Sommer i køleskabet. Er det muligt at fryse græskar til vinteren?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Græskar med hensyn til dets ernærings- og vitaminkomponenter kan give odds til de dyreste grøntsager og frugter. Samtidig kan det opbevares i sin rå, uraffinerede form i lang tid (op til seks måneder) og fuldt ud bevare alle dets gavnlige egenskaber. Og det er vitaminerne A og B, C, D og E. Græskar er også rig på mikroelementer som kalium, magnesium og jern. Derudover er det et lavallergent produkt, hvilket gør det uundværligt for introduktionen af de første komplementære fødevarer til babyer.

Generelt ikke et produkt, men et eventyr! Men hvorfor vide, hvordan man fryser et græskar til vinteren, hvis det viser sig, at det allerede er perfekt bevaret? For det første skal det bemærkes, at når den fryses, fylder den meget mindre i fryseren (fordi den er rengjort og hakket) end hel et sted på altanen. For det andet, uanset hvor længe græskarret holdes frisk, indtil for eksempel april-maj, vil det stadig "ikke leve", og den nye afgrøde kommer først i august-september. For det tredje er skrælning og skæring af et græskar en besværlig forretning, som skaber visse forhindringer for at tilberede retter fra det. Meget nemmere at få blanks frafryser, optø i mikroovnen og begynd straks at lave diverse lækkerier.

Er det muligt at fryse skrællet græskar til vinteren? Absolut ikke. Før frysning skal alle grøntsager og frugter vaskes grundigt og skrælles, kerne, frø, så kun den dyrebare frugtkød efterlades. Når du tænker på, hvordan du fryser et græskar korrekt, skal du beslutte, hvad du vil lave mad fra det. Hvis det er lækre pandekager, så er det bedre at rive det med det samme og fryse det i denne form i en plastikpose. Desuden skal du i hver af dem lægge græskar så meget, som det er nødvendigt for en engangsforberedelse af en ret. Produktet må ikke udsættes for sekundær frysning.

Mange unge mødre spekulerer på, om det er muligt at fryse græskar til vinteren i form af kartoffelmos? Som nævnt ovenfor er denne grøntsag ideel til brug som den første mad til babyer. Græskarpuré gives til babyer bare sådan, det tilsættes ris, semulje og majsgrød. Før du fryser en grøntsag i denne form, skal den koges i stykker for et par eller i vand og derefter hakkes, for eksempel i en blender. Græskarpuré kan sendes i fryseren i engangsplastikbægre eller i samme portionsplastikposer.

Oftest, når de besvarer spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at fryse et græskar til vinteren, anbefaler erfarne husmødre at sende denne grøntsag til fryseren, skåret i små stykker. Ved at bevare produktet i denne form efterlader du dig selv et kæmpe felt for kreativitet i retning af de retter, der kan laves af det.laver mad. Hvis du vil have kartoffelmos - lav det efter optøning, skal du bage et græskar med andre grøntsager - skære det i små stykker osv. Generelt kan du lave lige så mange forskellige retter af et produkt frosset i denne form som af en frisk en.

Nu hvor læseren ved, om græskar kan fryses til vinteren, er det værd at nævne, hvordan man afrimer det korrekt. Dette skal gøres enten i mikrobølgeovnen på en speciel tilstand eller i køleskabet. I sidstnævnte tilfælde vil denne proces trække ud i ti til tolv timer.