2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Sådan en fantastisk ret som stegte kastanjer er lavet af de spiselige frugter fra kastanjetræet (vokser på Balkanhalvøen), de er ret nærende og indeholder meget stivelse. I den kolde periode er europæere meget glade for at spise dem, da disse frugter har en lille mængde fedt sammenlignet med nødder.
Brød bages af kastanjer, suppepuré laves, desserter laves, mel laves, og de serveres også som tilbehør. Men før du koger kastanjer, er det altid nødvendigt at skære deres skind, fordi de indeholder en stor mængde juice, som under påvirkning af høje temperaturer bliver til damp, der skabes tryk inde i frugten, og den eksploderer. For at forhindre dette i at ske, laves et snit en centimeter dybt på den skarpe side af kastanjen.
Så lægges de ud på en bageplade i flere lag og bages i cirka en halv time ved høj temperatur. Man skal dog huske på, at ristede kastanjer kan blive ret hårde og tørre i ovnen, så det anbefales at bage dem i et aluminiumsfad,ovenpå som er dækket med et serviet, fugtes det periodisk. Når siderne af frugterne skaller af, fjernes servietten og steges i et par minutter mere, nogle gange rystende. Jeg må sige, at hele processen med at tilberede en ret som ristede kastanjer tager omkring tyve minutter.
Du kan også bruge en stegepande. I dette tilfælde tilsættes en lille mængde vand (ca. fire spiseskefulde) til det, dækket med et låg, og frugterne steges ved lav varme, rystes lejlighedsvis i omkring femogtyve minutter. Beredskab bestemmes som følger: møtrikken klemmes, mens skallen let skal fjernes. Den færdige ret drysses med s alt eller sukker efter smag og serveres varm.
Bristede kastanjer passer godt til øl, kvass, druesaft eller rødvin.
Du kan koge nødder i mikrobølgeovnen. Så de lægger dem i et varmebestandigt fad, tilsætter s altet vand, så det kan dække en tredjedel af nødderne, og koger i fem minutter ved maksimal effekt.
Det skal bemærkes, at ristede kastanjer skal indtages, som man siger, med varmen, for jo længere de afkøles, jo mere falmer deres smag. Derfor anbefales det at spise dem umiddelbart efter bagning.
Kastanjefrugter indeholder stivelse, sukker, ascorbinsyre, jern og tanniner, som giver dem en bitter smag. Før du koger dem, uanset hvordan, anbefales det at fylde dem med vand. I dette tilfælde vil de frugter, der er spiselige, synke til bunds, og kun fordærvede vil blive tilbage på overfladen.
Overvej en anden måde at tilberede ristede kastanjer til is. For at gøre dette bliver et halvt kilo frugt skrællet, skåret og dyppet i kogende vand i to minutter og derefter kogt i yderligere fem minutter. Derefter lægges de i en form, drysses med to spiseskefulde sukker, to spiseskefulde smør tilsættes og sættes i ovnen i tyve minutter. Når retten er klar, drysses den med 100 gram cognac og tændes.
Således vinder retter fra spiselige kastanjer, som kan købes i store butikker eller supermarkeder, i dag popularitet. De er solide og sunde og smager fantastisk som ingen andre.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Sådan tilbereder du ristede kastanjer og retter derfra derhjemme
I Galicien bages disse lækre kerner i store tromler på mobile bakker, der ligner tog. Og i Tyrkiet for eksempel på åbne fyrfade. De bages også i specielle pander. Kan man lave ristede kastanjer derhjemme? Opskrift med billede nedenfor
Sådan tilbereder du frosne fisk og skaldyr. Sådan laver du frosne skaldyr
Hvordan laver man frosne fisk og skaldyr for ikke at ødelægge deres delikate delikate smag med s alt og krydderier? Her skal du følge flere regler: produktets friskhed, temperaturregimet under madlavning og andre forskellige indikatorer tages i betragtning
Hvad skal man lave mad med boghvede? Hvordan tilbereder man boghvede med kylling? Hvordan tilbereder man sovs til boghvede?
En af de mest populære kornsorter i Rusland var boghvede. I dag er det blevet erstattet af andre kornprodukter og produkter. Og opskrifterne på mange retter med det er simpelthen glemt eller tabt. Men vores forfædre vidste, hvad de skulle lave mad med boghvede. For dem var det mere vane at spise end pasta og kartofler for os. Selvfølgelig kan alt ikke laves på et almindeligt komfur eller i ovnen, men mange opskrifter er ret overkommelige. Det er kun at lære at tilberede selve korn og derefter retterne med det
Hvordan rister man kastanjer derhjemme på en pande?
Mange har sikkert hørt, at ud over Eiffeltårnet er symbolet på Paris adskillige gadesælgere af ristede kastanjer. Og faktisk lige på fortovene er der miniature, og nogle gange ikke meget miniature braziers, hvorpå denne ukomplicerede delikatesse er tilberedt. Efter at have prøvet det, stiller mange turister sig selv spørgsmålet: "Hvordan steger man kastanjer derhjemme? Og hvor gennemførligt er dette?
