Svinekød med ost: trin for trin opskrift med beskrivelse og foto, madlavningsfunktioner, tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Flæsk med ost er en skøn ret ikke kun til hverdagsbordet, men også til det festlige. Der er et stort antal opskrifter til madlavning på forskellige måder og med en række forskellige grøntsager. De bedste opskrifter på saftigt kød med osteskorpe er samlet i denne artikel.

Klassisk opskrift

For et kilogram af hovedingrediensen skal du bruge følgende produkter:

• tre løg;
• 250 gram ost (hård);
• 100 milligram mayonnaise;
• krydderier.

Trin-for-trin opskrift på svinekød i ovnen med ost.

1. Pil løget, halver det og skold det med varmt vand, så det ikke giver bitterhed. Efter denne procedure skæres de i tynde halve ringe.
2. Svinekød vaskes godt og skæres i stykker, de skal være lidt mere end 0,5 cm tykke. Hver skive piskes og s altes og krydres.
3. For at få osten til at smelte hurtigt, gnides den på et stort rivejern.
4. Formen smøres med vegetabilsk olie, fordel et lag løg,over svinekødet og igen et lag løg.
5. Dæk alt jævnt med ost og smør med mayonnaise.
6. Sæt i ovnen i en time, den skal varmes op til 170 grader.
7. Svinekød med ost kan serveres med kartofler eller grøntsagssalat som tilbehør.

Med ananas

For et halvt kilogram frugtkød skal du tilberede:

• 100 milligram fedtfattig creme fraiche;
• krukke med ananas (på dåse);
• to hundrede gram ost (hård);
• krydderier.

Trin-for-trin opskrift på svinekød med ost og ananas:

1. Kødet vaskes grundigt og skæres i ca. tre centimeter tykke stykker.
2. Hver skive kød piskes godt, s altet og drysset med krydderier.
3. Formen gnides med smør, svinekødet lægges forsigtigt ud, og hvert stykke er godt smurt med creme fraiche.
4. Placer en cirkel med ananas ovenpå.
5. Drys generøst med revet ost for at overtrække svinekødet.
6. Sæt i ovnen i en time, opvarmningstemperaturen bør ikke overstige 180 grader.

Ananas giver ikke kun kødet saftighed, men også en usædvanlig smag.

fransk svinekød med ost

Påkrævede ingredienser:

• et halvt kilo kvalitetspulp og samme mængde rå kartofler;
• to hundrede gram ost (hårde varianter);
• to hver af løg og fed hvidløg;
• fire modne tomater;
• 100 milligram mayonnaise;
• krydderier egnet til kød;
• greens.

Kødtilberedningsprocessen(svinekød) med tomater og ost:

1. Det er nødvendigt at skære frugtkødet i ikke særlig tykke skiver. Slå hvert stykke godt med en speciel hammer, s alt og drys med krydderier.
2. Til saucen blandes hakket hvidløg, hakkede krydderurter og mayonnaise.
3. Alle grøntsager skæres i tynde cirkler.
4. Formularen er dækket af pergament.
5. Kartoflerne lægges ud, pensles med vegetabilsk olie, s altes, krydres med udvalgte krydderier og påføres et tyndt lag sauce.
6. Fordel løget jævnt.
7. Læg forsigtigt det piskede kød ud.
8. Børstet med sauce.
9. Tomater og grønt lægges ovenpå.
10. Sæt i ovnen i fyrre minutter, opvarmningstemperaturen er omkring 200 grader.
11. Herefter tages formen ud af ovnen, indholdet drysses med revet ost og bages i yderligere femten minutter.

fransk svinekød med tomater og ost

For et kilo svinemørbrad skal du bruge:

• 250 gram ost (hård);
• par pærer;
• 7 modne tomater;
• 100 milligram mayonnaise;
• krydderier.

