2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Desserten "Pavlova" har en interessant oprindelseshistorie. Dens navn er usædvanligt, og faktisk er det bare en almindelig marengs lavet af æggehvider, men den originale servering, en vellykket kombination med frugter samt historien om dens udseende gør den til en af de mest populære søde retter i det hele taget verden. Pavlova-desserten, hvis opskrift vi vil overveje i denne artikel, er så let at forberede, at selv et barn kan lave den. Derfor kan retten kaldes en ideel sød ret til familiens madlavning.
Dessert "Pavlova": historien om opfindelsen
Den berømte russiske ballerina Anna Pavlova, som turnerede rundt i verden i tyverne af det tyvende århundrede, stoppede engang i New Zealand på et af de prestigefyldte hoteller. I anledning af hendes navnedag bagte hotellets kokke en let og luftig kage - alle ved jo, hvilken streng diæt ballerinaer holder sig til for at bevare en god form.
Ifølge forskellige versioner besluttede helt andre mennesker at give desserten et navn - enten venner af Anna Matveevna, ellerhotellets personale. Ballerinaen beundrede opfindelsen og gik gerne med til, at den skulle bære hendes navn. I den originale version blev Pavlova-desserten (opskriften med billedet giver dig mulighed for at tilberede forskellige versioner af denne kage) lavet af hvid marengs, dekoreret med frisk frugt (passionsfrugt og hindbær) og serveret med flødeskum. Du kan lave små kager på samme måde og dekorere hver portion separat. Og bag også Pavlova-desserten i karamel- eller chokoladeversioner. Lad os begynde at lave mad.
Pavlova-dessert med frisk frugt
Til fire portioner, tag to æggehvider, opvarmet til stuetemperatur, tilsæt s alt til dem og pisk, indtil der kommer hvide bobler. Tilsæt derefter hundrede gram sukker i to doser og fortsæt med at piske. Tilsæt derefter stivelse (majsstivelse er bedre: fra en teskefuld til en spiseskefuld. Denne ingrediens vil tillade desserten at danne en sprød overflade og en ensartet struktur indeni), lidt creme af tatar og vanilje. Læg desserten ud i form af en stor cirkel - selve proteinmassen holder formen - og bag ved lav temperatur i ovnen i cirka en time. Åbn ikke ovnen brat efter at have sikret dig, at desserten er klar. Afkøles med døren åben. Derefter, mens du stadig er varm, pynt med flødeskum, frugt (hindbær, kiwi, jordbær, fersken - efter eget skøn).
Særlig raffinement og et ægte newzealandsk touch vil give desserten frugtkødet af en eksotisk passionsfrugt. Hvis du ikke fandt dette i supermarkedetfrugt, tag en feijoa, mos den med sukker, og brug den derefter som erstatning i små mængder. Hvis du ikke skal dekorere "Pavlova" umiddelbart efter bagning, må du ikke få den slukket ud af ovnen - lad desserten overnatte der. Så bevarer den alle sine egenskaber. Karamelsauce passer meget godt til denne dessert. Til en chokoladeversion af kagen tilsættes usødet kakaopulver, mens æggehviderne piskes.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dessert "Granita"
Hvordan laver man dessert "Granita"? De vigtigste ingredienser, hemmeligheder og funktioner i opskriften. Dessert "Granita" kommer fra Sicilien. Det ligner is med naturlige bær. Frosne desserter er meget populære i mange lande
Curds "Miracle" - en vidunderlig dessert
Mange af os elsker slik. Men jeg ønsker, at de udvalgte produkter ikke kun er velsmagende, men også sunde. Også af ikke ringe betydning er ønsket om at bevare en slank figur. Der er en vidunderlig måde at løse problemet på: ostemasse "Miracle". Denne delikatesse kan købes i næsten alle supermarkeder. Er det virkelig et godt alternativ til kager?
Hvor længe skal man bage marengs? Marengsopskrift hjemme i ovnen
Et andet navn for denne populære franske dessert er marengs. Udadtil sammenlignes det ofte med en sky - kagen viser sig at være lys og snehvid. Det knaser behageligt på tænderne og efterlader en uforglemmelig eftersmag. Desserten er baseret på kun to ingredienser: sukker og pisket æggehvide. For at gøre kagen lækker, skal du bage marengsen i meget lang tid. Hvor meget det præcist skal opbevares i ovnen og ved hvilken temperatur, vil vi fortælle i vores artikel
Kage "Mountain": en opskrift på en "snefyldt" dessert
Leder du efter en nem og sjov opskrift på tekage? Vi har fundet en fremragende, hurtig opskrift til en usædvanlig, men meget velsmagende Mountain Coconut Cake. Du vil helt sikkert elske denne delikate, søde dessert. Det tager ikke meget tid at forberede det. Lad os snart finde ud af, hvordan man laver denne delikatesse
Kage "Anna Pavlova": opskrift med foto
Dessert "Anna Pavlova" er en luftig og delikat delikatesse. Den består af piskede proteiner, fløde, bær. Nogle kokke bruger yderligere ingredienser. Desserten er opkaldt efter den berømte ballerina. Retten blev tilberedt til danseren under hendes rundtur i New Zealand. Delikatessen er stadig populær blandt indbyggerne i denne stat. Hvordan laver man kage "Anna Pavlova"? Opskrifter er præsenteret i sektioner af artiklen
