Lækre pandekager: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Flatkager er en ret, der vil være passende til enhver tid. Deres forberedelse kræver ikke meget indsats. Fritter kan både spises som dessert og som selvstændigt måltid. Mange mennesker kan for eksempel godt lide at få pandekager til morgenmad. Der er mere end én opskrift på pandekager, men de er alle tilberedt efter samme princip. Desuden er alle opskrifterne meget enkle, så selv en uerfaren kok kan klare dem. Fritter kan være både søde og s alte. Der er også opskrifter på retter med bær. Der er opskrifter på magert og uden æg. Generelt vil hver person være i stand til at finde den opskrift, han vil kunne lide mest.

kefirpandekager

Måske er opskriften på kefirpandekager en af de mest populære. Ifølge denne opskrift kan pandekager simpelthen ikke fejle. For at forberede dem skal du bruge følgende produkter:

• kefir-pakke;
• tre kopper mel;
• to skeer sukker;
• et par æg;
• vanillin;
• lidt s alt;
• sodavand.

Kefir kan bruges med ethvert fedtindhold. Selvfølgelig rådgiver mange eksperter mere fed kefir. Nogle siger også, at en udløbet drink er perfekt til sådan en opskrift, fordipå den måde fås flere storslåede pandekager. Vanillin kan også erstattes med vaniljesukker og sodavand med bagepulver.

trinvis madlavning

Det er bedre at bruge en røremaskine eller en blender til at lave luftige pandekager på kefir. Opskriften på disse pandekager er meget enkel, de vil tage omkring 30 minutter at tilberede. Selvfølgelig kan du forsigtigt slå dejen med en gaffel uden at bruge en røremaskine, men på denne måde bliver produkterne ikke så frodige. Trin for trin madlavning:

1. Først skal du hælde yoghurt i en skål.
2. Dernæst skal s alt og sodavand tilsættes til kefir. Alt er grundigt blandet.
3. Det næste trin er at piske æg i den resulterende blanding og hælde sukker i. Denne masse piskes med en røremaskine (eller en gaffel).
4. Melet skal sigtes flere gange, så der ikke er klumper i det. Under sigtning beriges melet også med ilt, og dejen bliver mere luftig.
5. Femte trin - du skal gradvist begynde at hælde mel i skålen. Det vigtigste her er ikke at overdrive det. Dejen skal have konsistensen af creme fraiche.
6. Dernæst skal du sætte gryden på ilden og hælde olie på den.
7. Ganden skal have et par minutter til at varme op, og først derefter kan du begynde at koge pandekager.
8. Dejen lægges ud på en opvarmet stegepande med en ske. Husk, at du skal have lidt plads mellem fremtidige pandekager, fordi de vil blive større.
9. Steg delikatessen ved middel varme i 5-7 minutter på hver side. Retten vil være klar, når begge delesiderne vil være rødmosset.

Hvis du laver for lavt bål, når du steger, så bliver pandekagerne meget fede af olien, og der bliver ingen gyldenbrune. Og hvis ilden er for høj, steger de hurtigt ovenpå, men forbliver rå indeni. Under tilberedningen anbefales det heller ikke at forlade et sted, fordi du kan gå glip af øjeblikkelig perfekt stegning, og retten vil brænde.

Mælkepandekager

Der er tidspunkter, hvor mælken i køleskabet blev sur, men du vil ikke smide den væk. I sådanne situationer kan du tilberede pandekager eller frodige pandekager med mælk. Opskriften på denne delikatesse er lige så enkel som opskriften på kefirretter. For at forberede det skal du forberede følgende liste over produkter:

• to glas mælk;
• to kopper mel;
• to skeer sukker;
• et par æg;
• vanillin;
• lidt s alt;
• bagepulver.

Mælk her kan bruges både surt og frisk. Men med sur mælk viser retten sig at være mere storslået. Det er bedst at forberede alle disse ingredienser på én gang på forhånd, så du ikke bliver distraheret under madlavningen.

Sådan tilbereder du retten

Når du har forberedt alle produkterne, kan du begynde at lave mad. For at ælte dejen til pandekager vil en opskrift, der forklarer alle trin for trin være meget velkommen.

1. Det første skridt er at piske æggene med sukkeret. Dette kan gøres med et piskeris eller en røremaskine.
2. Det andet trin ind i skålendu skal tilføje s alt. Bland den resulterende masse igen grundigt.
3. Dernæst tilsættes mælk til skålen. Alle ingredienser kan piskes.
4. Næste skridt er at sigte melet flere gange, så der ikke er klumper i det.
5. Tilføj bagepulver. Sigtet mel skal gradvist begynde at hældes i dejen. Når dejen har konsistens som creme fraiche, skal den piskes igen.
6. Tilføj mere mælk eller mel, hvis det er nødvendigt.
7. Hæld derefter olie i gryden og stil den på ilden.
8. Når panden er varm, kan du begynde at stege pandekager.
9. Det anbefales at smøre dejen ud med en ske. Hold hver pandekage adskilt fra de andre, da de kan spredes og udvide sig.
10. Steg pandekager et par minutter på hver side. Når de er rødmosset på begge sider, kan du tage dem af varmen.

Så, som du kan se, er denne opskrift på pandekager med mælk meget enkel og ligner den forrige. Denne ret smager lige så godt. Det anbefales at servere det umiddelbart efter tilberedning.

Gærpandekager

Lejligheder lavet med gær adskiller sig væsentligt fra andre delikatesser. Det kræver også lidt mere indsats og tid at forberede denne ret. Så for at forberede sådanne pandekager skal du bruge:

• 0,5 kg mel;
• gær - 2 spiseskefulde;
• to glas mælk;
• to æg;
• vanillin;
• lidt s alt;
• smør til dej og stegning.

