Mayonnaise og ketchupsauce: hjemmelavet opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Saucen gør ikke kun retten mere attraktiv i udseende, men forbedrer også dens smag. Selv "tør" kylling bliver usædvanlig saftig og appetitlig. I vores artikel vil vi tale om, hvordan man laver en sauce fra mayonnaise og ketchup. Det vigtigste er, at den også kan bruges som marinade til kylling eller svinekød. Resultatet er meget saftigt og mørt kød.

Ingredienser til mayonnaisesauce

For at forberede det skal du bruge følgende produkter fra listen:

• mayonnaise 67 % fedt – 150 ml;
• ketchup - 60 ml;
• hvidløg - 2 stykker;
• dildgrønt - 3 spsk. l.;
• sort peber - ¼ tsk

Det er ikke tilfældigt, at s alt ikke er angivet i ingredienslisten. Faktum er, at både ketchup og mayonnaise har en ret rig smag. Derfor, hvis du tilføjer s alt til saucen, kan den nemt blive forkælet.

trinvis madlavning

Opskriften på ketchup og mayonnaisesauce er at udføre følgende handlingssekvens:

1. Tag en ren og tør skål af keramik eller glas. Kom i den mængde ketchup og mayonnaise, der er angivet i opskriften. Proportionerne kan ændres lidt efter din smag. Hvis du tilføjer mere ketchup, vil smagen af ketchup være mere krydret, krydret.
2. Pres et par fed hvidløg gennem pressen.
3. Tilføj sort peber. S alt, hvis det ønskes.
4. Hak den friske dild fint med en kniv og tilsæt den til de øvrige ingredienser.
5. Rør saucen og hæld den forsigtigt i en smuk sauceskål. Server til hovedretten.

Den samme sauce kan også bruges som marinade, for eksempel til kylling. For at gøre dette skal de dele af fuglen, der vaskes og tørres med et køkkenrulle, blandes med saucen og efterlades ved stuetemperatur i 2 timer eller sendes til køleskabet natten over. Det eneste negative er det høje kalorieindhold. Dette punkt bør tages i betragtning af folk, der følger en diæt eller en sund diæt.

Hvordan laver man steaksauce uden hvidløg?

Folk kalder denne sauce "ketchunez". Den er alsidig, nem at tilberede og meget velsmagende. Traditionelt er denne sauce lavet med tilsætning af hvidløg. Men ikke alle kan lide den specifikke smag og lugt af denne ingrediens. Derfor tilbyder vi en ny opskrift på den samme mayonnaisesauce med ketchup, men med en lidt anden sammensætning. trin for trinden skal tilberedes sådan her:

1. Kom mayonnaise (4 spiseskefulde) i en skål. Det er ønskeligt, hvis det er hjemmelavet.
2. Tilføj naturlig tomatketchup (3 spsk.) til det.
3. Hak et halvt løg fint. Tilføj det til skålen med andre ingredienser.
4. Hak persille fint. Overfør det til saucen sammen med malet koriander (½ tsk), rød peber (¼ tsk) og andre krydderier efter smag. Du kan tilføje tørret timian, rosmarin, basilikum, koriander. Bland.
5. Server i en sovsebåd, pyntet med en persillekvist. Du kan ikke forestille dig en bedre sauce til grillmad.

Lækker shawarmasauce

Møre stykker kød pakket ind i blødt tyndt pitabrød - hvad kunne være lækrere til en snack mens du går. Sauce med mayonnaise og ketchup er ideel til shawarma, hvilket gør retten saftig og appetitlig. For at reducere kalorieindholdet i saucen anbefales det at tilberede den med tilsætning af creme fraiche. Smagen er interessant og mere delikat.

Trin for trin tilberedes saucen som følger:

1. I en lille skål blandes ketchup (8 spsk), mayonnaise og creme fraiche uanset fedtindhold (4 spsk hver).
2. Riv 2-3 fed hvidløg på et fint rivejern. Du kan ikke tilføje denne ingrediens eller bruge den mindre (efter smag).
3. S alt eventuelt saucen, for der tilsættes creme fraiche, som i modsætning til mayonnaise har en neutral smag. Brug eventuelt herbs de Provence, peberfrugter og andre krydderier.
4. Klar sauce kan væreopbevares i køleskabet i en lufttæt beholder i op til to dage. Bruges til at lave shawarma og andre retter.