Blummemos til vinteren: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Blommer er meget velsmagende og sunde frugter, rige på vitaminer og mineraler. De tilhører kategorien af årstidens frugter, så enhver forsigtig husmor forsøger at forberede dem til fremtidig brug. De laver lækre syltetøjer, kompotter, marmelader og andre hjemmelavede tilberedninger. Dagens artikel vil præsentere simple blommepuréopskrifter til vinteren.

Praktiske tips

Til tilberedning af denne søde delikatesse er det ønskeligt at bruge friske produkter af høj kvalitet. Ellers ender du i stedet for en delikat blommepuré med en smagløs masse. Derfor er frugter med elastisk papirmasse og hel hud velegnede til sådanne formål. Det er vigtigt, at de ikke har synlige skader og tegn på skader.

Overmodne frugter er ikke egnede til fremstilling af konserves. I dette tilfælde er det meget nemt at gå glip af spor af forfald, der allerede er begyndt. Til varmebehandling af frugter skal der bruges en emaljeret pande eller kedel. Brugen af sådanne retter reducerer markant risikoen for, at massen brænder på bunden af beholderen.

De udvalgte prøver vaskes under rindende vand, adskilles fra stenene og koges over lav varme. PÅAfhængig af den anvendte opskrift tilsættes sukker, lidt vand, æbleskiver, vanillin eller stødt kanel til den fremtidige blommepuré. Derefter knuses det i en blender eller males gennem en fin sigte og pakkes i sterile glas.

Den tilberedte delikatesse opbevares perfekt i lang tid. Da det ofte bruges til babymad, anbefales det at gemme det i små glasbeholdere, så den åbnede puré kan spises i et eller to måltider.

Grundlæggende mulighed

Der er intet andet end blommer i frugtdelikatessen tilberedt som beskrevet nedenfor. Derfor kan den bruges som et supplement til børn i det første leveår. Et kilo modne udvalgte frugter vaskes grundigt under en vandhane, befriet for stilke og frø. Frugterne behandlet ved denne metode lægges i en passende emaljeret gryde, hældes med en lille mængde filtreret vand og sendes til komfuret. Alt dette koges på den langsomste ild i ikke mere end fem minutter fra kogeøjeblikket og fjernes fra brænderen.

Blødgjorte blommer tages ud af gryden med en hulske og gnides forsigtigt gennem en fin sigte. Den resulterende, let vandige masse lægges på den medfølgende brænder og koges i fem minutter. Færdiglavet blommemos til børn er pakket i rene krukker, dækket med metallåg og steriliseret. Ti minutter senere rulles glasbeholderne sammen med en speciel nøgle, pakkes ind i et tæppe og køles helt af. Derefter de afkølede beholderesød masse rengøres i spisekammeret eller kælderen.

Sukkervariant

Denne lækre søde godbid har en meget delikat tekstur og en behagelig aroma. Det er forberedt så enkelt, at selv en person, der aldrig har lavet konservering før, kan klare denne opgave uden problemer. For at purere blommer skal du bruge:

• 500 gram sukker.
• Kilo modne blommer.
• Nogle filtreret vand.

De vaskede frugter skilles fra gruberne og kommes i en passende gryde. Den nødvendige mængde sukker hældes der og lidt vand hældes, så det dækker frugterne. Alt dette placeres på det medfølgende komfur og koges i flere minutter. Herefter males frugterne med en stavblender. Den resulterende blommepuré overføres til sterile krukker, rulles sammen og placeres til yderligere opbevaring.

Option med kondenseret mælk

Denne delikate og duftende delikatesse vil helt sikkert appellere til både store og små søde tand. Den kan spises bare sådan, men hvis det ønskes smøres den på friskbagt hjemmebagt brød eller på boller. For at forberede den skal du bruge:

• Fem liters spand afløb.
• 1 eller 2 kopper sukker.
• 500-700 gram kondenseret mælk.

Kun modne, udvalgte frugter uden tegn på råd er egnede til fremstilling af denne blommepuré. Frugter vaskes med rindende vand, adskilles fra frøene og lægges i en gryde. Alle sender detpå det medfølgende komfur og kog i mindst fyrre minutter. Derefter piskes den varme masse med en blender eller males gennem en fin sigte, sødes, kombineres med kondenseret mælk og blandes. For at holde blommemos til vinteren lægges den i sterile beholdere, rulles sammen og dækkes med et tæppe. Når dåserne er helt afkølet, sendes de til kælderen eller spisekammeret.

Med æbler

Denne lækre frugtdessert er perfekt til babymad. Derfor forsøger mange unge mødre at forberede det på forhånd til vinteren til deres babyer. Denne blommepuré-opskrift kræver følgende ingredienser:

• 700 gram æbler.
• Glas vand.
• 300 gram blommer.
• 5 store skeer sukker.

Praktisk del

Vaskede æbler skrælles og udkernes og skæres derefter i stykker, lægges i en gryde, hældes et glas filtreret vand på, koges op og koges i højst et kvarter. Umiddelbart derefter tilsættes blommeskiver til fællesretten og koges under låg i yderligere ti minutter. Den resulterende masse knuses med en blender og gnides derefter gennem en sigte, blandes med sukker, bringes i kog og koges i cirka syv minutter. Stadig varm puré hældes i sterile glas, rulles sammen, afkøles og lægges til opbevaring.

Cinnamon-variant

Lækker delikatesse, lavet i henhold til teknologien beskrevet nedenfor, har en udt alt frugtagtig aroma med subtile krydrede noter. For at bevare denne blommepuré skal du bruge:

• 300 gramsukker.
• Kilo modne blommer.
• Vanillin-pose.
• Fundet kanel.

Vaskede og sorterede blommer deles i halvdele og befries for sten og stilke. Frugterne tilberedt på denne måde lægges i en gryde, hældes med en lille mængde drikkevand og dampes, indtil de er bløde. Derefter males de forsigtigt gennem en sigte, kombineres med sukker, vanilje og stødt kanel, bringes i kog og koges i femten minutter. Varm puré hældes i sterile glas, rulles sammen og sendes til opbevaring. Det er ønskeligt at gemme det på et hvilket som helst mørkt og køligt sted.