Trin-for-trin opskrift på svinekød med ost:

1. Køkken skæres, piskes, s altes, drysses med udvalgte krydderier og koriander.
2. Løg hakkes i tynde halve ringe og marineres i ti minutter. Til marinaden blandes et halvt glas vand, fem milligram eddike, lidt s alt og 30 gram perlesukker.
3. Tomater skæres i ringe, ost gnides pårivejern.
4. Svinekød lægges i en smurt form, og hver skive smøres med mayonnaise.
5. På toppen - løg, tomater og ost.
6. Kødet bages ved 180 grader i cirka fyrre minutter.

Med balsamicodressing

Følgende produkter er nødvendige til et halvt kilo svinekød:

• én pære;
• tre fed hvidløg;
• 125 gram tomatpure;
• 100 gram hård ost;
• 60 milligram balsamicosauce;
• krydderier og urter.

Trin-for-trin opskrift på kød (svinekød) med ost:

1. Køkken skæres i ikke for tykke stykker, slås af og marineres i løg og krydderier i to timer.
2. Herefter smøres hver skive med balsamicosauce, pasta og efterlades i femten minutter, så kødet er godt gennemblødt.
3. Fordel frugtkødet i en smurt form oven på løget fra marinaden og bag i cirka fyrre minutter (temperatur 170 grader).
4. Drys med hakket hvidløg og sæt i ovnen i yderligere ti minutter.
5. Når kødet er gennemstegt, knus det med revet ost og lad det stå i den slukkede ovn i bogstaveligt t alt fem minutter.
6. Inden servering er retten pyntet med krydderurter.

Fyldt kød

Påkrævede produkter:

• to hundrede gram papirmasse;
• 100 gram ost;
• et fed hvidløg;
• urter og krydderier.

Tilberedning af svinekød med ost:

1. Durant ost males på et fint rivejern, blandetmed hakkede krydderurter og hvidløg.
2. Pulpen skæres i stykker og sørg for at slå dem af, s alt, drys med krydderier.
3. Tag en skive og fordel jævnt på et skærebræt.
4. Fordel ostefyldet i midten af stykket.
5. Kødet foldes på midten, mens kanterne presses tæt mod hinanden. Drys krydderier til kød på toppen.
6. Denne manipulation udføres med alle kødstykker.
7. Steg i en varm stegepande med smør i cirka tyve minutter.

Nem opskrift på smeltet ost

1. Et halvt kilo svinemørbrad skæres i portioner og slås af. Hvert stykke er s altet og krydret med krydderier, kødet får lov at fodre i cirka ti minutter.
2. Kom i en form og hæld et glas mælk på.
3. Bag ved 160 grader i cirka en time.
4. To hundrede gram smelteost (kan erstattes med ost) skåret i tynde tallerkener og lagt ud på hvert kødstykke.
5. Sæt i ovnen og gem der, indtil osten er smeltet.

Med svampe

For et kilo svinekød skal du bruge:

• to hundrede gram ost;
• 0,5 kg friske svampe (champignoner);
• 4 løg;
• et par fed hvidløg;
• 60 gram smør (smør);
• 100 milligram hvidvin (tør);
• to spiseskefulde cremefraiche og mayonnaise hver;
• krydderier (kværnet peber, oregano, tørre krydderurter).

Trin-for-trin opskrift på kød (svinekød) med ost iovn:

1. Kødet skæres og piskes i portioner, hvert stykke s altes og pebres.
2. Formen gnides med smør, vin hældes på.
3. Jævnt fordelt et lag løg, der tidligere er hakket i tynde halve ringe.
4. Kødet lægges ovenpå.
5. Drysset med italienske urter og oregano.
6. Sprede stegte svampe og hakket hvidløg.
7. Syrmefraiche og mayonnaise blandes, svinekød hældes over den resulterende sauce.
8. Drysset med revet ost.
9. Ovnen opvarmes til 180 grader, der sættes en form i den og bages i cirka en time.

