Kage "Mountain": en opskrift på en "snefyldt" dessert

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Leder du efter en nem og sjov opskrift på tekage? Vi har fundet en fremragende, hurtig opskrift til en usædvanlig, men meget velsmagende Mountain Coconut Cake. Du vil helt sikkert elske denne delikate, søde dessert. Det tager ikke meget tid at forberede det. Lad os snart finde ud af, hvordan man laver denne delikatesse.

Snebjergkage

Navnet på kagen var ikke forgæves, for kagen er dannet af bagte sandkugler i form af et bjerg, den er drysset med duftende kokoschips, som minder så meget om sne. Dygtige kunsthåndværkere dekorerer "Bjerg"-kagen i et vintertema ved at tilføje juletræer fra mastiks, slæder. Vi råder dig til at drysse kagen med sure bær, såsom tranebær, hvis du er fan af smagskontraster.

Ingredienser

Hvad skal vi bruge for at lave en lækker "bjergkage"? For en lille version af det, forberede:

• 350 g mel;
• 180 g sukker;
• 250 g smør;
• 2 æg;
• 1 tsk bagepulver;
• 70 g hasselnødder;
• 0,5 citron;
• 500 ml creme fraiche;
• 500 ml kondenseret mælk;
• 1 knivspids vanillin;
• 100 g kokosflager.

Til bagning erstattes smør ofte med margarine eller smørepålæg, sådan en udskiftning påvirker ikke smagen og strukturen af bagningen på nogen måde, men det sparer to gange omkostningerne til smør.

balloner

Som nævnt ovenfor er kagen dannet af småkagekugler eller halvkugler. Du kan lave dine egne cookies eller købe dem i supermarkedet. Dette vil i høj grad reducere tilberedningstiden for kagen. Vi deler opskriften på "Bjerg"-kagen med hjemmebagte kager.

Lad os begynde at lave kagen med dejen. For at gøre dette, pisk to æg i en dyb skål og pisk med en mixer, indtil et luftigt højt skum. Brug en skål med høje sider til dette.

Tilsæt sukker til æggeskum og bland igen. Pres saften af en halv citron og bagepulver i. Hvis du ikke har bagepulver, kan du erstatte det med sodavand læsket med eddike. Bland grundigt igen og lad være.

Før du laver småkagedejen, skal du tage smørret ud og varme op til stuetemperatur på forhånd. I denne tilstand er det nemmere at arbejde med ham.

Sig mel i en separat beholder. Dette er et must til bagning: melet er mættet med ilt, takket være hvilket cookies vil vise sig at være porøse og bedre gennemblødt med fløde.

Tilsæt margarine, skåret i små tern, til melet. Bland margarine og mel i hånden, hæld derefter æg- og sukkerblandingen i og ælt til en fugtig, blød dej.

Vrid dejen til én stor kugle og lad den siddei køleskabet i 20 minutter, inden du begynder at rulle kuglerne, så det trækker lidt og når den ønskede tilstand. Det anbefales at dække dejen med husholdningsfilm.

Tag dejen ud af køleskabet efter 20 minutter. Knib et stykke af klumpen af, lav en lille pandekage i hænderne. Placer en skrællet hasselnød i midten. Rul dejen til en kugle.

Dæk bagepladen med bagepapir. Spred de færdige kugler på den med en afstand på 2 cm fra hinanden.

Cookies bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Forvarm ovnen på forhånd.

Shaping the cake

Når småkagerne er kolde, kan du begynde at danne en lækker, snedækket kage. Lad os først forberede cremen. For at gøre dette, i en separat beholder med høje sider, pisk creme fraiche og kondenseret mælk med en mixer, tilsæt en knivspids vanillin.

Dyp de afkølede småkager i creme fraiche og læg dem på en bred bakke. Lad halvkuglerne stå i 20 minutter, så de er grundigt mættede med duftende creme.

Fold småkagerne efter 20 minutter til en pyramide. Hæld resten af cremen over bjergkagen, og drys derefter jævnt med kokosflagerne. For at kagen bliver godt mættet med duften af kokos, blødgjort under creme fraiche, er det tilrådeligt at lade kagen stå hele natten. Men hvis du ikke kan vente, så kan du spise det om en time.

Skær kagen i stykker og server med lækker, varm te. God appetit!