2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Enig i, at friske bær og frugter dyrket i din baghave er meget sundere og mere naturlige end dem, der er i overflod på butikshylderne om vinteren. Det er desværre ikke altid muligt at opbevare hjemmelavede lækkerier til foråret. Derfor spekulerer mange husmødre på, hvordan man lagerfører vitaminer, ud over at bruge forskellige metoder til at tilberede kompotter, syltetøj og andre konserves fra friske råvarer. Er det for eksempel muligt at fryse æbler? Jeg vil jo gerne have næsten friske blanks ved hånden. Hvordan kan du få frossen frugt? Opskrifterne, der præsenteres i denne artikel, hjælper med at fylde op med vitaminråvarer til den lange vinter. Derudover vil det resulterende halvfabrikat næsten ikke adskille sig i dets nyttige egenskaber fra friske æbler.
Nyttige tips til, hvordan man fryser frugter til vinteren
Ved at følge anbefalingerne nedenfor kan du spare maksim alt med vitaminer i præparaterne.
- Efter grundig vask af bær og frugter, lad vandet dryppe af i et dørslag eller tør dem med et køkkenrulle.
- Frysning er bedrekun i form af en knust masse, helt klar til videre lægning i et fad.
- Til emballering bruges både specielle beholdere, forme og simple plastikposer. Prøv at holde så lidt luft i dem som muligt.
- Nogle frugtstykker, såsom ferskner og abrikoser, er fyldt med sukkersirup i forme for at forhindre bruning.
- Underskriv hver blank for at vide præcis, hvad der er inde i beholderen. Det er også tilrådeligt at angive datoen for lægning af produkterne i kammeret.
- Holdbarheden afhænger af temperaturen i fryseren. Med den valgte tilstand op til -10-12 °С kan frugter opbevares i 1-2 måneder ved lave temperaturer - op til 8-10 måneder.
Kan jeg fryse hele æbler?
Under påvirkning af lave temperaturer ændres produktets struktur noget, som efter optøning bliver blødt og knap så saftigt. Af denne grund vil yderligere skæring af frugten simpelthen være umulig. Inden de lægges i fryseren skal du derfor dele æblerne mindst i to og kernehuset fjernes.
Frysning i form af hakket masse
Norm alt bruges frosne frugter til madlavning umiddelbart efter ekstraktion. Derfor synes mange husmødre, at det er praktisk, og er det muligt at fryse æbler skåret i stykker? Uden tvivl er denne metode til behandling den mest praktiske. Frugtmassen skal jo ikke engang tøs op, før den hældes i en gryde, for eksempel når man koger kompot. Inden du sætter dem i fryseren, vask æblerne og skær dem i mellemstore skiver. Ofte frugterskrællet af. Hæld derefter massen i en svag s altopløsning (10-12 g pr. 1 liter), så æblerne ikke bliver mørke. Efter at have drænet overskydende væske i et dørslag, overføres stykkerne til en pose eller beholder. Luk beholderen tæt og opbevar den i fryseren.
Kan jeg fryse æbler som frisk frugtpuré?
En fremragende mulighed for at høste fyld til tærter er at formale frugten med en kødhakker eller blender. Det vigtigste er at gøre det hurtigt, så massen ikke får en brunlig farvetone. Tilbered derfor æblemos i små portioner, og anbring det straks efter hakning i beholdere i rummet med indstillingen til hurtigfrysning. Opbevar råvarer tilberedt på denne måde i højst 2-3 måneder. Det resulterende halvfærdige vitaminprodukt vil være en fremragende behandling for din baby. Bare kog puréen i 1-2 minutter, og lad emnet fortø ved stuetemperatur, indtil det bliver krystalagtigt.
Anbefalede:
Sommer i køleskabet. Er det muligt at fryse græskar til vinteren?
Det er videnskabeligt bevist, at ved minusgrader bevares alle nyttige stoffer i grøntsager og frugter maksim alt. Er det muligt at fryse græskar til vinteren, og hvad er den bedste måde at gøre det på? Vores artikel vil fortælle
Er det muligt at fryse havtorn til vinteren, og hvordan gør man det?
Fordelene og skaderne ved havtornbær. En metode til kompetent frysning af havtorn til vinteren. Opskrift på frossen bærsyltetøj
Er det muligt at fryse hvidkål til vinteren?
Efterårsforberedelser tager meget tid og kræfter, men hvor er det dejligt at bruge det, du har forberedt med kærlighed til din familie om vinteren. Meget ofte spekulerer husmødre på, om det er muligt at fryse hvidkål til vinteren? Lad os prøve at finde ud af det sammen
Er det muligt at fryse champignoner i en hjemmefryser? Frysning af champignoner til vinteren
Kan jeg fryse svampe derhjemme? Hvordan gør man det rigtigt? Hvad er hemmeligheden bag at tilberede svampe?
Er det muligt at fryse syre til vinteren?
Når man høster grønt for fremtiden, stiller mange mennesker sig selv spørgsmål: "Er det muligt at fryse frisk syre? Vil alle dets nyttige egenskaber blive bevaret?