Madlavningretter

Trin-for-trin opskrift på gærpandekager:

1. Det første trin er at forberede dejen. Mælken opvarmes først.
2. Gær skal fortyndes i varm mælk.
3. Tilsæt derefter sukker, et glas mel til den resulterende blanding og lad denne masse stå i 30-35 minutter. I løbet af denne tid skal dejen hæve let.
4. Pisket æg, den anden del af mel, s alt, vanillin og smør skal tilsættes dejen. Selvfølgelig, som i andre opskrifter, skal melet sigtes først.
5. Den resulterende masse skal æltes godt. Dejen bliver klistret. Den skal stå i endnu en halv time for at nærme sig. For at forhindre dejen i at sno sig, anbefales det at dække den med et håndklæde eller film.
6. Når dejen er steget i størrelse, kan du begynde at stege.
7. For at gøre dette skal du sætte en stegepande til opvarmning og hælde olie på den.
8. Dernæst hældes dejen forsigtigt i den opvarmede gryde med en ske, og den ønskede form justeres.
9. Pandekagerne vil øges betydeligt i størrelse, så de bør lægges ud i en afstand fra hinanden.
10. Steg delikatessen i 4-7 minutter på hver side. Det er bedre at bruge en medium ild til stegning. Du kan også dække panden med et låg for at dampe pandekagerne lidt.

Det anbefales at servere retten, mens den stadig er varm.

Pandekager med æbler

For de mennesker, der er trætte af klassiske pandekager, blev en opskrift på pandekager med æbler opfundet specielt. Smagen af denne ret er ret interessant. Altså for hammadlavning, lager op på følgende produkter:

• to æg;
• glas sukker;
• glas mel;
• 450 g kefir;
• to æbler;
• lidt s alt og bagepulver;

Denne mængde produkter er designet til omkring 20-25 pandekager. Proportionerne kan øges eller formindskes efter ønske.

Tilberedning af en ret

Trin for trin opskrift på luftige pandekager:

1. Først piskes æg med sukker. Du kan gøre dette både manuelt og med en blender.
2. Dernæst tilsættes kefir og s alt til æggene. Alt er blandet sammen.
3. Det næste trin er at tilføje mel til den resulterende masse, indtil konsistensen af creme fraiche er opnået. Dejen slår godt.
4. Æbler skal skrælles og skæres ud i midten. De kan enten rives fint eller skæres i små tern.
5. Udskårne (lurvede) æbler skal tilsættes til dejen, og alt blandes forsigtigt.
6. Dernæst skal du varme panden op og hælde olie på den.
7. Næste trin lægges pandekager ud på en opvarmet pande med en ske i lille afstand fra hinanden.
8. Pandekager tilberedes ved middel varme i 4-7 minutter på hver side.
9. Skålens klarhed bestemmes af de rødmossede sider.

Pandekageopskriften kan ændres lidt - æbler kan erstattes med bananer, jordbær, kirsebær og andre frugter og bær.

Hvad skal man servere med

Luksuriøse og lækre pandekager kan serveres både som selvstændig morgenmad og som supplement til hovedmåltidetmad. Det hele afhænger af personlige præferencer. Retten kan dekoreres på mange måder, det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere. Som en tilføjelse til pandekager kan du bruge creme fraiche, forskellige syltetøj, bærsyltetøj. Mange mennesker kan lide pandekager med honning eller chokoladepasta. Et andet meget populært kosttilskud er nøddesmør. Den nemmeste måde at dekorere en ret på er at drysse den med flormelis og lægge friske bær ovenpå. Nogle mennesker foretrækker at hælde smeltet chokolade over pandekager. Du kan også pynte retten med kokosflager. Pandekager serveres med te eller kaffe, samt med almindelig mælk.

Et par hemmeligheder

For at gøre pandekager så luftige og velsmagende som muligt, skal der tages hensyn til flere nuancer, når de tilberedes. Madlavningseksperter deler nogle tips til at lave den bedste dessert:

1. Oftest er retten lavet af hvedemel. Du kan dog også tilsætte alt andet mel - boghvede, rug osv. Inden du tilsætter mel til dejen, skal du sørge for at sigte den flere gange.
2. Du skal være særlig opmærksom på dejens konsistens. Den må ikke være for tynd, så den ikke breder sig over gryden, men ikke for tyk, så delikatessen ikke bliver gummiagtig.
3. Mejeriprodukter bruges bedst ved stuetemperatur. Så de vil interagere bedre med andre ingredienser, og pandekagerne bliver mere luftige og mere smagfulde.
4. Når dejen er klar, skal den have lov til at trække et stykke tid. Heller ikkedet anbefales at efterlade en ske og andre redskaber i den.
5. For at få mere duftende pandekager kan du tilføje vanillin eller kanel til dejen.
6. Pandekageopskriften kan ændres lidt, og forskellige tørrede frugter, bær eller andre frugter kan tilføjes til retten. Det vigtigste er dog ikke at overdrive det. Overskydende mad kan påvirke pandekagers luftighed negativt.
7. Du bemærker måske, at i alle opskrifter er dejen lagt ud på en varm stegepande. Dette gøres, så pandekagerne straks tager fat og ikke klistrer til panden.
8. Fordi retten er stegt i olie, kan slutproduktet være en smule fedtet. For at slippe af med fedtindholdet skal færdiglavede pandekager spredes fra panden på et køkkenrulle. Dette vil dræne den overskydende olie og forhindre, at godbidden bliver fedtet.