Hvad er frisk juice? Fordele ved friskpresset juice

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle har sikkert hørt om, hvad frisk juice er, og hvor nyttige de er. Dette navn stammer fra det engelske ord fresh (fresh) og betyder friskpresset juice. Et glas af sådan en drink er rart at slukke tørsten på en varm eftermiddag, fuldende morgenmaden eller bare nyde mellem måltiderne. På grund af koncentrationen af næringsstoffer kan frisk juice forbedre vores velvære, muntre op og give energi.

Hvordan så mode til frisk juice ud?

Disse drikkevarer blev distribueret på det tidligere Sovjetunionens territorium i 90'erne af det tyvende århundrede. På det tidspunkt kom en dille til os fra Vesten for at rense kroppen for toksiner, som blev betragtet som årsagen til mange sygdomme. Så brugen af rå planteprodukter, herunder i form af juice, var et af de vigtigste postulater for afgiftning. Det var rigtigt, at de færreste af vores landsmænd på det tidspunkt vidste, hvad frisk juice var - de blev norm alt kaldt friskpresset eller naturlig juice. Siden da har mange af os værdsat ogforelsk dig i en lækker forfriskende drink udstyret med en masse helbredende egenskaber.

For nylig er der i den videnskabelige verden sat spørgsmålstegn ved behovet for at bekæmpe "slagging", og universalmiddel laurbærrene er ikke længere tildelt juice. Men mange ernæringsguruer, diætister, gastroenterologer og andre læger erkender, at frisk juice er en drik, der, når den indtages korrekt, kan give betydelige fordele for kroppen.

Populær sundhedsdrik

I dag er en sund livsstil i trenden, og friskpresset juice mister ikke deres relevans. Med fremkomsten af moderne husholdningsapparater i vores hjem, har deres brug fået et nyt pust. Naturlige drikkevarer er på menuen på mange caféer og restauranter, og øer er organiseret i indkøbscentre, hvor du kan forkæle dig selv med dem. For et par år siden dukkede endda en ny type cateringvirksomheder kaldet "frisk bar" op, som tog fart blandt tilhængere af korrekt ernæring. Her kan du smage lækre cocktails lavet af naturlige ingredienser, samt andre sunde retter, ofte vegetariske.

Hvad er de lavet af?

Naturlige juicer tilberedes ikke kun af frugter - der bruges bær, grøntsager, urter, rødder og lægeurter. Drikken kan bestå af en komponent eller en blanding af flere - opskriften er kun begrænset af forfatterens fantasi. For en lysere smag suppleres sådanne friske cocktails ofte med krydderier og krydderier, og frugtdrikke er sødet med honning.

Først blandt søde friske juicer ercitrusfrugter, fordi disse frugter er de mest saftige. Også ananas, æbler og en række bær findes ofte som ingrediens i frisk juice. Af grøntsagsjuicerne er de mest populære tomat-, gulerods-, agurk- og sellerijuice. Finthakket grønt diversificerer deres smag - spinat, bladsalater, koriander, persille, dild.

Hvad nytter det?

Nyttige egenskaber ved naturlige juicer afhænger direkte af sammensætningen af de produkter, der bruges til deres fremstilling. Når alt kommer til alt, hvad er faktisk friskt? Dette er kvintessensen af de stoffer, der findes i grøntsager og frugter. Og det er vitaminerne A, C, K, PP og gruppe B, samt pektiner og fibre, der forbedrer fordøjelsen (i juice med frugtkød). Derudover er plantefødevarer, især bladgrøntsager og grøntsager, rige på nogle sporstoffer - kalium, magnesium, calcium, zink, jern og andre. Ved at drikke et glas af en frisklavet drink, modtager en person straks mange af disse essentielle stoffer. For eksempel kan frisk appelsinjuice give os en daglig dosis C-vitamin, en betydelig mængde A-vitamin og også delvist dække behovet for vitamin B, K, E, calcium og nogle aminosyrer.

Derudover er naturlige juicer en delikatesse, som enhver fan af en kaloriefattig diæt vil sætte pris på. Sandt nok bør man i dette tilfælde stadig foretrække vegetabilske drikke, da frugtdrikke indeholder mange letfordøjelige kulhydrater.

Er der nogen skade?

På trods af evnen til at have en gavnlig effekt på kroppen, er det værdhusk, at frisk trods alt er juice, altså et fødevareprodukt, og ikke en medicin, der kan helbrede lidelser. For nylig er euforien om de ubetingede fordele ved denne drik aftaget en smule. I dag er det almindeligt anerkendt, at ukontrolleret brug af naturlige juicer kan have negative konsekvenser. Deres skade er forbundet med en forværring af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, fra gastritis til pancreatitis, som kan udvikle sig på grund af en stigning i surhedsgraden i maven. Af samme grund - på grund af udsættelse for syrer - kan tænderne også lide. Orange frisk synder med dette - det reducerer hårdheden af emaljen og kan forårsage caries. Derudover indeholder sukkerholdige frugtjuice for meget glukose, som absorberes hurtigt, hvilket får blodsukkerniveauet til at stige og insulin til at stige, hvilket øger risikoen for diabetes.

Alt dette er dog ikke en grund til at nægte at bruge frisk juice. Det vigtigste er at gøre det klogt!

Magningsregler

Hvis du i stedet for at besøge en frisk bar og forkæle dig selv med en duftende cocktail beslutter dig for at lave den selv, så husk et par regler. Friskpresset juice skal tilberedes af højkvalitets modne grøntsager og frugter, blottet for råd, "gamle" sider, blå mærker og andre mangler. De skal vaskes grundigt og stilke, frø og frø fjernes. Ideelt set vil det være godt at sikre sig, at de udvalgte råvarer ikke indeholder skadelige kemikalier, som kan bruges under dyrkning eller opbevaring. Ellers risikerer du at tage en dosis nitrater og pesticider i stedet for vitaminer.

Frisk bør koges strengt førbrug, da de nyttige stoffer indeholdt i det nedbrydes hurtigt under påvirkning af ilt. Og patogene bakterier tværtimod formerer sig! Du skal også minimere den tid, frugterne kommer i kontakt med juicerens metaldele - dette ødelægger mange vitaminer.

Anbefales til brug

Så vi fandt ud af, hvad frisk juice er, hvad er deres fordele og ulemper. For at undgå skade og få mest muligt ud af deres brug, skal du gøre det rigtigt.

Modtagelse af naturlige juicer er bedre at starte med et par spiseskefulde og derefter gradvist øge volumen. Drik frisk juice skal være 30-40 minutter før næste måltid, men ikke på tom mave. Du bør heller ikke gøre dette under et måltid, da en fuld mave vil bidrage til forringelsen af absorptionen af drikken, som et resultat af, at oppustethed kan udvikle sig. Det er helt acceptabelt at blande juice, herunder frugt- og bærjuice med grøntsager, og også fortyndes med vand. For at undgå langvarig eksponering for syre på tandemaljen er det bedre at drikke frisk juice gennem et sugerør og skylle munden med vand efter at have drukket. Hvis du har kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, er det bedre ikke at begynde at tage naturlige juicer uden at konsultere en læge. Giv heller ikke disse drikkevarer til børn under et år.

Det er måske alt, du behøver at vide om frisk juice. Nu kan du trygt gå til butikken efter ingredienser for at tilberede en lækker, sund og forfriskende naturlig drik.