Kødruller

Ingredienser:

• 500 gram pulp;
• 150 gram hård ost;
• et par pickles;
• et æg og løg hver;
• urter og krydderier.

Tilberedningsproces:

1. Kødet skæres i tynde skiver, piskes, s altet og peber.
2. Revet ost, finthakkede agurker, stegte løg, krydderurter, pisket råæg blandes til fyldet.
3. Fordel fyldet på hvert stykke og rul det sammen.
4. Læg i en form og dæk med specialfolie.
5. Bag i cirka en time ved 180 grader.
6. Fjern folien og stil i ovnen i yderligere ti minutter.

Koteletter i dejen

Først og fremmest skal du forberede dejen.

1. Et glas vand hældes i en gryde, tilsæt 50 milligram olie (grøntsag), tænd ild og bringi kog.
2. Mel (250 gram) hældes i en dyb skål, hæld forsigtigt kogende vand i og bland hurtigt med en ske, når melblandingen køler lidt ned, kan du ælte med hænderne.

Forberedelse af fyldet.

1. 100 gram friske champignoner hakkes fint, drysses med lidt citronsaft, s alt og peber tilsættes, blandes grundigt og efterlades i fem minutter. De steges i vegetabilsk olie, under processen tilsættes en spiseskefuld mel.
2. 100 gram spinat skal hakkes meget fint, den samme mængde hård ost rives.
3. Bland tilberedte fødevarer og tilsæt et råt æg, en teskefuld færdiglavet sennep, 30 milligram creme fraiche.

Tilberedningsproces:

1. Køkken skæres, piskes godt, s altes og drysses med krydderier.
2. Dejen skæres i portioner og rulles ud til en tynd kage.
3. Fordel kødet ovenpå.
4. Fyldet lægges på koteletten.
5. Dækket med udrullet dej.
6. Kanterne presses tæt med en gaffel, og det overskydende skal skæres af.
7. Steg på en pande på begge sider, indtil de er gennemstegte.

Kødposer

Ingredienser:

• et halvt kilo papirmasse;
• to hundrede gram svampe (syltet);
• et par fed hvidløg;
• smelteost.

Madlavning:

1. Kødet skæres i portioner, piskes godt og drysses med krydderier.
2. Læg skiftevis en skive svinekød på udskæringenbord.
3. Et stykke ost, svampe og hakket hvidløg lægges i midten af koteletten.
4. Kanterne er samlet for at danne en pose. Du kan forbinde dem med en almindelig tråd eller en trætandstikker.
5. Den færdige pose er pakket ind i folie.
6. Bag i ovnen i cirka en time ved 160 grader.

Hjælpsomme tip

1. Marinering hjælper med at tilføje saftighed til svinekød. Mariner kødstykkerne et par timer før tilberedningsprocessen. For at gøre dette kan du bruge løg, sennep, creme fraiche, mayonnaise, sojamarinade. Kødet smager bedre, hvis du tilføjer lidt honning til saucen.
2. Hvis en speciel hammer ikke er tilgængelig, kan du bruge en kagerulle, der er forindpakket i husholdningsfilm.
3. Før du lægger hakkede tomater på kødet, skal du vente fem minutter med at dræne overskydende væske fra dem.
4. Hvis ovnen fejler og brænder fadet, anbefales det at indstille minimumstemperaturen.
5. For at forhindre, at skorpen brænder på, er det bedst at drysse med ost midt under tilberedningen.
6. Hvis du er i tvivl om kvaliteten af svinekødet, så læg kødet i blød i eddike før tilberedning.
7. Svinekoteletter skal ikke bages i ovnen, de er lige så velsmagende i en bradepande.
8. Vælg altid ingredienser af høj kvalitet til madlavning, fordi dette er nøglen til en lækker ret.

Vær ikke bange for at eksperimentere ved at tilføje en række produkter, derved vil du ikke kun overraske dine kære, men også øge dinkulinarisk niveau.