukke damer derhjemme. Den vil bestå af 100 ml Bianco vermouth, 80 gram tonic, 20-30 gram stødt lime (kan erstattes med juice), 30 ml whisky (hvis unge damer foretrækker søde, men stærke drikke) og is.

Denne vermouth-smoothie er fantastisk, fordi den kun tager et par minutter at lave. Der er ingen komplekse manipulationer eller en specifik rækkefølge af tilføjelse af ingredienser her. Bare tag en shaker, bland alt, tilsæt lidt is og hæld i et glas. Vi pynter, som du allerede har forstået, med en skive lime.

Vermouth Cocktail Bitter

Hvis det lykkedes dig at finde denne sjældne type vermouth i butikken, så kan du lave en vidunderlig cocktail med den. Du skal bruge citron "Bitter" (en del) og to dele sød "Bianco". Bland i en shaker, tilsæt lidt citron- eller appelsinjuice (som du kan lide). Glasset anbefaleslæg små is og et par store terninger.

Pink og rød vermouth-cocktails

Den mest populære blandt disse drikkevarer er Negroni. Denne cocktail er inkluderet i hovedlisten over drinks fra International Bartenders Association. Den tilberedes meget enkelt og hurtigt på trods af sin høje status. Vi tager en del hver: tør gin, pink (eller rød) vermouth og Campari-likør. Vi blander alt på samme tid i et glas, tilsætter is til glasset og hælder drinken op.

Martini og champagne

Kvindeklassiker er selvfølgelig en cocktail bestående af tør vermouth og champagne. Det er meget nemt at tilberede det derhjemme. For at gøre dette skal du hælde en tredjedel af champagnen i shakeren. Tilsæt derefter pink tør vermouth. Højdepunktet i denne cocktail vil være jordbærsirup. Prøv at hælde alle drikkevarer omhyggeligt. Blanding af ingredienser er ikke tilladt her. Dekorer glasset med et mynteblad.

Peach Spice Cocktail

En anden meget velsmagende og duftende cocktail baseret på vermouth blev kaldt "Royal Cross". Den består af følgende ingredienser: 20-25 gram whisky, 25 gram tør vermouth, 15 ml citronsaft og 40 ml ferskenlikør. Opskriften er enkel, idet der ikke er nogen ordning her. Bare hæld i en shaker, ryst, bland og hæld i glas.

Det er ikke nødvendigt at dekorere denne drik. Den har allerede en så attraktiv skygge og lokkende aroma, at deningen vil være opmærksomme på glasset.