Er det muligt at fryse kyllingeæg: funktioner og tricks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Med fremkomsten af store frysere fryser folk i stigende grad en bred vifte af fødevarer. Ved minusgrader begyndte de at opbevare ikke kun sorter af kød, men også grøntsager, frugter og bær. Æg kan opbevares ret længe i køleskabet. Hvis produktet var frisk, så er holdbarheden op til tre uger. Det er dog ikke altid muligt at bruge den købte mængde produkter. Derfor spekulerer husmødre ofte på, om det er muligt at fryse hønseæg i fryseren. Svaret er enkelt – ja, det kan du. Du skal dog kende visse fryseregler.

Sådan fryser man et råt æg

Det er umiddelbart værd at bemærke, at det ikke vil være muligt at fryse hele æg, efter at have lagt dem i fryseren, kan de simpelthen briste. Sagen er, at vandet, der er i produktets sammensætning, udvider sig, og den tynde skal kan simpelthen ikke modstå stress. Derudover indeholder det en masse forskellige bakterier, som, når de først er i den spiselige del, kan skade alvorligttil den menneskelige krop. Derfor, når man besvarer spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse hønseæg uden skal, er der ét præcist svar - ja, det kan du. Dette er den rigtige beslutning.

Når æggene når slutningen af deres holdbarhed, skal de knækkes og indholdet hældes i en lille skål. Derefter skal du tage et piskeris og piske produktet godt, indtil der er dannet en homogen konsistens.

Pisk ikke særlig hurtigt, så æggemassen ikke bliver mættet med luft. Ellers vil den frosne mad ikke være af særlig god kvalitet.

Æggeblandingen har en kornet tekstur, når den er optøet. Den er velegnet til at tilberede simple måltider. Der er dog et par tricks til at hjælpe med at slippe af med dette problem.

Hvis du vil lave mad uden sukker fra æg (f.eks. bage tærter), bør du tilsætte en lille smule s alt til massen før frysning. Andel: til 200 ml æggeblanding ½ tsk s alt. I tilfælde af tilberedning af desserter og andre retter, hvor der anvendes sukker, skal følgende forhold anvendes: til 200 ml æggeblanding 30 g sukker. Du kan bruge majssirup eller honning i stedet for sukker.

Sidste trin

Vi svarede på, om det er muligt at fryse hønseæg. Nu vil vi fortælle dig, hvordan du bedst opbevarer æggemasse i fryseren. Det skal blandes grundigt igen, derefter sigtes gennem en sigte eller dørslag. Tag derefter en madbeholder, hæld æggeblandingen i den og læg den i fryseren.

Da massen efter frysning vil stige lidt i volumen,det anbefales ikke at tilføje sammenpisket æg til toppen af beholderen med 1-2 centimeter.

Det er selvfølgelig ikke alle, der har specielle plastikbeholdere derhjemme, og i så fald kan du bruge isbakken. Frosne æg i denne form vil være meget mere bekvemme at bruge i fremtiden. Produktets holdbarhed er op til 1 år.

Kan jeg fryse kogte kyllingeæg

Færdiglavede æg fryses også, men kun blommerne. Proteinet kan også lægges i fryseren, men efter optøning vil de færreste kunne lide dets smag. Derfor anbefales det kun at fryse blommen.

Skill æggene og kog blommerne separat i 1-2 minutter. Giv dem derefter lidt tid til at køle af og læg dem blot i en frysebeholder. Ved minusgrader kan produktet opbevares i flere måneder.

Er det muligt at fryse kyllingeæg: hvider og æggeblommer separat

Ganske ofte fryser erfarne husmødre dette produkt ned på denne måde. Hvis det er nødvendigt, kan du bruge proteinet til at lave kiksekager og blommen til pasta.

Du bør tage to skåle, forsigtigt adskille æggenes komponenter. Æggeblommerne skal blandes forsigtigt og tilsættes s alt eller sukker i den krævede mængde, som er angivet ovenfor. Tag derefter beholderen og fyld den med blommemasse. I dette tilfælde kan beholderen fyldes helt, denne del af ægget øges ikke i volumen efter frysning.

Proteiner ogsåskal forsigtigt røres, men det skal gøres meget skånsomt, så de ikke bliver mættet med luft. Hvis denne regel forsømmes, vil dette produkt efter afrimning ikke være af høj kvalitet.

I dette tilfælde behøver du ikke tilføje s alt eller sukker. Korrekt blandede proteiner bevarer fuldstændig deres struktur efter afrimning. Når du hælder dette produkt i en beholder, skal du ikke tilføje 1-2 centimeter til kanten. Proteinet indeholder en ret stor mængde vand, som udvider sig ved minusgrader.

Grundlæggende regler for brug

Nu ved du, om du kan fryse hønseæg. Det anbefales også at kende nogle funktioner og tricks, når du bruger dette produkt efter afrimning:

1. Det er bedst at optø æg i køleskabet. Hvis du ved, at du skal bruge dem i morgen, så læg dem et koldt sted natten over. Ved hurtigere afrimning kan bakken stilles under koldt rindende vand. Forsøg aldrig at optø æg ved stuetemperatur, og især ikke i mikrobølgeovnen. Varme temperaturer fremmer udviklingen af bakterier, så forkert optøede æg vil ikke være egnede til konsum.
2. Fra dette frosne produkt bør der tilberedes retter, som vil gennemgå en grundig varmebehandling. Alle skadelige mikroorganismer dør ved temperaturer over 71 grader Celsius, ellers risikerer en person alvorlig forgiftning.
3. Fardigkogte æggeblommer er bedst at bruge isom dekoration til forskellige kolde retter. De kan også bare spises efter optøning. Da ægget allerede er kogt, kan du tø det op i mikroovnen og straks spise det uden frygt for forskellige konsekvenser.

Konklusion

Spørgsmålet om, hvorvidt rå kyllingeæg kan fryses, blev besvaret. For at udføre denne procedure skal visse regler overholdes, ellers kan produktet være ubrugeligt efter afrimning.