2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Fettuccine er en slags lange tynde nudler fra et af de smukkeste middelhavslande - Italien. Og hvem, uanset hvordan dens indbyggere, er bedst kendt i skabelsen og tilberedning af pasta? Det er disse kulinariske spørgsmål, der vil blive diskuteret i vores artikel.
Hvordan laver man fettuccine derhjemme?
For at servere en lækker ret i de bedste italienske traditioner, skal du følge alle konventionerne for dens tilberedning. Hvorfor denne bemærkning? Desuden er fettuccine hjemmelavede nudler. Lad os gøre det.
Ingredienser:
- 200 g hvedemel;
- 2 kyllingeæg;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- s alt
Madlavning:
- Kombiner de nødvendige komponenter i en stor beholder ved at ælte en stiv dej. Rul den til en kugle, og dæk den med et fugtigt håndklæde og lad den stå i 30-40 minutter.
- Ælt dejen let efter den angivne tid, del den i flere dele, rul hver af dem i et tyndt lag. Drys med mel, rul til en løs rulle og skær i strimler på cirka 5 centimeter brede.mm. Tør den færdige fettuccine ved at fordele den på et håndklæde eller hænge den på en træpind.
Fettuccine-opskrift "Alfredo"
Fettuccine er ikke kun navnet på en bestemt type pasta, men også retter lavet af dem. Og der er rigtig mange muligheder for sådanne retter: med fisk og skaldyr, svampe, kød, grøntsager og endda med bær og frugter. Den mest berømte blandt alle er dog Alfredo fettuccine-pasta.
Ingredienser:
- 1 stk kyllingefilet;
- 200 g fettuccine;
- 50 ml fløde 33 % fedt;
- 50 g smør;
- 4 spsk parmesan (revet);
- s alt;
- kværnet allehånde.
Madlavning:
- Riv kyllingekød med peber og s alt og steg med lidt olivenolie, indtil det er mørt.
- Dyp pasta i kogende vand og tilsæt s alt. Kog i 5-7 minutter og afdryp i et dørslag. Steg nudlerne på en pande i 2-3 minutter, tilsæt fløde og smør. Drys med parmesan og vent til det smelter.
- Kom den færdige fettuccine på et fad, top med kyllingefilet skåret i lange strimler, drys med finthakket grønt.
Rejefettuccineopskrift
Her er endnu en mulighed for at lave lækker pasta i den bedste italienske tradition. Tilføj marineret rejedressing med cherrytomater til dem - og du får en meget mør og krydret pasta.
Ingredienser:
- 100 g fettuccine;
- 100 g rejer;
- 50 g cherrytomater;
- 150 ml fløde 33 % fedt;
- 50 g parmesan;
- 20g hvidløg;
- 30 g basilikum;
- 50 ml citronsaft;
- 100 ml olivenolie;
- s alt;
- kværnet allehånde.
Madlavning:
- Hæld rejerne med en blanding af citronsaft og olivenolie. Lad det marinere i 1 time. Dræn væsken og steg fisk og skaldyr let på en pande.
- Skær tomaterne i halve, tilsæt til de stegte rejer. Hæld cremen i. Lad det simre ved svag varme, indtil cremen tykner. Tilsæt peber og s alt efter smag.
- Kog fettuccine, tilsæt rejedressing til dem og bland. Server toppet med revet parmesan og garneret med basilikum.
Fettuccine er et valg
Find din yndlingsversion af den verdensberømte pasta, kog den i overensstemmelse med alle traditionerne i det solrige Italien, og resultatet vil ikke efterlade dig ligeglad!
Anbefalede:
Hvor smukt at lægge frugt på en tallerken: billeder, anbefalinger, tips
Hvor smukt at lægge frugt på en tallerken til et festligt bord. De grundlæggende principper for layout og skæreanbefalinger hjælper dig med at skabe utrolige kompositioner. Til dekoration skal du bruge enhver tilgængelig frugt
Italiensk morgenmad for voksne og børn. Traditionel italiensk morgenmad
Du ved sikkert alt om det engelske morgenmåltid. Ved du, hvad en italiensk morgenmad er? Dem, der kan lide at starte morgenen med et solidt måltid mad, kan blive skuffede, og fans af slik og kaffe kan lade sig inspirere. Kort sagt, det kan skræmme eller forbløffe (traditionen med morgenmad i Italien er meget langt fra vores), men det vil ikke efterlade nogen ligeglade
Italiensk suppe: opskrifter. Italiensk suppe med små pasta
Supper er en integreret del af vores kost. Nogen er ligeglade med dem, andre kan ikke lide, og atter andre kan ikke forestille sig middag uden dem. Men det er umuligt ikke at elske italienske supper. Deres opskrifter er utallige, hver familie laver mad på sin egen måde, hver landsby observerer århundreder gamle traditioner og anser kun dens version for at være oprindelig sand og korrekt. Lad os stifte bekendtskab med den italienske gastronomis mesterværker, som ofte er enkle i ingredienser og tilberedning
Måltid i italiensk tradition: nudler med ost
Hvad skal du lave mad, når du ikke ønsker at dykke ned i kompleksiteten af kulinariske processer? Ostnudler er en simpel gastronomisk opfindelse af dovne kokke. Kog pastaen, fortynd den med en klistret ost og… nyd! I denne artikel, usædvanlige opskrifter, anbefalinger
Suppe med kål. En opskrift, der får dig til at slikke din tallerken
Suppe, som er kogt i kødbouillon, har en særlig smag. Sådan en suppe vil altid være hjertelig og rig. I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver suppe med kål. Opskriften på netop sådan en ret bliver uundværlig til frokost. Suppen vil helt sikkert være mør og duftende. Grøntsagsforretter bliver mere og mere populære. De er nemme at tilberede og meget gavnlige for fordøjelsen. En af dem er kålsuppe. Denne opskrift er speciel. Vores bedstemødre kaldte denne ret "Kapustnyak"
